7 Resep Olahan Tahu ini Harus Kamu Coba di Rumah

sbs.com.au

Gulalives.co – Selain tempe, tahu adalah salah satu makanan yang banyak disukai orang-orang Indonesia, ya? Karena, penganan dari kacang kedelai ini harganya sangat terjangkau, memasaknya pun mudah, kandungan gizinya juga baik untuk kesehatan tubuh. Namun, kalau kamu bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, maka kamu harus coba 7 resep olahan tahu versi Gulalives, berikut ini:

Mapo Tahu

Related image
pbs.org

Bahan-bahan:

  • Tahu
  • 150 gram daging ayam cincang
  • 1 sendok makan tauco
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 sendok makan cabai giling
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula dan lada
  • 2 sendok makan maizena (larutkan dengan air matang)
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • Daun bawang iris, secukupnya

Cara Membuat:

  • Potong tahu kotak-kotak seperti dadu, kemudian tiriskan.
  • Daging ayam yang sudah dicincang, masukkan ke dalam wadah.
  • Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, dan lada.
  • Aduk rata diamkan 15 menit.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe, kemudian aduk.
  • Lalu tambahkan cabai giling, masak hinga harum.
  • Masukkan adonan daging ayam yang sudah dibumbui tadi.
  • Masak sampai ayam berubah warna.
  • Tambahkan tauco, aduk rata kembali.
  • Masukkan potongan tahu, aduk pelan jangan sampai tahu hancur.
  • Kemudian tambah air matang, diamkan sampai air sedikit menyusut tanda tahu mulai masak.
  • Terakhir masukkan larutan maizena 2 sendok makan saja.
  • Aduk dan diamkan hingga mengental, kemudian masukan irisan daun bawang.
  • Lalu angkat olahan tahu kamu, dan sajikan.

Nugget Tahu Ayam

Image result for Nugget Tahu Ayam
dapurkobe.co.id

Bahan-bahan:

  • 7 potong tahu sekumpul
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah wortel
  • 2 daun bawang
  • Daging ayam halus
  • 2 butir telur
  • Tepung terigu
  • Tepung panir

Cara Membuat:

  • Haluskan tahu, bawang putih, dan wortel.
  • Iris tipis daun bawang dan daun seledri.
  • Kocok telur.
  • Masukkan semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian kukus selama 30 menit.
  • Setelah matang dinginkan dan potong sesuai selera.
  • Siapkan tepung terigu yang sudah diberi air sebagai bahan celupan sebelum digulingkan di tepung panir.
  • Diamkan di kulkas sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng untuk menggoreng nugget tahu.
  • Nugget tahu ayam siap di sajikan.

Pepes Tahu

Related image
citarasaindonesia.co.id

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu besar, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 16 buah cabai rawit hijau
  • 50 ml santan kental
  • 1 butir telur

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  • Lidi secukupnya untuk menyemat

Cara Membuat:

  • Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
  • Masukan santan, telur, dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
  • Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau.
  • Kemudian bungkus bentuk lontong, dan semat dengan lidi.
  • Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
  • Sajikan olahan tahu ini selagi hangat.

Baca Juga: 4 Resep Bakwan Sayur, Tahu, Udang, dan Jagung

Pizza Tahu

Image result for Pizza Tahu
royco.co.id

Bahan-bahan:

  • 100 gram tahu, lalu dipotong dadu
  • 30 gram bawang bombay yang dipotong slice
  • 20 gram paprika merah, potong dadu
  • 20 gram paprika hijau, potong dadu
  • 10 gram tepung tapioka
  • 200 gram telur sebanyak 4 butir
  • 50 ml susu cair segar
  • 150 gram keju yang sudah diparut
  • 1 bungkus kaldu ayam
  • 30 gram mentega

Cara Membuat:

  • Campurkan telur, bumbu penyedap rasa ayam, susu segar, dan tepung tapioka.
  • Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
  • Siapkan dan panaskan mentega di panci.
  • Tambahkan telur yang sudah dicampur.
  • Masaklah dengan api kecil.
  • Masukkan tahu, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.
  • Tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang.
  • Taburkan keju parut sesudahnya.
  • Dan, olahan tahu siap untuk disantap.

Rolade Sosis Tahu

Image result for Rolade Tahu
citraindonesia.com

Bahan-bahan:

  • 3 buah tahu
  • 3 telur (2 untuk kulitnya, satu ambil putihnya saja untuk campuran tahu)
  • 2 sosis (iris tipis agar mudah ketika digulung)
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Garam
  • Penyedap
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Daun bawang

Cara Membuat:

  • Untuk bahan isi: campur jadi satu tahu garam, penyedap, dan cacahan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Setelah semua tercampur hingga lembut, tambahkan tepung terigu dan putih telur.
  • Untuk bahan kulit: kocok telur dan beri sedikit garam, goreng telur melebar, dan tipis-tipis di panci anti lengket. Tiriskan telur, lalu tambahkan di atasnya adonan tahu. Tambahkan sosis yang sudah diiris tipis. Gulung seperti menggulung sushi. Agar tidak mekar ketika di kukus, bungkus dengan plastik. Kukus 30 menit. Potong sesuai selera, dan sajikan.

Sapo Tahu Ayam

Related image
tawanrestaurant.com

Bahan-bahan:

  • 2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
  • ½ bagian tahu Cina halus, iris, goreng, tiriskan
  • 1 buah wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
  • 1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 buah jamur hitam, iris
  • 10 buah jamur kancing, iris menjadi 2 bagian

Bumbu:

  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Larutan tepung sagu (campurkan ½ sendok makan tepung sagu dan ½ gelas air)

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air.
  • Ungkep sampai air menyusut sebagian.
  • Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen.
  • Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan olahan tahu kamu satu ini.

Sup Tahu Miso

Related image
boldsky.com

Bahan-bahan:

  • 200 gram tahu dipotong kecil-kecil
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 liter kaldu dashi (fish-based stock)
  • 150 gram miso / tauco
  • 200 gram bayam

Cara Membuat:

  • Bungkus tahu dengan kain bersih.
  • Tekan airnya keluar lalu potong kecil-kecil.
  • Panaskan minyak dalam wajan.
  • Tumis tahu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu.
  • Cairkan miso dengan sedikit kaldu, lalu masukkan ke dalam kaldu.
  • Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih.
  • Sajikan olahan tahu kamu kali ini selagi hangat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here