6 Resep Masakan Ikan yang Paling Disukai Anak-anak

hellosehat.com

Gulalives.co – Ikan adalah bahan makanan yang bisa meningkatkan kesehatan otak dan jantung anak Anda. Ikan kaya akan protein, dan lemak sehat yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak. Tak hanya itu, ikan juga mengandung zat besi, kalsium, zink, dan magnesium yang dibutuhkan tubuh. Maka itu, yuk siapkan anak hidangan ikan untuk memenuhi kebutuhannya. Tidak sulit kok, ini dia resep masakan ikan yang paling disukai anak-anak.

Stik Ikan

Image result for Stik Ikan
royco.co.id

Ini dia masakan ikan yang mudah, praktis, dan semua anak pasti menyukainya. Dan bentuknya pun menarik, loh. Langsung bikin aja yuk dengan resep berikut.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram ikan tuna fillet
• 1 buah jeruk nipis
• Tepung bumbu secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• Susu bubuk secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Bawang putih
• Maizena
• Baking powder

Cara Membuat:

• Lumuri daging tuna dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit agar bau amis menghilang. Kemudian cuci dan iris-iris seperti stik.
• Haluskan bawang putih, garam dan merica, lumuri ke ikan tuna dan diamkan sekitar 30 menit di dalam kulkas.
• Buat larutan basah: cairkan perbandingan 2 sdm tepung bumbu dan 1 sdm terigu.
• Buat larutan kering: 2 sdm terigu, 1 sdm maizena, 1 sdm susu, ½ sdt baking powder, garam, dan merica secukupnya.
• Celupkan ikan tuna ke dalam larutan basah, lalu guling-gulingkan ke dalam tepung kering
• Kemudian celupkan ikan tuna yang sudah dicampur larutan basah dan kering ke dalam larutan susu, dan letakkan ke dalam tepung kering.
• Goreng dengan minyak yang sudah panas.
• Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Martabak Ikan Tuna

Related image
jakartacakes.com

Siapa yang tidak suka martabak? Martabak adalah makanan yang banyak digemari, bahkan bukan hanya anak orang dewasa pun menyukainya. Tidak selalu menggunakan daging sapi, martabak juga bisa diisi dengan ikan. Dipadukan dengan irisan wortel dan daun bawang sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat untuk anak. Yuk buat martabak ikan!

Bahan Isi Martabak:

• 15 lembar kulit martabak siap pakai
• Daun bawang iris tipis
• 1 buah wortel potong dadu
• 250 gram daging ikan tuna, kukus dan hancurkan
• 3 butir telur ayam, kocok
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Martabak:

• 1 buah bawang bombay iris kecil-kecil
• 2 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bumbu kari, siap pakai (pilihan)

Cara Membuat:

• Panaskan 3 sendok makan minyak di wajan anti lengket untuk menumis bawang bombai dan bawang putih.
• Masukan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil, tunggu sebentar kemudian masukan daging tuna suwir, merica, garam, dan bumbu kari. Aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.
• Masukan daun bawang dan telur kocok ke dalam tumisan ikan tuna. Aduk rata. Sisihkan.
• Bentangkan kulit martabak di atas talenan, isi dengan campuran telur dan ikan tuna. Tuangkan sedikit demi sedikit. Langsung lipat kulit martabak berbentuk seperti amplop.
• Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
• Angkat dan tiriskan, hidangkan selagi hangat.

Pasta Ikan Tuna

Image result for Pasta Ikan Tuna
hellosehat.com

Semangkuk pasta tuna kali ini bisa dijadikan menu sarapan anak di pagi hari. Resep masakan ikan kali ini dipenuhi dengan jagung dan jamur yang bergizi. Ikan tuna dalam hidangan ini bukan hanya sebagai sumber protein, tapi juga vitamin A, D, dan kalsium yang kaya untuk anak. Tunggu apa lagi? Yuk buat pasta tuna di bawah ini.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 400 gram pasta, rebus hingga matang
• 300 gram daging ikan tuna
• 1 buah bawang bombay, iris kotak kotak
• Seledri secukupnya, rajang tipis
• 1 sendok teh mentega untuk menumis
• 60 gram mentega untuk campuran tepung
• 3 sendok makan tepung
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 buah jagung manis dipipil
• Jamur secukupnya dirajang kecil-kecil
• 1-2 cangkir susu, secukupnya sesuai selera
• Parutan keju sesuai selera

Cara Membuat:

