Kadaluarsa? Tenang, 15 Makanan dan Minuman ini Masih Layak Konsumsi

0
557 views
lemagit.fr

Gulalives.co – Tanggal kadaluarsa yang tercantum di dalam setiap produk makanan atau minuman, ditujukan agar konsumen mengetahui kapan waktu paling baik untuk produk tersebut bisa dikonsumsi. Namun, tahukah kamu jika ternyata tanggal kadaluarsa yang terletak pada produk makanan atau minuman tidak selalu menjadi batas akhir waktu konsumsi?

makassar.rakyatku.com

“Mengawasi tanggal penggunaannya pasti penting, tapi tidak perlu membuang makanan tersebut,” kata Toby Amidor, ahli gizi dan penulis buku The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook.

Nah, berikut ini kami akan beritahu jenis makanan pun minuman yang masih aman untuk dikonsumsi meski sudah masuk tanggal kadaluarsa. Apa saja? Ini dia:

Soda

Related image
npr.org

Soda termasuk satu dari jenis minuman yang masih bisa dikonsumsi meski telah melewati batas kadaluarsa, asalkan wadah atau botol minuman tersebut tidak terbuka atau rusak maka soda masih bisa dikonsumsi hingga 3 bulan setelah tanggal kadaluarsa.

Susu

Related image
vencerocancer.org.br

Kemudian sebagian dari kita pasti bertanya-tanya, kapan sebaiknya susu harus dibuang dan tidak baik untuk dikonsumsi lagi? Jawabannya, selama susu disimpan di dalam lemari pendingin atau kulkas dengan suhu di bawah 5 derajat celsius, baunya masih normal dan rasanya masih segar, maka produk minuman susu ini masih dapat dikonsumsi setidaknya 2 hari setelah tanggal kadaluarsa. Untuk tempat penyimpanan lebih baik susu disimpan di bagian paling belakang kulkas karena susu akan terjaga lebih lama sebanyak 50% jika disimpan dengan temperatur yang cukup rendah.

Makanan Kaleng

Related image
resepkoki.id

Menurut Alan Aragon, seorang peneliti dalam bidang nutrisi, makanan olahan dapat bertahan lebih lama dari tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan. Hal yang sama, kata Amidor, juga berlaku pada makanan kaleng. Untuk meminimalkan kerusakan pada makanan kaleng, sebaiknya kita menyimpannya di tempat yang sejuk dan terhindar dari cahaya matahari.

Namun, kita harus waspada terhadap tanda-tanda kerusakan makanan yang bisa kita perhatikan dari luar kaleng atau saat kita membukanya. Jika bagian atas atau bawah kaleng terlihat menonjol, segel bocor, penyok atau terdapat karat pada kaleng, kamu harus segera membuangnya. Adanya busa di bagian atas kaleng juga menandakan terdapat botulisme yang bisa menyebabkan keracunan.

Coklat, Madu, dan Sereal

Related image
kompas.com

Makanan apa pun yang manis dan mengandung gula tinggi seperti madu, coklat, dan sereal menjadi makanan yang masih layak konsumsi meski telah melawati masa kadaluarsa dengan beberapa syarat. Madu misalnya, walaupun sudah menjadi kristal, madu masih bisa dikonsumsi sejak pertama kali dibuat hingga waktu yang tidak terbatas.

Sedangkan makanan manis lainnya seperti coklat jika disimpan di tempat yang dingin sekitar 21 derajat celsius akan membuat coklat bertahan lebih lama dari tanggal kadaluarsa yang terletak pada kemasan. Jangan khawatir jika terdapat lapisan putih karena itu bukanlah jamur, melainkan akibat terkena udara sehingga lemak coklat mencair kemudian menetap di atas permukaan.

Sedangkan sereal yang telah melewati batas kadaluarsa masih aman untuk dikonsumsi hingga 1 bulan ke depan asalkan kemasannya kedap udara dan tertutup rapat, tersimpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena paparan sinar matahari dan panas secara langsung.

