Resep Menu Makanan dan Minuman Khas Thailand

makanan khas thailand
makanan khas thailand. Via : blog.tokopedia.com

Gulalives.com, Jakarta – Thailand terkenal dengan makanan yang super ekstrim tepatnya di daerah bangkok. Bangkok yang terdapat pasar makanan yang menyajikan atau menjual makanan yang tidak biasa, bahkan mendengarnya nama makanannya saja sudah tidak nafsu untuk memakannya.

Selain itu, Thailand juga punya banyak makanan khas yang rasanya enak dan pastinya menggunggah selera makan. Berikut beberapa resep makanan dari thailand.

 

1. Tom Yam Seafood

Tom Yam makanan asal thailand ini biasanya memakai seafood dan bisa juga memakai ayam dengan tambahan sayuran yang segar. Tom Yam memiliki cita rasa asam-pedas pada kuahnya. Sup pedas ini akan membuat kamu melek dan segar saat menyantap makanan yang satu ini. Makanan ini bisa kamu buat di rumah, lho!

tom yam enak
Tom Yam. Via : www.desiam.com

Bahan Utama Tom Yam

• 50 gr udang ukuran sedang, kupas, buang kepala, cuci bersih
• 50 gr cumi-cumi, potong-potong
• 75 gr kakap, fillet, potong-potong
• 40 gr jamur merang, belah dua
• 2 batang sereh dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 1/2 sdm kecap asin
• 5 buah cabe rawit merah, belah menjadi dua, atau cukup dimemarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 750 ml kaldu seafood
• 2 ½ sdm air perasan jeruk nipis
• Daun ketumbar, potong/cincang kasar

Bahan Bumbu Halus Tom Yam

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuatnya

1. Panaskan dengan api sedangkaldu seafood bersama dengan sereh, daun jeruk, dan bahan utama lainnya kecuali air jeruk dan daun ketumbar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam rebusan, tambahkan kecap asin, aduk-aduk sampai udang, cumi, ikan matang. Matikan api.
3. Sajikan Tom Yam Seafood dengan perasan jeruk nipis. Tom Yam Siap dihidangkan.

 

2. Khao Niew Ma Muang

Makanan yang satu ini biasa di kenal di Indonesia dengan sebutan Mango Sticky Rice. Makanan ini menyajikan mangga segar dimakan bersamaan dengan ketan dan krim santan manis. Kebayangkan betapa manis dan segarnya makanan yang satu ini.

mango sticky rice enak
Mango Sticky Rice. Via : sssyakirah.files_.wordpress.com

Bahan

• 400 gr beras ketan
• 2 lb daun pandan
• 400 ml santan encer
• 300 ml santan kental
• 100 ml Air
• 50gr gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, campur dengan 1 sdm air
• 1 buah mangga matang, kupas
• Wijen untuk hiasan

Cara Membuatnya

1. Cuci beras ketan, kukus selama 30 menit. Angkat sisihkan.
2. Campur ketan dengan 400 ml santan encer, 1 sdt garam, 1 lembar daun pandan, didihkan dengan diaduk selama beberapa menit. Angkat lalu kukus hingga matang.
3. Didihkan santan dengan gula, 1 lembar daun pandan dan 1 sdt garam. Masukkan larutan maizena, aduk sampai santan mengental.
4. Cara Penyajian : letakkan ketan dan mangga di atas piring saji, siram dengan santan dan taburi dengan wijen.

 

3. Khao Pad Poo

Nasi goreng khas Thailand ini bukan nasi goreng biasa, nasi goreng ini dimasak dengan campuran bunga melati. Wah, kebayangkan betapa harumnya nasi goreng dengan campuran bunga melati.

