7 Kesalahan saat Memasak Daging Ayam ini Paling sering Dilakukan

0
7 views
tasteofhome.com

Gulalives.co – Daging ayam adalah salah satu makanan yang mudah diterima oleh semua kalangan. Selain rasanya yang enak, daging ayam juga merupakan sumber protein hewani yang menyehatkan. Namun, selama ini mungkin kita berpikir sudah memasak daging ayam dengan benar. Padahal, tanpa disadari kita kerap melakukan kesalahan, lho. Seperti 7 di antaranya berikut ini:

Image result for cooking chicken meat
bhg.com

Lupa Membersihkan Tangan

Jika kamu menyentuh daging mentah saat membubuinya, maka tanganmu akan mengontaminasi bahan makanan lain yang disentuh setelahnya. Jadi, kalau kamu ingin membumbui daging ayam, gunakan satu tangan saja.

Agar tangan lainnya bisa kamu gunakan untuk mengambil atau memegang bahan makanan lain. Namun, jika kedua tangan telah memegang atau menyentuh daging, jangan lupa untuk membersihkan tangan sebelum menyentuh bahan makanan lainnya, ya!

Memberikan Bumbu dengan Cara yang Salah

Memberikan bumbu pada daging ayam mentah memang diperlukan, agar masakanmu menjadi lebih lezat. Namun, merendam daging pada bumbu dalam waktu yang terlalu lama, nyatanya dapat membuat daging terkontaminasi bakteri.

Maka, lebih baik rendam daging ayam dalam bumbu pada wadah tertutup, dan simpan di lemari es. Hindari merendam daging dengan air yang bersuhu hangat dalam waktu lama, untuk menghindari bakteri. Selain itu, kamu juga perlu mengingat, untuk tidak menggunakan kembali bumbu yang telah terkena atau tersentuh daging mentah, ya!

Mencampurkan Daging Mentah dengan Bahan Makanan Lain

Mungkin, kamu kerap menggunakan wadah yang sama untuk menaruh daging mentah, dan bahan makanan lainnya. Maka, bakteri dari daging ayam tadi, dapat menyebar pada bahan makanan lainnya, lho.

Jadi, mulai sekarang kamu harus bisa hindari kebiasaan untuk mencampurkan tempat daging mentah atau meletakkan daging mentah, di dekat bahan makanan lainnya.

Baca Juga: Bahaya, Jangan Mencuci Daging Ayam Sebelum Dimasak!

Mencuci Daging sebelum Dimasak

Kebanyakan orang, mungkin akan melakukan kesalahan yang satu ini, yakni membilas atau mencuci daging ayam mentah di tempat atau permukaan yang ternyata menyimpan banyak bakteri.

Padahal, daripada mencuci di tempat yang terkontaminasi banyak bakteri, lebih baik kamu melewatkan kebiasaan yang satu ini, dan langsung menggoreng atau memanggang ayam tersebut, lho. Karena, nyatanya mencuci daging ayam sebelum dimasak adalah hal yang tidak dianjurkan.

Menggunakan Peralatan yang Telah Terkena Daging Mentah

Saat memasak, kita pasti ingin hal-hal yang lebih praktis dan dapat menghemat waktu, ya? Nah, karena alasan inilah kebanyakan orang menggunakan peralatan yang sama meski telah terkena daging mentah berulang kali.

Padahal, menggunakan alat yang telah bersentuhan dengan daging mentah, tidak disarankan, lho.

Karena, peralatan yang telah terkena atau bersentuhan dengan daging mentah, berisiko tercemar salmonella. Jadi, jika ingin menggunakan peralatan yang telah tersentuh daging, sebaiknya cuci terlebih dahulu peralatan tersebut, hingga benar-benar bersih.

Menyimpan Daging dengan Cara yang Salah

Tahukah kamu jika kita sering kali menyimpan daging ayam dengan cara yang salah? Saat menyimpan daging ayam beku, cairannya dapat menetes keluar, kemudian mengontaminasi makanan lain yang ada di dalam kulkas.

Maka, agar hal ini tidak terjadi, pastikan untuk selalu meletakkan ayam di atas wadah, kemudian tutup dan baru simpan pada bagian lemari es paling bawah.

Terlalu Lama Membiarkan Daging Berada di Luar

Setelah mengeluarkan daging ayam dari kantong belanjaan, kebanyakan orang sering lupa, dan mendiamkannya. Padahal, jika hal ini terjadi terlalu lama, daging ayam akan terkontaminasi bakteri berbahaya, yang mungkin dapat mengakibatkan keracunan makanan.

Related image
iwiki.vn

Jadi, segera meletakkan ayam yang telah kamu beli ke dalam kulkas, dan baru mengeluarkannya saat akan dimasak adalah hal yang tepat. Jika daging ayam membeku, kamu bisa meletakkannya di dalam kulkas, bukan pada bagian freezer, 2 hari sebelum dimasak.

LEAVE A REPLY