18 Makanan Khas Jawa Barat ini Nikmatnya Tiada Dua

0
13 views
blogspot.com

Gulalives.co – Kamu punya makanan favorit dari daerah tertentu? Sebenarnya, tiap orang pasti memiliki makanan favoritnya masing-masing, ya. Dan, tidak jarang makanan tersebut berasal dari daerah kelahirannya. Contoh, kalau kamu berasal dari Padang, mungkin kamu jatuh cinta dengan Rendang. Begitu juga dengan kalian yang berasal dari daerah lain di Indonesia. Kali ini, Gulalives ingin mengajak kamu, pencinta makanan kahas Jawa Barat, untuk mencoba 18 menu rekomendasi versi Gulalives. Apa saja? Yuk, mulai wisata kuliner!

Asinan Bogor

Related image
dapurkobe.co.id

Asinan merupakan makanan yang berasal dari kota hujan, Bogor. Di sana sangat mudah untuk kamu bisa menemukan makanan yang satu ini. Namun, di kota-kota lain yang ada di Indonesia, juga banyak pedagang asinan khas Bogor.

Isi dari asinan ini juga beragam, bisa buah, sayur, atau dicampur. Kuahnya yang memiliki rasa asam pedas ini benar-benar segar dan menggugah selera. Asinan Bogor sayur paling cocok untuk disantap dengan krupuk mie kuning. Kamu suka?

Baca Juga: 6 Asinan Bogor Paling Enak, Lengkap dengan Cara Membuatnya!

Batagor

Image result for batagor
jabarnews

Baso tahu goreng adalah singkatan dari Batagor. Sudah banyak penjual batagor di berbagai daerah di Indonesia. Batagor adalah perpaduan antara baso goreng yang dibuat dari tepung tapioka dan ikan tenggiri, kemudian dibungkus dengan kulit pangsit, dan digoreng.

Baso goreng itu disajikan dengan potongan tahu goreng, kentang goreng, kol, dan telur goreng. Terakhir, semua lauk ini akan disiram dengan bumbu kacang. Nah, makanan yang banyak dijumpai di Bandung dan sekitarnya ini lebih enak jika dinikmati dengan sambal dan perasan jeruk limau. Duh, jadi kepengin gak sih?

Cireng

Related image
diahdidi.com

Makanan khas Jawa Barat yang satu ini memang benar-benar terkenal. Sudah banyak pedagang cireng yang tersebar di luar Jawa Barat. Cireng sendiri sebenarnya adalah cemilan murah meriah. Bahan dasar untuk membuat cireng adalah tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk.

Kalau dulu cireng hanya dimakan dengan sambal atau bumbu kacang, kini cireng sudah tersedia dalam berbagai rasa. Ada cireng rasa ayam, sapi, sosis, keju, BBQ, hingga teriyaki. Kamu pribadi lebih suka cireng original atau yang eksis di zaman sekarang?

Baca Juga: 17 Nama Makanan Indonesia ini Punya Kepanjangan Unik, Kamu Tahu?

Colenak

Related image
kumparan.com

Singkong menjadi salah satu bahan dasar favorit dari menu cemilan khas Jawa Barat. Salah satunya Colenak, makanan khas jawa barat yang manis dan gurih ini dibuat dari tapai singkong yang dibakar, dan dimakan dengan cara mencocolnya pada gula jawa cair, yang sudah ditambahkan parutan kelapa. Maka dari itulah makanan ini disebut Colenak, yakni singkatan dari dicocol enak. Kamu sudah pernah mencobanya?

Combro dan Misro

Related image
kulineraniasn.com

Tidak kalah enak dengan makanan lain. Combro dan Misro juga merupakan cemilan yang menggunakan bahan dasar singkong parut. Kemudian adonan dibentuk melonjong, diberi isian oncom atau gula merah.

Combro sendiri singkatan dari oncom di jero, sedangkan Misro adalah amis di jero. Untuk kamu para pencinta cita rasa yang pedas, maka Combro akan cocok untuk lidahmu, karena isian oncom yang nikmat, pedas, dan gurih akan siap menggodamu. Namun, kalau kamu lebih menyukai rasa manis, Misro bisa menjadi pilihan cemilan yang tepat.

Cumi Hideung

Related image
gotravelly.com

Jika kamu salah satu pencinta cumi, maka kamu tidak boleh melewatkan salah satu masakan khas Jawa Barat ini. Cumi Hideung merupakan sebuah hidangan khas dengan bahan utama? Sudah pasti Cumi!

