Selain Dibikin Jus, Cobain Yuk 5 Kreasi Olahan Alpukat Ini!

hellosehat.com

Gulalives.co – Berwarna hijau dengan tekstur yang lembut, alpukat menjadi salah satu buah yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Buahnya yang padat dan lembut sangat cocok dijadikan olahan minuman yang mengenyangkan.

Selama ini, kamu mungkin lebih sering mengolah alpukat menjadi jus atau smoothie. Padahal, buah yang kaya nutrisi ini juga cocok dibuat menjadi aneka macam kudapan dengan rasa lezat menggoda.

Berikut Gulalives rangkum tujuh olahan alpukat yang tak kalah lezat dari jus dan smoothie. Kalian bisa juga membuatnya di rumah, lho.

Alpukat Crispy

Related image
idntimes.com

Walaupun belum banyak yang mencoba, tetapi rasa alpukat crispy akan membuatmu ketagihan. Bagian luar yang renyah dan dalamnya sangat lembut. Terlebih jika dicocol dengan sambal atau mayones.

Bahan:

• Minyak goreng
• ½ gelas tepung terigu
• ½ sdm garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 ¼ gelas panko (remahan roti jepang) atau bisa diganti dengan tepung roti
• 2 alpukat matang (kupas dan potong memanjang)

Cara Membuat:

• Panaskan oven dan siapkan 2 piring.
• Isi piring pertama dengan tepung terigu, garam dan telur. Aduk hingga rata. Piring kedua dengan panko / tepung roti.
• Celupkan potongan alpukat di piring pertama lalu baluri potongan alpukat dengan panko di piring kedua.
• Goreng potongan alpukat yang sudah dibaluri. Goreng hingga berwarna kecoklatan.
• Setelah berwarna kecoklatan, taruh diatas piring yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam oven agar kehangatannya tetap terjaga.

Salad Alpukat

Image result for Salad Alpukat
resephandi.blogspot.com

Olahan alpukat ini paling mudah dibuat dan cepat, loh. Tidak memerlukan banyak alat, dan pasti nikmat!

Bahan:

• 250 gram alpukat (potong dadu)
• 100 gram paprika (dirajang halus)
• 150 gram tomat (buang bijinya dan rajang halus)
• 250 gram babycorn (sudah direbus dan potong-potong)
• 100 gram timun (potong-potong)

Dressing:

• 2 sdm madu
• ¾ sdm sari lemon
• 2 sdt daun mint (cincang)
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata.
• Tambahkan dressing dan aduk kembali hingga merata dengan sempurna.
• Sajikan dan nikmati salad selagi masih segar.

Pancake Alpukat

Related image
umiresep.com

Pancake alpukat buatan sendiri selain menyehatkan, pasti kamu akan ketagihan!

Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 500 ml santan
• 3 butir telur
• ¼ sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• Whipped cream instan
• Alpukat secukupnya untuk isian dan campuran whipped cream

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga merata.
• Tambahkan telur sambil diaduk, setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata.
• Panaskan wajan lalu oelsi dengan sedikit minyak.
• Ambil 1 scoop adonan, masak hingga berwarna kecoklatan di setiap sisinya dan matang merata. Angkat dan sisihkan.
• Hancurkan alpukat di dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit gula pasir. Haluskan hingga tak ada gumpalan. Sisihkan.
• Di mangkuk lainnya, campurkan whipped cream instan dengan air dingin lalu kocok dengan kecepatan sedang hingga kaku. Campurkan ke dalam adonan alpukat. Aduk hingga rata.
• Sajikan pancake dengan whipped cream alpukat.

Avocado Toast

Image result for Avocado Toast
desilh.com

Selain smoothie, salah satu olahan alpukat yang tak kalah lezat adalah avocado toast. Avocado toast bisa dijadikan sebagai menu diet, loh. Karena avocado toast rendah lemak dan juga tetap sehat.

