4 Resep Bolu Pandan yang Praktis dan Mudah

0
290
bukalapak.com

Gulalives.co – Siapa yang belum mengenal kue bolu pandan? Bolu pandan adalah kue bolu yang berasal dari tanah Melayu (Singapura, Indonesia, Malaysia) yang diberi rasa dengan perasan daun Pandanus amaryllifolius, kue yang memiliki tekstur yang begitu lembut dan memiliki rasa yang begitu lezat.

Tentu kebanyakan orang sangat mengenal kue ini. kue yang selalu hadir di toko – toko dengan bentuk yang sederhana tapi memiliki rasa yang unik. Apalagi banyak orang yang ingin membuat kue bolu dari pandan tersebut. Untuk itu, yuk intip beberapa resep bolu pandan di bawah ini.

Bolu Pandan Cokelat Lembut

Related image
kabarmakkah.com

Bahan-bahan:

• 180 gr terigu segitiga biru
• 200 gr margarin (dilelehkan)
• 200 gr gula kastor
• 1 sdt TBM
• 4 butir telur
• 1/2sdt pasta pandan + 1 scht skm putih
• 1/2sdt pasta coklat + 1 scht skm coklat

Langkah Membuatnya:

• Mixer telur, TBM dan gula sampai mengembang.
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit dan kocok sampai adonan tercampur rata.
• Masukkan pasta pandan/coklat plus SKM, sambil di kocok sampai warnanya tercampur secara merata.
• Masukkan margarin yang sudah di lelehkan, kocok menggunakan spatula atau mixer sampai margarin tercampur dengan adonan terigu.
• Selanjutnya siapkan loyang yang telah dioles margarin secara tipis dan ditaburi sedikit terigu.
• Masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam loyang.
• Panggang di oven selama kurang lebih 30-40 menit sampai matang, untuk tes kematangannya, tusuk kue dengan lidi, apabila adonan tidak ada yang menempel di lidi, itu tandanya adonan sudah matang.
• Keluarkan loyang dari oven, hentakan pelan-pelan agar kue lepas dari loyang, tunggu hingga agak dingin lalu kuluarkan kue dari loyang.
• Yang terakhir, jika sudah dingin, bisa langsung ditambahkan topping .

Bolu Gulung Pandan Keju

Related image
kampung-kuliner.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 3 Butir telur ayam
• Gula pasir 75 gram
• Cake emulsifier/SP 1 sdt
• Pasta pandan ½ sdt
• Tepung tergiu protein rendah 75 gram
• Tepung maizena 1 sdm
• Susu bubuk 1 sdm
• Santan kental 75 ml, (rebus terlebih dahulu dengan sedikit garam)
• Butter cream 100 gram, (siap pakai)
• Keju cheddar 100 gram, (parut terlebih dahulu)

Langkah Membuatnya:

• Siapkan wadah mangkuk, campurkan telur, gula, pasta pandan dan SP kocok sampai mengental.
• Masukkan tepung terigu dan maizena juga susu bubuk, sambil diaduk secara perlahan hingga merata.
• Jika sudah, tuang santan dan aduk lagi sampai merata.
• Lalu, siapkan loyang kotak berukuran 22×22 cm, dialasi dengan kertas roti dan oleskan margarin secukupnya.
• Tuangkan hasil adonan ke loyang tersebut dan ratakan.
• Tahap selanjutnya, panaskan panci pengukus dan kukus adonan sampai matang, kurang lebih membutuhkan waktu selama 20 menit.
• Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
• Berikutnya adalah tahap penyajian, kamu bisa keluarkan bolu dari cetakan, oles dengan butter cream, kemudian gulung dan padatkan dengan yakin agar tidak patah.
• Taruh di atas piring dan olesi permukaan bolu dengan sisa butter cream, taburi keju sampai merata, untuk mempercantik tampilan kamu bisa menambahkan buah ceri di atasnya.

 

Baca Juga: 100 Makanan Tradisional Khas Indonesia

 

Bolu Pandan Kukus Nutrijel

Image result for Bolu Pandan Kukus Nutrijel
inirecipes.id

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 200 gr gula
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr mentega, cairkan
• 1 sdt SP
• 1 bks nutrijel plain
• 1 sdt pasta pandan

Langkah Membuatnya:

• Mixer telur, gula, SP sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi.
• Setelah mengembang, turunkan kecepatan mixer, masukkan mentega cair dan terigu secara bergantian.
• Masukkan nutrijel dan pasta pandan, tunggu sampai merata.
• Kukus selama 30 menit, dan jangan lupa tutup panci diikat dengan kain agar uap airnya tidak menetes ke kue.
• Terakhir, angkat dan sajikan.

Bolu Mocca Pandan

Image result for Bolu Mocca Pandan
cookpad.com

Bahan-bahan:

Bahan A
• 3 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt SP
Bahan B
• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt garam
• aduk dan diayak
Bahan C
• 100 ml santan kental
• 100 ml minyak goreng
• campur dan aduk
• Pasta mocca coffe dan pasta pandan

Langkah Membuatnya:

• Siapkan bahan A, B, C.
• Panaskan kukusan, alasi tutup dengan kain bersih dan oles loyang dengan margarin juga taburi tepung terigu.
• Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga putih dan kental, kalau sudah, matikan mixer.
• Masukkan bahan B dan C bergantian, aduk balik secara perlahan.
• Bagi adonan menjadi 2 dan sama banyak, satu bagian diberi pasta mocca dan yang satu lagi beri pasta pandan.
• Tuang adonan kopi, kukus selama 5-6 menit, cek kematangan dengan tusuk sate/lidi, jika sudah tidak ada yang menempel itu tandanya adonan pandan sudah siap untuk di tuang, kukus adonan pandan selama 25-30 menit.
• Lalu, cek kembali kematangannya, kalau sudah matang, segera angkat dari kukusan.
• Tunggu sampai dingin, lalu keluarkan bolu dari loyang

Semoga beberapa resep bolu pandan di atas bisa bermanfaat, dan selamat mencobanya, ya!