Suka Ikan Teri? Nih 5 Resep Olahannya!

agrowindo.com

Gulalives.co – Ikan teri merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki cukup banyak penggemar. Dan, meskipun ukurannya kecil, nyatanya ia merupakan sumber kalsium yang baik bagi tulang. Salah satu jenis teri yang paling sering kita jumpai adalah ikan teri nasi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut, membuat ia sering digunakan untuk berbagai resep masakan. Dan, kali ini Gulalives ingin membagikan 5 resep andalan untuk kamu pencinta ikan jenis ini. Selamat mencoba!

Bala-bala Ikan Teri Sayur

Related image
idntimes.com

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdm margarin
  • Air secukupnya sekitar 240 ml
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 batang wortel, potong-potong
  • 4 helai sawi putih, iris tipis
  • 1 batang bawang daun, iris tipis
  • 2 batang seledri ukuran sedang, cincang kasar
  • 200 gram teri nasi, goreng setengah matang

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri utuh goreng

Cara Membuat:

  • Campur irisan wortel, sawi putih, bawang daun, seledri, dan margarin, aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam, gula pasir, dan bumbu halus, aduk rata.
  • Tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kental.
  • Tambahkan teri nasi yang sudah digoreng setengah matang.
  • Siapkan minyak di penggorengan.
  • Setelah panas, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dengan menggunakan api sedang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Bala-bala Teri Sayur pun siap dinikmati selagi hangat, bersama cabai rawit? Makin nikmat!

Nasi Goreng Ikan Teri

Related image
royco.co.id

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 25 gr teri nasi
  • 1 butir telur
  • Bawang bombai
  • 1/4 ikat sawi hijau
  • 1 batang daun bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung besar bawang putih
  • 11 cabai rawit merah
  • Secukupnya margarin
  • Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
  • Secukupnya garam, merica, dan gula pasir
  • 1 sdt kecap manis

Cara Membuat:

  • Goreng teri sampai kering terlebih dahulu, lalu sisihkan.
  • Gunakan minyak sisa menggoreng teri untuk menumis bawang bombai dan daun bawang yang sudah dicincang, sisihkan di pinggir wajan.
  • Buat telur orak-arik, ketika sudah jadi, campur telur dengan bumbu, dan masukkan kembali teri.
  • Beri sejumput garam, lada dan gula pasir, lalu kecilkan api.
  • Masukkan nasi dan aduk hingga merata, tes rasa sambil besarkan apinya kembali.
  • Tambahkan kecap manis, aduk terus.
  • Setelah rasa sudah pas dan nasi tidak terlalu berminyak, matikan api.
  • Nasi Goreng Teri siap disajikan dengan pelengkap favorit kamu seperti tomat, selada, dan kerupuk.

Baca Juga: 5 Resep Khusus untuk Si Pencinta Daun Kemangi

Pepes Tahu Ikan Teri Nasi

Image result for Pepes Tahu Ikan Teri Nasi
100resepmasakan.com

Bahan-bahan:

  • 3 kotak tahu dan haluskan
  • 150 gr teri nasi basah
  • 2 buah tomat diiris
  • 1 buah cabe merah diiris serong
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit sesuai selera
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya daun salam

Cara Membuat:

  • Campur tahu, teri, tomat, cabe dan bumbu halus, aduk sampai rata.
  • Ambil daun pisang kemudian beri 1 lembar daun salam.
  • Tuang 2 sendok makan adonan lalu bungkus, semat kedua ujungnya.
  • Kukus selama kurang lebih 30 menit.
  • Boleh langsung disajikan atau dibakar dulu sebelum disajikan.
  • Pepes tahu teri nasi siap dinikmati selagi hangat.

Sambal Ikan Teri Nasi

Related image
entrepreneur.bisnis.com

Bahan-bahan:

  • 1 ons teri nasi digoreng terlebih dahulu
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah sedang
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada
  • Secukupnya gula
  • 1/2 buah jeruk limau

Cara Membuat:

  • Goreng setengah matang cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  • Kemudian haluskan di cobek dengan ditambahkan garam, gula dan lada.
  • Setelah halus tambahkan 1/2 dari jeruk limau.
  • Masukkan teri nasi yang telah digoreng, aduk rata.
  • Sambal Teri Nasi siap dihidangkan dengan nasi hangat, lauk, dan sayur.

Baca Juga: 5 Resep Pizza ini Mudah, Cuma Pakai Teflon!

Tumis Ikan Teri

Image result for Tumis Ikan Teri
resepkoki.co

Bahan-bahan:

  • 200 gr ikan teri nasi
  • 50 mililiter air putih
  • Minyak goreng secukupnya
  • Margarin
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya lada putih bubuk

Cara Membuat:

  • Seduh ikan teri nasi dengan air hangat, tiriskan.
  • Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng teri nasi sampai berubah warna, angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
  • Tumis cabai, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dicincang sampai harum.
  • Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai layu.
  • Masukkan ikan teri nasi, aduk sampai tercampur rata.
  • Tuangkan air putih secukupnya, kecap ikan, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk. Kemudian masak sambil diaduk sampai matang dan air meresap.
  • Jika sudah tes rasa dan sekiranya sudah pas dan matang, angkat.
  • Tumis Ikan Teri siap disajikan dengan nasi hangat.

Jangan lupa coba semua resep di atas, ya. Dan, share ke Gulalives mana yang paling kamu suka!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here