Yuk, Buat Soto Tauto Khas Pekalongan di Rumah

0
93 views

Gulalives.com, Jakarta –  Di Indonesia beragam jenis soto telah berdar, seperti soto betawi, soto tegal, soto bayumas, soto ayam , coto makasar dan lain sebagainya. Tapi soto tauto ini berbeda, apa yang membuatnya berbeda? Ya, kehadiran tauco di dalamnya mebuat soto ini berbeda dari yang lain. Soto ini adalh soto khas Pekalongan.

Soto Tauto Khas Pekalongan
www.tokopedia.com

Kuah soto ini lebih kental dari pada soto-soto lainya. Kehadiran tauco di dalamnya membuat rasa soto ini enak dan uni dari lainya. Sebenarnya soto tauto Pekalongan dan soto tauto Tegal hampir mirip. Hanya saja soto tauto Pekalongan memiliki kuah soto yang lebih kental dan rasa bumbu soto yang lebih kuat dari pada soto tauto Tegal. Soto ini juga sangat nikmat jika disantap bersama dengan nasi.

Soto Tauto Khas Pekalongan
bebekgarang.com

Mau buat soto tauto sendiri? Yuk , simak resep membuat soto Tauto khas Pekalonagn.

Bahan:

• Daging sapi lamur 750 gram
• 3000 ml air
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 4 sdm tauco
• 5 Lembar daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• 2 blok kaldu sapi
• 4sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gulapasir
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 buah cabai merah

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng
• 7 batang seledri, diiris
• 6 butir telur rebus, belah jadi dua
• 2 buah jeruk nipis, diiris

Cara Membuatnya:

1. Rebus daging hingga air matang, setelah air matang, potong-potong daging.
2. Lalu, tuang ke dalam kaldu yang sudah disaring.
3. Masak kembali hingga daging empuk.
4. Haluskan bumbu halus dengan blender atau diulek.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serau, tauco, dan daun jeruk, hingga tercium bau wangi.
6. Kemudian, tuang pada rebusan daging.
7. Tambahkan juga kecap manis, kaldu sapi, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
8. Aduk hingga merata.
9. Masak hingga matang.
10. Angkat dan sajikan.

Soto Tauto Khas Pekalongan
infokuliner.com

Dalam membuat sato ini kamu dapat menambahkan bihun, kerupuk warna-warni, kerupuk mie atau nasi putih. Selamat memasak.

LEAVE A REPLY