islampos.com

Gulalives.co – Kamu seorang istri yang ingin senantiasa membahagiakan suami? Tidak perlu bingung, karena sebenarnya membahagiakan hati pasangan adalah hal yang mudah. Apalagi, kalau kamu dan pasangan termasuk salah satu umat muslim yang sedang bahagia karena akan segera bertemu dengan bulan Ramadhan. Maka, hal termudah untuk membuat suami bahagia adalah dengan menyiapkan menu buka puasa yang variatif. Nah, di bawah ini adalah beberapa menu andalan yang mudah untuk kamu coba di rumah, dan jangan kaget ya kalau si dia tidak pernah telat pulang, karena selalu ingin buka puasa di rumah.

Sop Buah

Related image
resepmasakanta.blogspot.co.id

Bahan:

  • 100 gr semangka merah, potong dadu
  • 100 gr nanas, potong segitiga kecil
  • 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
  • 100 gr pepaya, potong dadu
  • 100 gr anggur, belah dua
  • 500 gr es serut
  • 1 liter air
  • 5 sdm sirup vanili
  • 100 ml susu kental manis putih

Cara Membuat:

  • Siapkan mangkok saji.
  • Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok.
  • Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah, aduk rata.
  • Tuangkan ke dalam mangkok saji yang telah berisi buah.
  • Beri es serut dan sirup vanili.
  • Sajikan segera untuk menu buka puasa keluarga kamu.

Biji Salak

Related image
bukuresep.net

Bahan Saus Gula Merah:

  • 750 air
  • 250 gr gula merah, sisir halus
  • 50 gr gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam

Biji Salak:

  • 500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan.
  • 100 gr tepung tapioka
  • ½ sdt garam

Saus Santan:

  • 300 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

  • Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Sisihkan.
  • Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.
  • Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Angkat.
  • Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
  • Masukkan larutan tepung maizena, maaak hingga santan mengental. Angkat.
  • Sajikan bubur untuk menu buka puasa dengan saus santan di atasnya.

Bubur Sumsum

Related image
gulalives.co

Bahan Bubur:

  • 1500 ml santan dari 1½ butir kelapa
  • 100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
  • 150 gram tepung beras
  • ½ sdt garam
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram kacang merah, direbus

Bahan Saus Gula Merah:

  • 250 gram gula merah, diserut tipis-tipis
  • 125 ml air
  • 1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Saus Santan:

  • 500 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, diikat

Cara Membuat:

  • Campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir sampai rata.
  • Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
  • Kemudian tambahkan kacang merah dan aduk hingga rata.
  • Saus gula merah: rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat dan sisihkan.
  • Saus santan: rebus santan, garam dan daun pandan, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan
  • Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan sebagai menu buka puasa kamu hari ini.

Es Cendol

Related image
winnetnews.com

Bahan:

  • 50 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung beras
  • 100 ml air suji
  • 200 ml air
  • 100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm
  • 200 ml santan kental matang
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt garam
  • 150 gram gula merah sisir
  • 100 ml air
  • 500 gram es serut

Cara Membuat:

  • Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental.
  • Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol.
  • Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol.
  • Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat.
  • Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat.
  • Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut.
  • Sajikan menu buka puasa satu ini, segera.

Klepon

Related image
priangantimur.com

Bahan:

  • 300 gr tepung ketan
  • 4 sdm air mendidih
  • 150 ml santan hangat
  • 50 ml air daun suji
  • ½ sdm air kapur
  • 200 gr gula merah, sisir halus
  • 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Siram tepung dengan air mendidih, aduk rata.
  • Tambahkan garam, air daun suji, air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit.
  • Uleni hingga adonan dapat dibentuk.
  • Ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula merah yang telah disisir.
  • Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis.
  • Rebus bulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  • Campur kelapa dan sedikit garam.
  • Kukus dengan diberi daun pandan selama 5 menit. Angkat.
  • Gulingkan rebusan klepon pada kelapa parut kukus.
  • Sajikan klepon dalam mangkok daun kecil untuk menu buka puasa keluarga kecil kamu.

Kolak Pisang

Related image
rumahmesin.com

Bahan:

  • 250 gram ubi jalar merah, kupas, potong dadu 2cm
  • 250 gr kolang-kaling
  • 250 gr pisang kepok kuning
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 gram gula pasir
  • 600 ml santan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat:

  • Masak santan, daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  • Masukkan kolang-kaling dan ubi jalar, masak hingga setengah matang.
  • Masukkan pisang kepok, tambahkan gula pasir. Masak hingga matang dan santan mengental.
  • Bagi kolak menjadi 5 mangkok, sajikan menu buka puasa ini selagi hangat.

