5 Resep Nasi Liwet Rice Cooker Anti Ribet

0
28 views
kompas.com

Gulalives.co – Kamu pasti sudah tahu atau bahkan sudah sering merasakan nasi liwet, kan? Ngaliwet atau liwetan yang biasa orang-orang sebut bancakan nasi liwet ini, sekarang semakin hits di restoran-restoran Indonesia.

Related image
blog.kulina.id

Ngaliwet di sini artinya makan bersama-sama, secara lesehan, dan makanannya disajikan menggunakan alas daun pisang. Kemudian, menu nasi liwet biasanya lengkap dengan berbagai macam lauk-pauk seperti ikan, ayam, sayur, lalapan, dan yang paling penting adalah sambal.

Kalau selama ini kamu belum pernah memasak nasi liwet karena alasan tidak punya panci kastrol, kali ini Gulalives ingin membagikan resep nasi liwet yang bisa kamu buat hanya dengan menggunakan rice cooker. Dijamin anti ribet! Siap masak? Berangkat!

Nasi Liwet Cumi Asin

Related image
yesiintasari.com

Bahan-bahan:

  • 4 cup beras
  • 5 cup air (sku menggunakan takaran cup beras dari rice cooker)
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ons cumi asin
  • 1/2 sdm margarin
  • 2 sdt Garam
  • 1 blok kaldu ayam bubuk
  • 2 batang sereh
  • 7 lembar daun salam
  • 10 buah cabe rawit
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci beras kemudian tambahkan air (takaran air lebih banyak dari pada saat memasak nasi biasa), kalau terbiasa memasak nasi dengan mengukur takaran air dengan jari, ukuran airnya kira-kira dua garis jari tengah.
  • Kemudian masukan ke dalam panci kastrol jika tidak ada bisa menggunakan rice cooker.
  • Cuci bersih cumi asin kemudian rendam dengan air panas kira-kira 10 menit kemudian iris dan sisihkan.
  • Iris bawang merah, kemudian geprek sereh dan cuci bersih cabe rawit dan daun salam.
  • Panaskan margarin dan tambahkan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
  • Kemudian masukan cumi asin yang sudah di rendam tadi dan masak sebentar.
  • Masukkan tumisan bawang dan cumi ke dalam panci yang berisi beras.
  • Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, sereh, daun salam dan cabai rawit, aduk-aduk sebentar tutup dengan daun pisang dan tutup panci lalu masak dengan api kecil.
  • Jika menggunakan rice cooker masak sepeti masak nasi biasa, dengan menekan tombol cook.
  • Masak hingga nasi matang, matikan api kemudian tunggu hingga 5 hingga 10 menit baru buka tutup panci (rice cooker).
  • Dan nasi liwet cumi asin siap di hidangkan.
  • Kamu juga bisa melengkapinya dengan lalapan daun singkong, daun pepaya, lau siam rebus, atau terong hijau, serta sambal terasi atau sambal bawang tomat.

Nasi Liwet Jagung

Related image
koranyogya.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram beras
  • 100 gram beras jagung
  • 100 ml santan kental
  • 50 ml air
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 cabai rawit merah
  • 4 cabai merah besar
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 batang serai
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  • Cuci beras terlebih dahulu sebelum di masak.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, batang serai, merica, dan garam sampai harum.
  • Campur beras nasi dan beras jagung ke dalam rice cooker, bersama semua bumbu tumisan.
  • Tunggu selama 30 menit, aduk-aduk dan nasi liwet jagung siap disajikan.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Sunda yang Semakin Langka

Nasi Liwet Solo

Related image
grid.id

Bahan-bahan:

  • 500 gram beras
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 500 gram ayam kampung
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe
  • Minyak untuk menumis
    3 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Masukkan beras ke dalam rice cooker dan masak bersama santan, air jeruk nipis, dan daun pandan.
  • Tunggu hingga nasi matang dan tak berair.
  • Sisihkan terlebih dahulu nasi liwet yang telah matang.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, gula, dan garam.
  • Lalu tambahkan kunyit, lengkuas, jahe, dan daun salam.
  • Jika tumisan sudah tercium wangi, masukkan ayam.
  • Rebus hingga matang, kemudian tiriskan ayam.
  • Suwir-suwir daging ayam dan pisahkan dari tulangnya.
  • Sajikan ayam suwir dengan nasi liwet.

Nasi Liwet Sunda

Image result for nasi liwet sunda
resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 500 gram beras
  • 1 lenjer petai
  • 1 genggam teri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • Minyak goreng secukupnya
  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 batang serai geprek
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 7 cabai rawit merah (atau sesuai selera)

Cara Membuat:

  • Goreng kering petai dan teri dan biarkan hingga dingin.
  • Tumis semua bumbu halus hingga matang.
  • Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
  • Tambahkan juga tumisan bumbu dan daun pandan ke dalam rice cooker, masak selama 30 menit.
  • Masukkan teri dan petai goreng lalu aduk hingga tercampur.
  • Nasi liwet siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Khusus untuk Si Pencinta Daun Kemangi

Nasi Liwet Udang

Bahan-bahan:

  • 4 cup beras
  • 10 ekor udang kupas
  • 1 ons teri medan
  • Bawang goreng
  • 3 bawang merah iris
  • 4 bawang putih iris
  • 4 cabai merah iris
  • 3 cabai rawit iris
  • Daun salam secukupnya
  • Sereh geprek secukupnya
  • Lengkuas geprek secukupnya
  • Margarin/mentega secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci beras seperti biasa saat memasak nasi. Sisihkan dulu.
  • Cairkan margarin atau mentega di rice cooker, tumis semua bumbu sampai harum.
  • Masukkan udang, teri Medan, dan masak sampai matang.
  • Bersihkan rice cooker, tuang kembali bumbu tumisan, bawang goreng, dan beras ke dalam rice cooker.
  • Tutup dan nyalakan, setelah 15 menit, buka sebentar aduk sampai rata ke bawah agar bumbu meresap dan menyatu.
  • Jika sudah matang, nasi liwet siap disajikan.

LEAVE A REPLY