Bahan:

• 1 buah avokad matang, buang bijinya dan ambil daging buahnya
• 1,5 sdt air lemon
• ¼ sdt serbuk cabai
• 3 buah tomat ceri, potong dua
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 2 butir telur
• 2 lembar roti gandum
• Keju parut secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan alpukat dengan air lemon, serbuk cabai, dan garam. Lumatkan sambil diaduk rata.
• Panaskan wajan datar dengan api agak besar. Selagi menunggu wajan panas, olesi bagian tomat yang terpotong dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan lada. Taruh tomat di wajan yang sudah panas dengan bagian yang terpotong tadi menghadap bawah. Biarkan tanpa diaduk selama 4-5 menit sampai sedikit gosong. Angkat.
• Keringkan dengan tisu dapur lalu beri garam dan lada. Tumis bawang putih menggunakan minyak zaitun lalu tambahkan udang. Masak sampai udang berubah warna menjadi pink. Tanpa mematikan api, ambil udangnya saja dan pindahkan ke mangkuk. Tuang air lemon ke sisa minyak dan bawang putih di wajan kemudian masak sebentar. Matikan api, lalu tuangkan campuran lemon tadi ke udang di mangkuk. Tambahkan seledri. Aduk rata.
• Panaskan wajan datar antilengket dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Masak telur sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
• Kemudian, panggang roti di wajan datar, diamkan beberapa saat, lalu balik. Panggang sampai kedua sisinya agak kecokelatan.
• Ambil selembar roti, olesi salah satu sisinya dengan avokad. Susun tomat, udang, telur, dan keju parut secara berurutan. Ulangi langkah ini untuk roti satu lagi. Sajikan segera.

Avocado Sushi

Image result for Avocado Sushi
ketosource.org

Olahan unik dari buah alpukat yang dapat di rumah. Berbekal nasi, alpukat, nori, dan penambah rasa seperti, merica, dan garam, sajian avocado sushi dapat menjadi alternatif camilan sehat dan mengenyangkan untuk keluarga di rumah.

Bahan:

• 150 gram nasi
• 5 lembar nori
• 75 gram wortel, parut memanjang
• 75 gram jagung manis, pipil
• 2 buah avokad matang, iris
• 50 gram kornet, masak
• Shoyu (sebagai pelengkap)

Cara membuat:

• Bagi nasi menjadi 4 bagian. Lalu ambil selembar nori. Ratakan 1 bagian nasi di atas nori. Tambahkan wortel parut, ratakan.
• Letakkan 1 lembar nori di atas wortel, lalu tekan dengan talenan. Ratakan 1 bagian nasi, tambahkan jagung manis.
• Lakukan hal yang sama, untuk kornet dan avokad.
• Potong-potong bentuk kotak kecil. Sajikan dengan shoyu.

Tomato and Avocado Bruschetta

Related image
betterwithcake.com

Kombinasi khasiat lycopene dari tomat dan alpukat ini berguna untuk kesehatan jantung lho.

Bahan :

• 1 roti Perancis kecil ukuran 5 ons
• 2 sdt olive oil
• 1 buah alpukat
• 1 sdt perasan lemon
• Tomat ceri secukupnya (potong menjadi 4 bagian)
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan oven hingga 350 derajat. Potong roti Perancis secara diagonal hingga 16 potong, dengan ketebalan 1/2 inci.
• Oleskan kedua sisi roti dengan olive oil. Panggang hingga berwarna keemasan selama 8 menit.
• Belah alpukat, ambil dagingnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk kecil.
• Campurkan dengan perasan jeruk lemon dan hancurkan. Beri garam dan merica, oleskan ke atas roti dan hias dengan potongan tomat ceri.

Baca Juga: Tips Memilih Buah Alpukat Terbaik

Giamana, mudah bukan? Yuk, coba membuat olahan alpukat sndiri di rumah dengan resep di atas, dijamin rasanya yang lezat bikin kamu ketagihan!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here