Es Serbat Melon

Related image
vemale.com

Bahan:

  • 2 iris melon diserbat (parut panjang)
  • Es serut
  • Susu kental manis putih
  • Sirup melon secukupnya

Cara Membuat:

  • Siapkan gelas panjang (untuk mempercantik hidangan).
  • Buah melon di parut panjang kemudian taruh di gelas.
  • Beri air secukupnya, serta masukkan es serut, susu kental manis dan terakhir larutkan sirup melon.

Putu Mayang

Related image
lakujari.com

Bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 800 ml santan encer
  • 200 gr tepung sagu
  • Garam secukupnya

Saus:

  • 1 liter santan kental
  • 150 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  • Masak tepung beras, santan, dan garam hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
  • Masukkan tepung sagu dan aduk hingga rata. Cetak dalam cetakan putu mayang.
  • Kukus dengan panci pengukus yang sudah dialasi daun pisang selama 10 menit. Buka tutup panci setiap 3 menit.
  • Saus: Campur santan, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan menjadi satu.
  • Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
  • Sajikan 3 buah putu mayang dalam mangkok kecil beserta sausnya, dijamin menu buka puasa kamu hari ini menyenangkan.

Pecel

Related image
pisangsusu.com

Bahan:

  • 250 gr bayam, siangi, buang batangnya
  • 250 gr tauge, bersihkan akarnya
  • 250 gr kacang panjang, potong 5 cm
  • 250 gr bunga turi, buang putiknya

Bumbu:

  • 350 gr kacang tanah, goreng, haluskan
  • 4 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 sdm air asam
  • 300 ml air
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 0.5 cm kencur
  • ½ sdt terasi bakar
  • 3 sdm gula merah iris
  • 1 sdm makan garam

Cara Membuat:

  • Rebus bayam, bunga turi, kacang panjang, dan tauge bergantian dengan air mendidih. Tiriskan, sisihkan.
  • Campur kacang tanah halus dengan bumbu lainnya, haluskan kembali.
  • Campur dengan air asam. Uleni dengan sendok hingga tercampur rata.
  • Siapkan piring saji, susun sayuran rebus.
  • Siapkan mangkok sambal, cairkan bumbu sambal dengan air.
  • Sajikan sebagai menu buka puasa yang berbeda.

Baca Juga: 5 Tips Mempersiapkan Tubuh Agar Puasa Menjadi Lebih Maksimal

Bubur Delima

Related image
vebma.com

Bahan:

  • 400 gram biji delima siap pakai
  • 750 ml air
  • 250 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Saus Santan:

  • 200 ml santan kental segar
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat:

  • Rebus air, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih.
  • Masukkan biji delima sedikit demi sedikit ke dalam rebusan air gula, hingga biji delima mengapung dan berubah transparan.
  • Saus santan: rebus santan, gula, garam san daun pandan hingga mendidih.
  • Aduk terus perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
  • Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga santan mengental. Angkat.
  • Siapkan mangkuk saji, tuang bubur delima dan beri saus santan di atasnya. Sajikan menu buka puasa ini hangat-hangat.

Bubur Suji

Related image
blogspot.com

Bahan:

  • 300 gr kentang, kupas, kukus, haluskan
  • 200 gr tepung tapioka
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air suji
  • 500 ml santan
  • 3 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 50 gr gula pasir

Saus Gula:

  • 300 ml air
  • 200 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  • Campur kentang, tepung tapioka, garam dan air daun suji menjadi satu.
  • Uleni hingga adonan kalis, pilim adonan memanjang kira-kira 5 cm.
  • Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
  • Masukkan adonan kentang yang telah dibentuk, masak hingga mengapung dan matang. Angkat.
  • Saus gula: rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga larut dan mengental. Angkat, saring.
  • Siapkan mangkok saji, sajikan bubur suji dengan saus gula hangat-hangat sebagai menu buka puasa kamu dan keluarga.

Puding Almond

Image result for Puding Almond
dreamers.id

Bahan:

  • 4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 75 g gula
  • 100 g almond cincang/iris.
  • ½ sdt ekstrak almond
  • 500 ml susu fullcream UHT

Cara Membuat:

  • Panaskan oven hingga 180 celcius
  • Kocok kuning telur menggunakan mixer hingga berbusa, tambahkan 75 gr gula, dan aduk terus hingga kuning telur berwarna pucat dan berbusa.
  • Tambahkan ekstrak almond, dan aduk hingga tercampur rata.
  • Dengan mangkok terpisah, kocok putih telur hingga kaku.
  • Campurkan putih telur yang sudah dikocok kaku ke dalam adonan kuning telur, dan aduk hingga tercampur rata.
  • Lalu tuangkan pada loyang yang telah diolesi minyak goreng. Panggang dalam oven selama 30 menit.
  • Keluarkan puding dari oven, hias dengan almond cincang atau iris

Es Durian

Related image
youtube.com

Bahan:

  • 3 mata daging durian matang
  • 100 gram kelapa muda serut
  • 3 buah markisa
  • 300 gram es serut
  • 100 ml santan kental matang
  • 5 sdm sirop vanilla
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus santan dan gula hingga mendidih lalu dinginkan.
  • Siapkan gelas saji, letakkan dan susun durian, kelapa muda, dan markisa.
  • Siram atasnya dengan santan, sirop vanilla, dan es serut.
  • Sajikan segera.