Keunikan dari masakan ini terletak pada kuahnya yang hideung atau hitam pekat. Kuah tersebut berasal dari tinta cumi. Kamu bisa merasakan sensasi rasa tinta cumi yang lezat, nikmat, dan gurih dalam hidangan ini. Cobain gih!

Empal Gentong

Related image
cookpad.com

Berbicara seputar makanan khas Jawa Barat, kamu pasti sudah akrab dengan Empal Gentong, ya? Mungkin sebagian dari kamu tidak tahu bahwa empal gentong adalah makanan yang berasal dari Cirebon.

Makanan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam gentong khusus, menggunakan kayu bakar. Jadi, cita rasa dan aroma empal gentong ini sangat kuat dan sedap. Sekilas, tampilan empal gentong akan nampak serupa dengan gulai.

Apalagi bahan-bahan yang dimasukkan juga tidak beda jauh, yakni daging sapi dan aneka jeroan. Namun, kuah empal gentong tidak sekental gulai. Kamu bisa nikmati empal gentong bersama dengan lontong atau nasi putih. Duh, jadi lapar!

Karedok

Related image
vemale.com

Bedanya karedok dengan lotek terletak pada sayur-sayuran yang dipakai. Untuk membuat karedok, sayur-sayuran tidak direbus (mentah). Maka, karedok lebih cocok disebut sebagai salad tradisional, ya? Sayuran pelengkap karedok antara lain tauge, mentimun, kacang panjang, kol, terong, dan daun kemangi.

Bumbu kacang yang dipakai juga lebih mirip dengan bumbu pecel, karena bahan-bahanya menggunakan cabe merah, bawang putih, kencur, air asam, gula merah, garam, kacang tanah, dan terasi. Kamu bisa menyantap karedok secara langsung, atau dengan tambahan nasi putih hangat. Bebas!

Kerupuk Melarat

Related image
masakandapurku.com

Unik, renyah, dan nikmat, itulah gambaran singkat dari kerupuk khas Jawa Barat yang satu ini. Kerupuk Melarat adalah salah satu cemilan pelengkap yang biasa dimakan oleh warga Jawa Barat.

Kerupuk khas Cirebon ini dinamakan Melarat, karena cara membuatnya yang tidak perlu mengeluarkan banyak biaya. Kerupuk renyah satu ini terbuat dari aci, dan digoreng tanpa minyak. Renyah dan gurih kerupuk ini bisa kamu nikmati sebagai pelengkap hidangan utama.

Lotek

Related image
travelingyuk.com

Lotek merupakan makanan khas Jawa Barat yang tampilannya sangat mirip dengan gado-gado. Makanan ini berisi beberapa jenis sayuran yang direbus dan disiram dengan bumbu kacang.

Bedanya, bumbu kacang untuk lotek menggunakan terasi, sedangkan gado-gado tidak memakai terasi. Kadang, penjual lotek juga menambahkan bakwan, ketupat, telur, dan kerupuk. Tingkat kepedasan lotek juga bisa disesuaikan dengan selera kamu. Seru deh!

Mie Kocok

Related image
selerasa.com

Popularitas Mie Kocok tidak perlu diragukan lagi, makanan dengan bahan dasar mie yang dicampur dengan telur ini akan menambah sensasi rasa yang berbeda. Satu porsi Mie Kocok akan diisi dengan Mie, Sawi, Telur dan lain-lain.

Karena peminatnya sudah semakin banyak, maka Mie Kocok juga sudah diinovasikan dengan adanya penambahan Bakso dan Daging, yang membuatnya mirip dengan Mie Ayam.

Namun, kuah dan tambahan telurnya tetap membuat makanan ini beda. Masakan khas Jawa Barat ini layak untuk kamu cicipi, karena rasanya yang gurih dan enak, harganya juga tidak terlalu mahal kok.

Nasi Lengko

Related image
belanga.id

Nasi lengko merupakan olahan yang dipadukan antara nasi dengan isian, salah satunya yakni sayuran dan gorengan tahu dan tempe, serta daun kucai, mentimun, dan tauge. Ditambah lagi dengan taburan saus kacang yang memiliki rasa lezat, dan yang pastinya akan menggoyang lidah para penikmatnya.

