blogspot.com

Gulalives.co – Kelapa, bahan makanan pun minuman satu ini tak pernah gagal mengguggah selera, setuju kan? Rasanya yang gurih dan khas memang layak menjadi juara. Hampir semua bagian dari kelapa bisa dimanfaatkan. Daunnya untuk dijadikan kulit ketupat, buahnya untuk makanan pun minuman, hingga batoknya pun bisa dimanfaatkan untuk membakar makanan agar aromanya lebih lezat. Nah, kali ini Gulalives akan ajak kamu mengulik olahan makanan dari kelapa yang mudah dan murah, apa saja? Ini dia:

Olahan Makanan dari Kelapa yang Pertama adalah Coconut Macaroons dari Austria

Related image
bobsredmill.com

Bahan:

  • 300 gram mentega
  • 350 gram gula halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili ekstrak
  • 3 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu
  • ½ butir kelapa parut, sangrai kering

Cara Membuat:

  • Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok rata.
  • Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai silih berganti, aduk rata dengan sendok kayu.
  • Ambil 1 sdt adonan, letakkan diloyang yang telah diolesi margarine, beri jarak 3 cm.
  • Pipihkan dengan punggung sendok atau garpu.
  • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 150 derajat celcius selama ±25 menit hingga matang kuning kecokelatan.

Olahan Makanan dari Kelapa yang Kedua adalah Coconut Pancake dari Thailand

Related image
rachelcooksthai.com

Bahan:

  • 600 ml santan
  • 3 telor, kocok lepas
  • 100 gr tepung beras
  • 60 gr kelapa parut
  • 125 gr gula
  • 1/2 sdt garam
  • Pasta pandan (pewarna hijau dan merah) beberapa tetes
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  • Tuang santan ke mangkok besar, tambahkan tepung beras, telor, aduk rata.
  • Masukkan gula pasir, dan 1/2 kelapa parut, serta garam, aduk rata.
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing diberi pasta pandan (pewarna hijau dan merah).
  • Celupkan paper towel ke minyak goreng, gosok paper towel ke penggorengan.
  • Panaskan penggorengan dengan api sedang, tuang sesendok penuh adonan ke penggorengan, ratakan.
  • Tunggu sampai pinggiran pancake berwarna kecoklatan, pindahkan penggoreng dari kompor.
  • Sajikan hangat dengan taburan kelapa parut.

Baca Juga: 7 Manfaat Air Kelapa Muda untuk Ibu Hamil

Olahan Makanan dari Kelapa yang Ketiga adalah Coconut Jelly dan Masih dari Thailand

Related image
youtube.com

Bahan:

  • 250gr daging Mangga (pilih yang matang dan manis)
  • 79ml jus Jeruk (bisa diganti air biasa)
  • 357ml air
  • 2sdt bubuk agar-agar
  • 75gr gula pasir
  • 1sdt perasaan Jeruk nipis

Lapisan:

  • 158ml air
  • 158ml santan kental
  • 1sdt bubuk agar-agar
  • 4sdm gula
  • 1/8sdt garam

Cara Membuat:

  • Masak terlebih dahulu lapisan Mangga (blender daging buah Mangga dan 79 ml Jus Jeruk), sisihkan.
  • Masukkan agar-agar bubuk dan gula ke dalam panci, aduk rata lalu tambahkan air.
  • Aduk sampai mendidih.
  • Masukkan jus Mangga sambil, aduk cepat sampai rata, matikan api.
  • Masukkan air jeruk nipis saat api sudah dimatikan (jangan pernah memasak air jeruk nipis dengan suhu tinggi).
  • Tuangkan lapisan puding mangga yang sudah jadi ke dalam loyang.
  • Diamkan sampai adonan mencapai suhu ruang (tidak menempel di tangan).
  • Masak lapisan santannya (masukkan semua bahan dan masak di atas api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk).
  • Setelah mendidih dan lapisan mangga set, masukkan perlahan lapisan santan.
  • Diamkan sampai dingin dan simpan di dalam lemari es untuk beberapa saat.
  • Potong dan sajikan.

Olahan Makanan dari Kelapa yang Keempat adalah Coconut Ladoo dari India

Related image
food.ndtv.com

Bahan:

  • 300gr kelapa muda parut (buang kulitnya dulu)
  • 500ml susu cair full cream
  • 3 scht SKM putih
  • 4 sdm gula
  • Susu dan gula bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  • Didihkan susu cair dan SKM.
  • Masukkan kelapa parut.
  • Kalau sudah agak mengering masukkan gula dan masak sampai mengering.
  • Dinginkan, lalu bulatkan.
  • Setelah itu gulungkan ke campuran susu dan gula bubuk.
  • Sajikan.

Bonus! Vegan Coconut Whipped Cream

Related image
whatsheate.com

Bahan:

  • 1 bungkus tahu sutra
  • 2 sendok makan gula halus
  • 2 sendok teh esen vanili
  • ¼ kaleng santan kelapa

Cara Membuat:

  • Haluskan gula halus dan tahu sutra dengan blender.
  • Masukkan santan dan esen vanili, lalu blender lagi hingga menjadi krim yang kental.
  • Whipped cream pun siap digunakan.
  • Sisanya bisa kamu simpan dalam wadah tertutup di kulkas, ya.

LEAVE A REPLY