Bola-bola Daging Bumbu Lada Hitam

Related image
resepkoki.co

Bahan:

  • 300 gr daging giling
  • 250 ml air
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang tebal
  • 2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1cm
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 2 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung sagu ditambahkan 1 sdt air
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  • Masukkan daging giling dan garam ke dalam wadah kemudian aduk rata, bentuk bola-bola sesuai selera. Sisihkan.
  • Panaskan margarin diatas wajan dengan api sedang lalu masukkan bola daging tadi tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan cabai hijau dan bawang bombay tumis hingga harum.
  • Tambahkan saus tomas, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata
  • Tuang air kedalam bola daging. Masak di atas api sedang higga bumbu meresap semua.
  • Setelah bumbu meresap masukkan larutan tepung sagu. Masak hingga mengental.
  • Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan bola daging lada hitam siap disajikan untuk menu buka puasa kalian hari ini.

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Image result for Ayam Suwir Bumbu Rujak
tokomesin.com

Bahan:

  • 500 gr daging ayam fillet
  • 300 ml santan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit (bisa ditambah atau dikurangi)
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm jahe

Cara Membuat:

  • Pertama lumuri daging ayam fillet dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar.
  • Kemudian rebus hingga matang dan empuk lalu disuwir-suwir. Sisihkan.
  • Panaskan 2 sdm minyak diatas wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
  • Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga bumbu tercampur rata.
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambail sesekali diaduk.
  • Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Koreksi rasa.
  • Masak dengan api kecil, tutup wajan dan masak hingga santan menyusut.
  • Angkat dan sajikan.

Udang Bakar Madu

Related image
blogspot.co.id

Bahan:

  • 1/2 kg udang galah ukuran sedang/besar, belah punggungnya
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/2 sdt garam
  • Air secukupnya
  • Tusuk sate
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Olesan:

  • 2 sdm mentega
  • 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm manis
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm madu

Cara Membuat:

  • Rendam udang dalam campuran air jeruk nipis, garam dan air selama 30 menit.
  • Tusuk-tusuk udang dengan tusukan sate, sisihkan.
  • Bahan olesan 1: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ¼ sdt merica bubuk dan kecap manis, angkat. Tambahkan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan. Panaskan Panggangan, bakar udang sambil dibolak-balik hingga setengah matang, oles dengan bahan olesan 1.
  • Bahan Olesan 2: Campur madu dan ¼ sdt merica bubuk. Oleskan ke udang, bakar lagi sambil dibolak-balik hingga matang. Hidangkan

Ayam Asam Manis

Related image
vemale.com

Bahan:

  • 2 potong fillet dada ayam
  • 1 kuning telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdm kecap asin
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 2 buah cabai merah besar, iris bulat
  • 2 buah cabai hijau besar, iris bulat
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdt bubuk merica
  • 120 ml air kaldu ayam
  • ½ sdt cuka masak
  • 150 gr nanas, potong-potong
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air

Cara Membuat:

  • Potong fillet ukuran 2x2x2 cm. Aduk bersama kuning telur, tepung maizena dan 1 sdm kecap asin.
  • Diamkan selama 20 menit. Goreng potongan ayam sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan layu.
  • Tambahkan saus tomat, gula pasir, saus sambal, sisa kecap asin, merica, airl kaldu dan cuka. Biarkan mendidih. Masukkan nanas, aduk rata.
  • Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan mendidih. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Angkat.

Jamur Saus Kuluyuk

Related image
resepmasakankomplit.com

Bahan:

  • 50 gr jamur tiram
  • 75 gr jamur kancing
  • 25 gr jamur kuping kering, rendam air hangan sampai mengembang
  • 1 sdm margarin
  • ½ buah bawang bombay, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt bubuk merica
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 50 gr nanas muda, potong-potong
  • 250 ml air kaldu ayam
  • 50 gr jagung putren, iris serong
  • 50 gr kacang bolong, rendam
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat:

  • Bersihkan jamur, suwir dan potong-potong. Sisihkan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus sambal, saus tomat, cabai merah, nanas dan air kaldu ayam, aduk hingga mendidih.
  • Tambahkan aneka jamur dan kacang polong aduk rata. Masak dengan api besar.
  • Tuang larutan kanji, aduk cepat hingga kental. Angkat.

LEAVE A REPLY