• Panaskan 1 sendok teh mentega di atas panci anti lengket untuk menumis. Masukan bawang bombay, seledri, dan tuna. Sisihkan
• Masukan 60 gram mentega di panci anti lengket, kemudian tuang tepung terigu. Masak hingga mulai sedikit kecoklatan, kemudian masukan cairan susu dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata semuanya hingga lembut dan tepung larut.
• Masukan tumisan tuna, jagung, jamur, serta pasta yang sudah direbus ke dalam tepung terigu yang sudah larut.
• Aduk hingga rata hingga air meresap dan mengental. Tambahkan parutan keju. Aduk rata.
• Hidangkan selagi hangat

Burger Ikan

Related image
bisnisukm.com

Resep masakan ikan untuk anak bisa dimasukan ke dalam berbagai jenis makanan, termasuk ke dalam burger. Pada resep kali ini perpaduan ikan kakap, timun, tomat, dan selada siap memenuhi kebutuhan gizi anak. Ditambah lagi dengan adanya roti burger, ini membuat sajian ikan yang lengkap mengandung karbohidrat sebagai sumber tenaga si kecil. Hidangan ini cocok juga sebagai bekal anak ke sekolah. Ini di resepnya!

Bahan untuk Roti:

• 3 buah roti burger mini, belah jadi dua bagian atas dan bawah
• Beberapa lembar daun selada
• Beberapa potong mentimun iris tipis-tipis
• Tomat potong tipis tipis
• 3 sendok makan mayones
• 3 sendok saus tomat
• lembaran keju

Bahan untuk Mengolah Ikan:

• 150 gram daging ikan marlin atau kakap
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• ¼ sendok teh merica
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Lumuri dahulu daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk mengurangi amis
• Haluskan daging ikan, bawang putih, merica,pala, dan garam bersamaan dengan blender
• Setelah adonan ikan merata, beri kuning telur, aduk rata.
• Bentuk bulat pipih adonan ikan selebar roti burger
• Panaskan margarin, goreng burger hingga matang. Sisihkan.
• Siapkan roti burger dengan mengolesi mayones dan saus tomat.
• Letakan selada, timun, ikan yang sudah digoreng, dan tomat di atas roti burger bagian bawah. Kemudian oleskan saus tomat lagi secukupnya di atas tomat.
• Letakan lembaran keju dan tutup roti bagian atas. Burger ikan siap dihidangkan.

Baca Juga: Suka Ikan Teri? Nih 5 Resep Olahannya!

Bakso Goreng Ikan Krispi

Related image
hellosehat.com

Jika Anda sedang bingung ingin membuat camilan sehat apa di sore hari, resep masakan ikan kali ini bisa jadi pilihan Anda. Ini bukan asal camilan, camilan kali ini mengandung protein berkualitas tinggi.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 100 gram mie telur kering, remukan
• 200 gram ikan tenggiri
• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
• 1 buah putih telur
• 1 sendok makan tepung sagu
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak wijen
• ½ sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campurkan ikan tenggiri, daun bawang, putih telur, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk semua hingga rata.
• Masukan tepung sagu, aduk kembali hingga rata
• Bentuk adonan bulat dengan sendok makan.
• Gulingkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke dalam remahan mie hingga tertutupi semua permukaannya
• Goreng dalam minyak dengan api sedang. Angkat dan tiriskan hingga warna coklat keemasan.
• Bakso ikan ini siap dihidangkan kurang lebih sebanyak 20 butir dalam satu resep ini.

Nugget Salmon

Image result for Nugget Salmon
tokopedia.com

Salmon sangat menyehatkan karena kandungan lemak omega 3 di dalamnya. Tapi beberapa anak mungkin tak tahan dengan rasa amisnya. Merekayasa salmon menjadi nugget dan menghiasnya semenarik mungkin akan membuat buah hati Anda mau mencobanya.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram ikan salmon giling
• 250 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• 1 butir telur untuk campuran
• 200 ml air
• 1 sachet SKM
• secukupnya garam,merica,
• sesuai selera keju parut
• 2 buah wortel parut
• 2 putih telur ut lapisan
• tepung roti/panir
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

• Giling salmon, bawang putih, dan susu kental manis sampai halus.
• Campurkan tepung terigu, tepung kanji, wortel, keju, garam, merica dan air hingga rata.
• Masukkan ke dalam loyang dan kukus sampai matang. Jika sudah matang, langsung saja didinginkan.
• Potong sesuai selera, masukkan ke dalam kocokan putih telur dan taburi tepung roti.
• Goreng hingga warna berubah keemasan.
• Angkat, tiriskan, dan sajikan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here