8 Kreasi Resep Bihun yang Super Lezat ini Mudah Dibuat

0
169 views
ruchiskitchen.com

Gulalives.co – Kamu salah satu pencinta makanan yang berasal dari tiongkok satu ini? Bihun bisa diolah dengan digoreng pun disajikan berkuah. Dan, dengan beberapa resep sederhana yang ada di bawah ini, kamu bisa berkreasi dengan 8 resep bihun yang akan kita bagikan.

Resep Bihun Kuah Seafood

Related image
resepmasakan.org

Bahan:

  • 1200 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 100 gram udang, kupas, sisakan ekormya
  • 200 gram kerang tahu, bersihkan
  • 100 gram ikan tuna, potong dadu
  • 2 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 100 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
  • 2 batang daun ketumbar, ikat

Bumbu:

  • 3 sdm bawang putih goreng
  • 2 sdt ebi, sangrai
  • 3 bh cabai merah keriting

Pelengkap:

  • Sambal
  • Saus tomat
  • Bawang goreng

Cara Membuat:

  • Rebus air, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bawang putih, ebi sangrai, dan juga cabai merah ke dalam panci hingga mendidih.
  • Masukkan sisa bahan (kecuali bihun dan juga daun ketumbar).
  • Masak semua bahan hingga mendidih.
  • Lalu masukan bihun dan juga daun ketumbar, masak sampai matang.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Resep Bihun Goreng Pedas

Related image
tribunnews.com

Bahan:

  • 100 gram bihun
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ebi
  • 3 buah cabai merah kering, dicincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 buah cabai rawit hijau, diiris serong
  • 1 batang daun bawang, dipotong serong
  • 1 buah wortel, diiris serong
  • 3 batang caisim, dipotong-potong
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 75 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  • Rebus bihun hingga matan, angkat, tiriskan.
  • Siapkan wadah, dan pecahkan telur, lalu kocok lepas, sisihkan.
  • Seduh ebi dengan air panas, sisihkan.
  • Sangrai ebi yang sudah diseduh hingga mengering, haluskan.
  • Siapkan minyak dan masukkan bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan cabai merah kering. Tumis hingga harum.
  • Masukkan wortel hingga tercampur rata dengan bumbu.
  • Sisihkan tumisan ke pinggir wajan dan masukkan telur yang sudah dikocok lepas.
  • Orak-arik, masukkan caisim dan tomat yang sudah dipotong-potong.
  • Aduk sampai merata. Tambahkan air, dan tumis kembali sampai semua hidangan menyatu.
  • Masukkan bihun dan bumbu lain seperti kecap ikan bersama dengan garam, ebi dan juga merica bubuk.
  • Kemudian tambahkan pula kaldu ayam ke dalamnya dan masak sajian ini sampai matang merata.
  • Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan sajikan.

Resep Bihun Jamur Kuah Ayam

Related image
tastemade.com

Bahan:

  • 100 gram bihun
  • Bahan dan Bumbu Kuah:
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, goreng, tumbuk kasar
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 tangkai seledri, ikat
  • 1 sendok teh garam
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1.000 ml air

Bahan Tumisan:

  • 200 gram paha ayam fillet
  • 100 gram jamur merang
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 cm jahe, parut
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  • Rebus bihun hingga matan, angkat, tiriskan.
  • Potong kotak-kotak ayam fillet yang sudah disiapkan. Sisihkan.
  • Belah jamur menjadi 3 bagian. Sisihkan.
  • Tumisan bawang putih dan jahe parut, aduk hingga harum.
  • Masukkan ayam, aduk hingga setengah matang.
  • Masukkan jamur merang dan bumbu, yakni kecap asin bersama dengan kecap manis dan saus tiram.
  • Aduk rata, tambahkan merica bubuk dan air.
  • Tambahkan minyak wijen, dan daun bawang. Aduk rata.
  • Buat kaldu dengan merebus air, bawang putih, jahe, dan seledri.
  • Masukkan kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan masak hingga matang dan mendidih.
  • Sajikan bihun dalam sebuah mangkuk bersama dengan kuah dan sajikan tumisan di bagian atasnya.