Selain bunga melati, nasi goreng ini juga dicampur dengan kepiting dan telur yang dimasak menggunakan saus ikan khas Thailand dan sedikit perasan jeruk nipis.

nasi goreng thailand
Khao Pad Poo. Via : titaniamarchella14.blogspot.com

Bahan

• Nasi putih 500 gram
• Telur ayam 3 butir, kocok
• Udang kupas ukuran sedang 150 gram
• Fillet ayam 150 gram, iris kotak tipis
• Buncis muda 100 gram, potong 2 cm
• Wortel 100 gram, potong dadu 1/2 cm
• Daun ketumbar 2 batang, cincang
• Minyak goreng 4 sendok makan

Bahan Bumbu

• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang merah 4 butir, iris tipis
• Cabai merah 3 buah, buang bijinya, iris tipis
• Kecap ikan 3 sendok makan
• Kecap manis 2 sendok makan
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya

1. Campur telur dan garam, aduk rata. Panaskan 2 sdm minyak, buat telur orak-arik.
2. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan udang dan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan cabai merah, bunds dan wortel, masak hingga matang.
6. Masukkan nasi putih, telur orak-arik dan bumbu lainnya. Aduk rata.
7. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata hingga matang, kemudian Angkat.
8. Siap disajikan.

 

4. Pad Thai Noodle

Pad Thai Noodle merupakan mie siram yang dimasak dengan udang kering, kuah asam, gula aren yang ditambah dengan taburan kacang dan daun bawang.

Mie thailand
Pad Thai Noodle. Via : titaniamarchella14.blogspot.com

Bahan

• 375 gram mie pad thai (rice noodle) kering, rendam dalam air hangat hingga lunak
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 5 siung bawang putih, rajang halus
• 5 butir bawang merah, rajang halus
• 200 gram udang kupas
• 250 gram tahu putih, iris bentuk korek api, goreng setengah matang
• 200 gram taoge, cuci bersih
• 20 lembar kucai, potong-potong ukuran 5 cm

Bahan Bumbu

• 20 g asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas, ambil airnya
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 15 sdm kecap ikan

Bahan Pelengkap

• 1 bh jeruk nipis
• 2 sdm kacang goreng
• 3 bh cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya
• 5 btr telur, untuk ceplok

Cara Membuatnya

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan tahu dan rice noodle. Aduk rata.
4. Tambahkan bumbu pad thai, aduklagi sampai rata.
5. Masukkan taoge dan kucai, aduk sebentar.
6. Angkat, siap sajikan dengan bahan pelengkap.

 

5. Sweet Flavored Milk

Minuman dari susu, es dan sirup warna-warni ini pas untuk menyegarkan dahaga saat liburan di musim panas.

minuman khas thailand
Sweet Flavored Milk. Via : tictab.com

Bahan

• Gula pasir
• Air Matang
• 8 ons susu
• 130 gram minuman ringan rasa buah tanpa gula.

Cara Membuatnya

1. Di atas panci dengan panas sedang, campur gula dan air. Masak, aduk, sampai campuran mendidih. Rebus sekitar 30 detik sampai 1 menit.
2. Biarkan sampai dingin. Aduk bubuk campuran minuman.
3. Cara penyajiannya : Aduk 1 sirup sendok makan ke dalam 8 ons susu, atau sesuai selera. Catatan : Anda juga dapat mencampur sirup ini dengan air berkarbonasi untuk soda rasa buah.
4. Minuman siap dihidangkan

 

6. Cha Yen

Cha Yen merupakan minuman teh yang dicampur dengan krimer. Cha Yen terbuat dari campuran teh hiyam dengan biji asam dan adas bintang.

teh thailand
Cha Yen. Via : tokopedia.net

Bahan

• 1.200 ml air
• 125 gram gula pasir
• 100 gram daun teh Thailand
• 200 ml susu evaporasi
• 375 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara Membuatnya

1. Campurkan air dan daun teh ke dalam panci, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan jangan lupa tutup wadahnya agar wangi dan zat ekstraktif teh tidak hilang. Diamkan 5 menit hingga warnanya lebih pekat
2. Masukkan gula, aduk hingga rata, dan saring setelahnya.
3. Tambahkan susu evaporasi, susu kental manis, aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan es batu
5. Teh khas Tahiland siap dinikmati

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here