Buah dan Sayuran Beku

Related image
adventistavotuporanga.com.br

Sebagian besar buah dan sayuran beku masih bisa dikonsumsi meski melewati tanggal kadaluarsa. Bahkan, meski makanan tersebut mengalami freezer burn atau muncul bintik-bintik es pada permukaan makanannya, kemungkinan besar masih aman untuk dikonsumsi. Namun, jangan biasakan mencairkan makanan beku lalu menyimpannya kembali di freezer karena berpotensi menyimpan bakteri.

Telur

Related image
hellosehat.com

Berdasarkan laporan dari seorang ilmuwan makanan, Dana Gunders, kebanyakan orang membuang telur jauh lebih awal daripada yang seharusnya. Padahal telur bisa bertahan selama 3 hingga 5 minggu dari tanggal kadaluarsa yang tertera di dalam kemasan, tetapi dengan syarat telur tersebut disimpan di dalam kulkas dengan temperatur di bawah 5 derajat celsius agar proses pertumbuhan bakteri salmonela terhambat.

Makanan Ringan

Related image
mrjingleschristmastrees.com

Makanan ringan seperti keripik kentang asalkan kemasannya tertutup rapat dan kondisi kering yang terjaga keripik kentang masih bisa bertahan dan aman untuk dikonsumsi meski sudah melewati batas waktu kadaluarsa yang ditentukan. Kemasan yang tertutup rapat dan kondisi keripik yang tetap kering mencegah bakteri berkembang dengan cepat dan walaupun keripik sudah menjadi lembek dan tidak renyah lagi keripik masih aman dikonsumsi dalam jangka waktu hingga 1 bulan setelah tanggal kadaluarsa karena keripik sudah mengalami proses penggaraman dalam jumlah yang cukup banyak.

Yoghurt

Related image
doorbelldeli.com

Makanan selanjutnya adalah yoghurt, walaupun yoghurt terbuat dari bahan susu makanan sehat ini mampu bertahan lebih dari 6 minggu asalkan tersimpan di dalam lemari pendingin dan tertutup rapat karena jika yoghurt sudah terbuka akan lebih mudah basi. Kemudian, sebelum mengonsumsinya, pastikan yoghurt tersebut berbau asam kecut dan tidak berubah warna.

Mentega

Related image
wprost.pl

Mentega pun masih dapat dikonsumsi meski telah lewat dari masa kadaluarsa, asalkan kamu belum membuka bungkus atau kemasannya, ya.

Mayonnaise

Related image
thespruce.com

Mayonnaise dalam kemasan yang disimpan di tempat yang sejuk juga masih aman untuk dikonsumsi jika tidak berubah warna dan berbau busuk, tapi jika mayonnaisenya sudah terbuka, batas waktu maksimal untuk layak dikonsumsi adalah 2 hingga 3 bulan dari tanggal kadaluarsa. Jika sudah melebihi jangka waktu ini kemungkinan akan ada perubahan rasa dan warna yang sebaiknya segera kamu buang saja, daripada berbahaya.

Keju

Related image
rmolsumsel.com

Jenis keju yang umum di pasaran, yakni chedar, aman untuk dikonsumsi hingga lewat tanggal kadaluarsa, meskipun bagian luarnya sudah berjamur, kita hanya perlu memotongnya dan dapat memanfaatkan bagian dalamnya. Tapi jika sudah muncul jamur dan sudah berubah warna menjadi hitam kebiruan di permukaan, sebaiknya jangan dikonsumsi lagi, tempat penyimpanan yang baik adalah di dalam lemari pendingin dan tidak membiarkan keju berada di suhu kamar selama lebih dari 4 jam, karena kalau sudah begini, maka keju sudah tak layak konsumsi.

Biskuit

Related image
okezone.com

Sama halnya dengan keripik, biskuit pun sudah mengalami proses pengeringan yang cukup tinggi, sehingga aman dikonsumsi hingga 2 bulan setelah lewat tanggal kadaluarsa. Apabila biskuit sudah menjadi lembek dan berair kita bisa membakarnya di dalam oven hingga kering kembali, tetapi tetap perhatikan kondisi biskuitnya, ya. Pastikan kondisi bisukit masih utuh dan tidak terdapat tanda-tanda adanya jamur bakteri yang berkembang.

Jadi, sudah tahu kan makanan dan minuman apa saja yang tidak perlu kamu buang buru-buru setelah kadaluarsa?

LEAVE A REPLY