10 Macam Rujak Asli Indonesia Dijamin Bikin Kamu Ngiler!

0
84 views
agrotani.com

Gulalives.co – Cuaca panas di siang bolong, pastinya membuat kamu kepingin menyantap yang segar-segar, kan? Salah satunya adalah rujak. Rujak merupakan makanan tradisional yang berisi campuran buah dan sayuran serta potongan lainnya lalu diguyur kuah atau bumbu pedas spesial. Beda daerah di Indonesia ternyata beda pula jenis rujaknya. Mau Tahu apa saja? Yuk intip 10 macam rujak asli Indonesia berikut ini!

Rujak Cingur

Image result for Rujak Cingur
foody.id

Rujak asli Indonesia yang pertama paling terkenal nikmatnya tak diragukan adalah Rujak Cingur dari Surabaya, Jawa Timur. Cingur adalah mulut atau moncong sapi yang direbus dan diiris menjadi campuran bersama timun, bendoyo, bengkuang, lontong, tahu, tempe, kecambah, kangkung, dan sayur alur. Gurihnya kacang yang diuleg bersama petis, cabai, dan pisang klutuk menjadikan Rujak Cingur sebagai salah satu rujak terbaik yang pernah ada.

Rujak Potong

Image result for Rujak Potong
berita.baca.co.id

Di wilayah Solo dan sekitarnya, biasa menyebut rujak potong sebagai lotis untuk membedakan dengan rujak serut. Seperti yang kita tahu, sesuai namanya rujak asli Indonesia ini terdiri dari potongan buah. Seperti, pepaya muda, mangga muda, mentimun, belimbing, kedondong, nanas, bengkuang, melon, semangka, jambu air dan sebagainya. Cara menikmati rujak potong adalah dengan mencocolnya ke sambal yang terbuat dari cabe rawit, garam, gula jawa yang diuleg kemudian diberi air asam jawa. Di beberapa daerah, ada pula yang menambahkan kacang tanah uleg pada sambalnya.

Rujak Kuah Pindang

Image result for Rujak Kuah Pindang
breaktime.co.id

Rujak asli Indonesia satu ini berasal dari pulau Dewata Bali. Rujak ini sebenernya mempunyai isian yang sama dengan rujak potong. Bedanya, irisan buah seperti mangga muda, bengkuang, kedondong dan nanas disiram dengan kuah pindang yang terbuat dari ikan, cabai merah, cabai rawit uleg, gula jawa, terasi dan garam. Cita rasa buah-buahan yang segar berbaur dengan kuah pindang yang gurih dan khas aroma ikan.

Rujak Petis

Image result for rujak petis mangga
resepmakanansedap.com

Mendengar kata petis, pasti langsung bikin kamu teringat dengan Ibu kota daerah Jawa Timur. Yaps, rujak petis adalah rujak asli Indonesia yang menjadi ciri khas dari kota Surabaya. Untuk kamu yang tinggal jauh dari kota ini, tapi kepingin mencicipi lezatnya rujak petis kamu bisa membuatnya sendiri kok di rumah. Cukup siapkan potongan mangga muda dan mentimun. Untuk sambal cocolnya, kamu perlu menyediakan petis dan cabai rawit. Tekstur petis yang seperti pasta dan rasanya yang cukup dominan perlu sedikit dibuat menjadi lembut dengan menambahkan sedikit air hingga petis tercampur dengan cabe rawit uleg. Siap, deh cocolan rujaknya.

Rujak Bebeg

Related image
travel.tribunnews.com

Berasal dari kota Cirebon, Jawa Barat rujak bebeg biasanya dihidangkan dalam acara tujuh bulanan (kehamilan). Sesuai namanya, sebelum dihidangkan bagi para tamu irisan buah-buahan seperti mangga muda, nanas, bengkuang, pisang batu, jambu air dan sebagainya di masukan ke dalam lumpang. Kemudian diberi tambahan bumbu berupa, gula jawa, garam, cabai rawit dan air asam jawa. Lalu ditumbuh menggunakan alu hingga sedikit lembut. Rujak bebeg disajikan dalam tangkir atau pincuk yang terbuat dari daun pisang. Rasanya perpaduan anatara, asam, pedas, manis dan sedikit sepat karena penambahan pisang batu.

Asinan

Related image
dapurkobe.co.id

sinan dihasilkan dari pengacaran buah dan sayuran menggunakan garam dan cuka. Bedanya, asinan disajikan dalam keadaan asam, manis, asin, sementara rujak disajikan segar. Dari jenis asinan yang ada, Asinan Betawi dan Asinan Bogor paling digemari. Asinan Betawi lazim berisi sayuran seperti sawi, kubis, tauge, tahu, selada, dan kuahnya diberi tumbukan kacang yang sudah bercampur cuka dan cabai. Selain itu, Asinan Betawi juga dilengkapi krupuk mie. Sementara itu, Asinan Bogor berisi potongan buah segar yang telah diacar seperti mangga muda, jambu air, pepaya mengkal, kedondong, bengkuang, serta nanas dan disajikan bersama kuah cuka yang asam, manis, segar dengan taburan kacang goreng.

Rujak Soto

Related image
inigersik.com

Di ujung timur Pulau Jawa, tepatnya Kabupaten Banyuwangi, kita dapat mencoba varian rujak unik bernama Rujak Soto, yakni Rujak Cingur yang diguyur Soto Daging (sapi) atau Soto Babat. Rasanya sudah pasti adalah perpaduan antara keduanya; gurih kuah soto bercampur kacang tumbuk dan aroma petis yang sangat lezat.

Rujak Es Krim

Image result for Rujak Es Krim
goukm.com

Hawa gerah di siang hari memang cocok untuk menikmati semangkuk Rujak Es Krim yang dijajakan di halaman Puro Pakualaman Yogyakarta. Kuliner legendaris tersebut sejatinya adalah rujak buah serut ditambah es puter yang terbuat dari santan. Sambil bercengkrama di bawah rindang pepohonan, lelehan es krim lembut dan segarnya rujak serut membuat Anda tak lagi cemberut.

Rujak Mie

Related image
tampang.com

Rujak asli Indonesia selanjutnya yang layak dicoba adalah Rujak Mie Palembang. Berisi mie kuning, tahu, tauge, serta potongan timun, lalu diguyur kuah cuko yang sangat sedap!

Rujak Manis

Related image
today.line.me

Jika kamu berjalan-jalan di seputaran Jalan Dr. Soetomo Surabaya, maka kamu akan mudah menjumpai deretan penjual rujak manis dengan bermacam buah-buahan. Bumbu rujak manis yang terbuat dari gula aren, asam jawa, serta tumbukan kacang tanah tersebut akan sangat serasi bila dicocol bersama buah-buahan segar nan crunchy.

Baca Juga: Manfaat Buah-buahan Ini Menakjubkan Lho

Wah, ternyata Indonesia mempunyai banyak sekali varian rujak yang unik, nikmat, dan patut dicoba. Dari sekian banyak rujak yang ada, manakah yang telah kamu coba dan menjadi favorit keluarga?

LEAVE A REPLY