Untuk kamu para pencinta makanan pedas, Nasi Lengko bisa kamu padukan dengan cabai yang akan memberikan rasa pedas. Dan, akan lebih lezat jika ditambahkan taburan bawang goreng!

Peuyeum

Related image
resepnusantara.id

Peuyeum merupakan singkong yang difermentasi, sehingga sering juga dinamakan sebagai tape singkong. Singkong yang digunakan untuk membuat Peuyeum, akan dikukus, kemudian ditaburi dengan ragi, untuk merangsang pertumbuhan jamur pada singkong.

Peuyeum juga bisa dengan mudah kamu temukan saat berjalan-jalan di Bandung, pun daerah lainnya di Jawa Barat. Peuyeum juga bisa kamu jadikan makanan pengganjal perut saat lapar, tapi belum masuk jam makan.

Rujak Kangkung

Related image
cookpad.com

Sayur kangkung biasanya dimasak dengan cara ditumis. Tapi ada juga kangkung yang dibalut dengan tepung untuk kemudian digoeng, yakni kangkung crispy. Namun, di Jawa Barat, kangkung bisa diolah menjadi rujak, lho.

Rujak kangkung merupakan makanan yang berasal dari Kuningan. Makanan ini terbuat dari kangkung yang sudah dimasak terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan bumbu asam pedas. Rasanya sangat segar, apalagi kalau kamu menyantapnya pada malam hari. Di samping itu, rujak kangkung juga sehat, bergizi, dan murah, lho.

Sate Maranggi

Related image
tasikasik.com

Siapa yang menyangka jika Sate yang dibuat dari daging sapi dengan rasa yang nikmat satu ini berasal dari Plered, Purwakarta, Jawa Barat? Sate ini dibuat dengan bumbu kecap yang manis, tapi tetap memiliki rasa pedas.

Selain itu, Sate Maranggi juga memiliki aroma yang khas, jika dibandingkan dengan sate lainnya. Kamu bisa melahap Sate Maranggi dengan ketan bakar yang gurih. Dan, tentunya sate ini siap menggoyang lidah kamu di segala cuaca.

Sega Jamblang

Image result for sega jamblang
travelingyuk.com

Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon. Jika nasi lainnya dibungkus dengan daun pisang, sega jamblang berbeda, karena harus dibungkus dengan daun jati. Bisa dibilang, sega jamblang merupakan nasi campur khas Jawa Barat, yang biasa dijual dengan si penjual memberikan nasi putih sedikit.

Lalu di atas nasi putih diberikan aneka lauk, seperti semur daging, perkedel, telur, paru, sambal goreng, dan tahu. Sudah banyak penjual sega jamblang yang menawarkan lauk lebih bervariasi, mulai dari sate kerang, cumi hitam, pepes ikan, dan masih banyak lagi.

Tahu Gejrot

Related image
kumparan.com

Cirebon memang surganya makanan enak, ya? Selain empal gentong dan sega jamblang, kamu juga akan ditawarkan Tahu Gejrot, yakni makanan dari Jawa Barat yang sudah terkenal di seluruh Indonesia.

Makanan satu ini berbahan dasar tahu goreng, dan yang membuat spesial makanan ini adalah kuahnya yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, gula merah, dan garam. Semua bumbu tersebut akan dihaluskan, dan ditambah dengan air asam jawa. Tahu gejrot termasuk dalam kategori cemilan favorit untuk segala usia, lho.

Tauge Goreng

Related image
tastemade.com

Dari namanya, mungkin kamu mengira kalau makanan ini terbuat dari tauge yang digoreng, ya? Padahal, Tauge Goreng dibuat dengan cara di rebus, lho. Nama goreng justru diambil karena cara merebusnya menggunakan wajan penggorengan.

Bukan hanya Tauge yang ada di dalam makanan ini, karena terdapat juga mie rebus, potongan ketupat, dan ditambah dengan kuah oncom yang melengkapinya. Dalam pembuatan kuah, akan digunakan oncom dan tauco, serta tambahan rempah lainnya.

Biasanya, penjual akan membuat kuah terlebih dahulu, sedangkan untuk mie dan taugenya akan dibuat tiap kali ada pesanan. Jadi, akan selalu segar dan baru.

Baca Juga: 100 Makanan Tradisional Khas Indonesia

Dari semua menu di atas, mana yang menjadi favoritmu? Dan, mana yang paling membuatmu penasaran ingin mencicipinya?

LEAVE A REPLY