Resep Bihun Kering Bumbu Opor

Image result for Bihun Kering Bumbu Opor
grid.id

Bahan:

  • 100 gram bihun
  • 100 gram kacang tanah
  • 2 sendok makan bawang putih goreng
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram gula pasir
  • 25 ml air
  • 1 bungkus bumbu opor
  • 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Goreng kacang tanah, sisihkan.
  • Goreng bihun yang sudah digunting lebih pendek, sisihkan.
  • Tumis bumbu instan ke dalam sajian ini sampai harum.
  • Masukkan gula pasir secara merata hingga rata.
  • Masak hingga kering dan berminyak.
  • Tuangkan bihun kering ke dalamnya dan masukkan pula kacang tanah bersama dengan bawang putih ke dalam sajian.
  • Kemudian aduk hingga merata.

Baca Juga: 6 Resep Kwetiau Paling Nikmat, Cobain Yuk!

Resep Muffin Bihun Isi Ayam

Related image
vemale.com

Bahan:

  • 150 gram bihun, rendam dalam air panas, tiriskan, potong-potong jika terlalu panjang
  • 100 gram ayam, cincang halus
  • 100 gram wortel, iris kotak kecil
  • 50 gram tepung terigu
  • 200 ml kaldu ayam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 bagian bawang bombay, cincang kasar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat:

  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan ayam, wortel, daun bawang, garam dan merica. Aduk rata.
  • Setelah wortel layu, masukkan tepung terigu, aduk rata.
  • Tuangkan kaldu dan bihun, masak hingga kaldu susut.
  • Angkat dan letakkan dalam wadah, biarkan dingin.
  • Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata.
  • Tuang adonan dalam cetakan muffin yang terpisah.
  • Kukus adonan dalam dandang selama 20 menit.
  • Angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan.
  • Goreng sebentar Muffin Bihun hingga permukaan berwarna kekuningan, angkat, tiriskan.
  • Penganan siap disajikan.

Resep Bihun Goreng Udang

Related image
cookpad.com

Bahan:

  • 200 gram bihun kering, seduh air panas mendidih, diamkan hingga lunak, tiriskan
  • 100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
  • 2 butir telur, buat orak arik
  • 50 gram sawi hijau, cuci, iris sesuai selera
  • 50 gram tauge, buang akarnya
  • 2 batang daun bawang, iris sering tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan sawi hijau, daun bawang dan tauge, aduk hingga agak layu.
  • Tambahkan bihun dan telur orak-arik, aduk rata.
  • Tuangkan kecap manis, minyak wijen dan garam, aduk rata.
  • Masak hingga semua bahan matang, angkat.
  • Tuangkan Bihun Goreng Udang di atas piring saji, taburi dengan bawang goreng.
  • Sajikan Bihun Goreng Udang selagi hangat.

Resep Bihun Jamur Lada Hitam

Related image
vemale.com

Bahan:

  • 1 mangkok bihun yang sudah direbus
  • 5 buah jamur kancing besar diiris tipis
  • 5 buah jamur kuping dicacah kecil-kecil
  • 1/2 bawang bombay diiris tipis
  • 100 gram daging ayam potong kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih
  • Lada hitam secukupnya
  • 1 sdm saus tiram kental
  • 2 sdm kecap
  • 1 sdt margarin
  • 200 ml air kaldu ayam
  • 1 butir telur diorak-arik
  • Garam dan gula secukupnya
  • Larutan maizena secukupnya

Cara Membuat:

  • Lelehkan margarin, masukkan bawang bombay, bawang putih.
  • Tumis hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap dan daging ayam.
  • Setelah cukup matang dan berasap, masukkan kaldu, dan lada hitam. Mulai masukkan jamur, garam dan gula.
  • Tata bihun di atas wadah, tambahkan telur orak-arik.
  • Sementara itu, masukkan larutan maizena pada kuah bumbu yang mulai mendidih.
  • Aduk hingga kental.
  • Matikan api, diamkan 2 menit.
  • Siram kuah ke atas bihun dan sajikan.

Resep Sup Bihun Vietnam

Related image
selerasa.com

Bahan:

  • 150 g bihun sudah direbus
  • Tauge secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • 1 potong tofu atau tahu
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm jahe iris
  • 1 siung bawang putih iris
  • 1 buah bawang merah iris
  • 2 buah cabai iris
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm asam jawa
  • 3 cup air
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  • Buat karamel: masak 1 sdm gula pasir dalam wajan dengan api kecil hingga gula
  • mancair. Tuang sedikit air, aduk hingga gula larut.
  • Masukkan irisan jahe, bawang putih, bawang merah, cabai dan daun jeruk.
  • Masukkan air, tambah kecap ikan, saus tiram, asam jawa, masak selama 5 menit.
  • Tata di mangkuk: bihun yang sudah direbus, tauge yang sudah disiangi, tofu, tuang dengan air kuah.

LEAVE A REPLY