8 Sajian Nasi Goreng Khas dari Berbagai Negara

Gulalives.co – Kamu salah satu pencinta nasi goreng? Rasanya hampir sebagian besar orang menyukai nasi goreng, ya? Karena, rasa makanan yang satu ini memang sangat universal dan mudah diterima lidah manapun. Lantas, kamu penasaran gak sih seperti apa ragam nasi goreng khas dari berbagai negara selain Indonesia? Yuk, intip 8 sajian nasi goreng khas dari negara lain bareng Gulalives!

Arroz Chaufa

Related image
thespruceeats.com

Chaufan atau Chaulafan berasal dari kata Fan Beras yang jika diartikan adalah nasi goreng. Hidangan ini merupakan perpaduan tradisional antara Asia (China) dan Amerika Latin (Peru, Ekuador). Termasuk masakan sederhana yang cepat dalam proses pembuatannya, dan dapat dinikmati setiap saat di sepanjang tahun.

Restoran China (CHIFAS) pun cukup populer di beberapa kota besar di Peru Ekuador, merupakan istilah dari Spanyol Chifa yang berarti makan nasi. Dan seseorang yang mengkhususkan diri dalam seni pembuatan chaufa atau nasi goreng, disebut CHAUFERO.

Saat ada perayaan pun sekadar pertemuan, mereka biasanya mengadakan CHIFITA yang artinya perjamuan oriental lezat. Quinoa juga digunakan untuk menggantikan nasi atau beras dalam beberapa resep, dan hal ini justru membuatnya semakin khas.

Meski sebagian besar pembuat nasi goreng khas ini menggunakan anggur atau bir saat masakannya terlalu kering, tapi kamu bisa menggantinya dengan air kaldu!

Bokkeumbap

Related image
umamiandus.com

Orang-orang di negara ginseng ini membuat nasi goreng khas dengan menggunakan kimchi sebagai campurannya. Karena kimchi sendiri merupakan salah satu makanan khas Korea Selatan. Makanan ini disebut Kimchi Bokkeumbap.

Ada berbagai macam kimchi yang tersedia di swalayan makanan Korea, dan rasa Kimchi Bokkeumbap pun sangat bergantung pada rasa kimchinya. Kimchi yang terfermentasi sempurna akan membuat rasa Kimchi Bokkeumbap pun menjadi lebih enak.

Tapi bagi orang Indonesia, mungkin agak aneh kalau merasakan kimchi untuk pertama kalinya. Rasanya sangat beragam, kamu bisa merasakan pedas, sekaligus pahit dan asam secara bersamaan. Kebayang?

Chahan

Related image
pbs.org

Chahan adalah menu nasi goreng khas yang dilengkapi dengan omelette (telur dadar) khas Jepang. Menu ini biasanya disajikan untuk makan siang atau bekal buah hati di sekolah. Selain cara memasaknya yang cukup mudah, menu ini juga terbilang lengkap akan protein dan karbohidrat.

Ada beberapa kisah mengenai masa tersebarnya nasi goreng chahan di Jepang. Namun, disebutkan bahwa masakan tersebut disebarkan oleh para “Kentoshi”, yakni utusan pelajar Jepang yang dikirim ke China untuk mempelajari sistem dan budaya Dinasti Tang pada abad ke-7 hingga ke-9 Masehi.

Kemudian, meluasnya restoran masakan China yang dibuka oleh orang-orang China yang pindah dan menetap ke Jepang pun sepertinya memiliki peranan besar. Selain itu, ada yang menyebutkan bahwa nasi goreng chahan semakin meluas karena cara mengolahnya yang praktis, untuk memanfaatkan nasi putih yang tersisa.

Chitranna

Related image
youtube.com

Selain nasi biryani yang terkenal, ternyata India juga memiliki sajian Chitranna yang tidak kalah nikmat. Chitranna atau lemon rice yang banyak ditemukan di India Selatan terbuat dari beragam bumbu, yakni seperti bawang, cabai, mustard, bubuk kari, dan jus lemon yang asam. Bahannya yang sehat dengan kandungan minyak sedikit, membuat nasi goreng khas ini banyak dikonsumsi sebagai menu diet sehat di India.

Baca Juga: Tips Memasak Nasi Goreng Agar Seenak Buatan Restoran

Khaw Phad

Related image
tripadvisor.com

Sementara itu, di Thailand juga ada aneka pilihan nasi goreng khas yang lezat. Salah satunya adalah Khao phad yang bisa kamu jadikan pilihan santap siang, komplit dan mengenyangkan. Ciri khas khao pad adalah pemakaian kecap ikan yang gurih.

Nasi goreng Thailand ini memiliki tampilan yang menarik, karena di dalamnya tercampur bahan dengan warna yang berbeda-beda.

Potongan mentimun, cabai, paprika merah, kuning, dan hijau menjadi bahan yang terbukti mampu menarik perhatian orang. Sumber protein yang digunakan pun beragam, antara lain udang, ayam, hingga kepiting. Semua bisa dipilih sesuai selera kamu!

Paella

Related image
purewow.com

Paella merupakan hidangan yang sudah ada sejak zaman dulu, di Spanyol. Makanan berisi nasi campur dan aneka seafood yang melimpah ini sangat sesuai dengan namanya, paella yang dalam bahasa lokal artinya adalah panci logam, diolah sekaligus disajikan di atas panci datar berukuran besar. Tambahan seafood berukuran besar dengan jumlah banyak pun menjadi daya tarik tersendiri untuk olahan nasi goreng khas berwarna merah terang ini.

Sinangag

Related image
kawalingpinoy.com

Sinangag atau garlic fried rice merupakan nasi goreng khas yang dimasak dengan cara menumis bawang putih terlebih dahulu. Di Filipina, sinangag disajikan sebagai pengganti nasi putih yang dilengkapi dengan tambahan lauk. Nasi goreng ini ditumis dengan bawang putih dan beberapa beberapa bumbu lainnya tanpa kecap, sehingga tampilannya jauh lebih pucat. Namun, rasanya? Tidak kalah enak dari nasi goreng pada umumnya, lho!

Yangzhou

Related image
foodrecipesearch.com

Nasi goreng Yangzhou (atau mungkin lebih dikenal dengan nama Nasi Goreng Yangchow), konon berasal dari “nasi emas pecah” yang disukai oleh Adipati negara Yue, Yang Su, di dinasti Sui. Saat kaisar Yang dari dinasti Sui mengunjungi Jiangdu (sekarang Yangzhou), ia memperkenalkan nasi goreng khas telur ke Yangzhou.

Hingga akhirnya, melalui inovasi tiada henti, oleh para ahli memasak dari generasi ke generasi, masakan ini menjadi salah satu dari jenis masakan Huaiyang, dengan karakteristik pemilihan bahan yang sangat hati-hati, proses pembuatan yang teliti, dekorasi yang menawan, perhatian khusus pada warna, serta rasa yang otentik.

Kemudian, berkembang menjadi salah satu masakan Huaiyang yang terkenal. Ketenaran nasi goreng Yangzhou ini pun sudah tersebar ke seluruh dunia, dan menarik banyak mata dari luar Tiongkok. Meski banyak yang awalnya tidak mengerti jika Yangzhou sebenarnya adalah nama kota, bukanlah nama teknik pembuatan dari nasi goreng ini.

Seru, ya? Makan nasi goreng bisa membuat kita serasa keliling dunia?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here