9 Kuliner Khas Mesir yang Patut Cicipi Saat Berkunjung ke Sana

traveltoegyp.co.uk

Gulalives.co – Negara Piramida di benua Afrika ini merupakan salah satu destinasi wisata favorit bagi banyak orang. Tidak hanya peninggalan kerajaannya, namun kuliner khas Mesir juga menjadi salah satu daya tarik dan patut dicicipi. Ciri khas dari masakan Mesir adalah cita rasa asin yang banyak mengandung rempah. Penasaran apa saja kuliner khas Mesir? Berikut Gulalives sajikan 9 makanan Mesir yang sangat menggugah selera.

Kushari

Image result for Kushari
Chowhound.com

Kushari merupakan sajian tradisional khas Mesir yang terdiri dari campuran nasi, pasta, saus tomat, bawang, kacang, buncis dan bawang putih. Meski dibuat dari banyak bahan, hidangan ini memiliki rasa dan tekstur yang nikmat. Kushari sangat mudah ditemukan di sepanjang jalanan Mesir, dan kerap disajikan sebagai menu santapan di segala waktu.

Kebda

Image result for Kebda khas mesir
trendingdunia.net

Jika di Indonesia hati sapi biasa dimasak menjadi sambal goreng hati. Maka di Mesir, hati sapi diolah menjadi Kebda yang menggugah selera. Kebda merupakan cincangan hati sapi yang dimarinate dengan bumbu tradisional. Street food khas Alexandria ini disajikan dengan makaroni atau kentang goreng yang dilengkapi dengan acar atau salad. Sedangkan untuk take away Kebda biasa menjadi isian sandwich yang terbuat dari roti pita atau roti baguettes.

Ta’meya

Related image
travel.egyp.co.uk

Makanan yang satu ini merupakan kuliner favorit penduduk Mesir. Ta’meya berbahan dasar dari kacang fava goreng yang sudah dihaluskan, biasanya Ta’meya sering dihidangkan untuk sarapan. Bahan utama makanan ini memang kaya serat dan menyehatkan. Agar lebih nikmat, biasanya Ta’meya akan disajikan bersama saus dan sayuran segar.

Mulukhiya

Related image
sbs.com.au

Kuliner khas Mesir satu ini serupa dengan sup rumput laut di Korea. Terbuat dari sayur yang berasal dari tanaman rami dan corchorus. Mulukhiya dimasak bersama potongan daun bawang serta bawang putih dan juga ketumbar dengan tambahan daging seperti ayam, kelinci, dan sapi.

Kemudian disajikan bersama roti atau nasi Mesir. Hal yang unik dari menu ini adalah cara penyajian yang berbeda di setiap daerah Mesir. Pada daerah pesisir disajikan bersama ikan atau udang. Sedangkan pada daerah yang jauh dari pesisir dihidangkan bersama daging ayam, kelinci ataupun sapi.

Ful Medames

Image result for Ful Medames
Hodmedod’s.co.uk

Hidangan klasik dari Mesir ini biasa dimakan untuk sarapan. Namun saat Ramadhan, Ful Medames atau singkatnya disebut Ful ini, populer sebagai menu berbuka puasa. Kuliner khas Mesir ini terbuat dari kacang fava yang dimasak perlahan dengan minyak zaitun, perasan lemon, bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Ful Medames biasa disajikan dengan roti pita hangat yang juga digunakan untuk menyendok kacang fava tersebut.

Hawashy

Related image
tipadvisor.com

Hawashy adalah sejenis hidangan roti panggang yang terbuat dari adonan roti pipih yang diisi dengan daging sapi cincang yang dioven hingga permukaannya berubah warna menjadi cokelat keemasan. Memiliki tekstur yang renyah, hawashy biasa dihidangkan sebagai menu camilan penduduk Mesir di kala waktu senggang.

Selain isian daging, tak jarang hawashy juga dikreasikan dengan aneka isian lainnya seperti sosis, ayam atau sayuran. Untuk menikmatinya, acar sayuran dan sambal pedas akan turut dihidangkan bersama hidangan tersebut.

Roti Fatir

Image result for Roti Fatir
konfrontasi.com

Roti Fatir sering dinikmati sebagai hidangan di pagi hari. Kuliner khas Mesir yang satu ini memiliki rasa gurih dan rasa yang manis secara bersamaan. Tekstur renyah di bagian luar serta lembut di dalam dapat terasa dalam satu gigitan.

Roti ini biasanya disajikan dalam beberapa saus seperti madu, madu hitam dan sejenis selai kacang yang telah diberi bumbu asin. Sajian ini lebih nikmat selagi hangat karena masih gurih dan renyah. Proses pembuatan dari Roti Fatir sangat menarik yakni dengan menggunakan tungku tradisional terbuat dari batu dan berukuran sangat besar.

Grilled Kofta

Image result for Grilled Kofta
verywellfit.com

Jika di Indonesia terkenal dengan sate kambing, maka di Mesir dikenal dengan sebutan Grilled Kofta. Ya, makanan ini merupakan sate daging domba yang dihaluskan dengan campuran rempah-rempah. Tambahan daun mint dan peterseli juga digunakan dalam campuran rempahan. Grilled Kofta merupakan daging domba yang telah dicincang kemudian dibentuk seperti sosis yang dibakar menggunakan arang seperti kebab.

Baca Juga: Ini Dia Macam-macam Jenis Sate Khas Nusantara Tercinta

Konafah

Related image
megawire.com

Hidangan yang biasa disajikan dengan roti mesir ini memiliki bentuk seperti mie dan rasa yang manis. Terbuat dari mie tebal dan panjang, sajian konafah dihidangkan di atas piring datar yang didiamkan untuk beberapa saat agar teksturnya kenyal dan kering. Konafah diolesi mentega cair atau minyak dan kemudian dibubuhi krim dan kacang tabur.

Setelah dipanggang selanjutnya Konafah diberi toping berupa sirup buah. Menu ini merupakan salah satu hidangan tertua di Mesir. Dalam sebuah buku masakan abad pertengahan tercatat bahwa Konafah dikonsumsi pada wilayah Jazirah Arab, Syam, Turki dan Mesir. Namun tidak diketahui dengan tepat asal usul sebenarnya masakan ini.

Bagaimana? Cukup membuat penasaran dengan rasa yang dihasilkan kuliner khas Mesir, bukan? Itulah 9 kuliner khas Mesir yang harusnya tidak terlewatkan untuk dicicipi jika kamu berkunjung ke sana. Semoga dapat menjadi rekomendasi bagi yang ingin berwisata ke Mesir.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here