Gulalives.com, JAKARTA – Bagi Anda yang telah lama menggunakan olive oil tentu sudah mengetahui ragam dan manfaat dari produk minyak tumbuhan zaitun ini. Namun tahukah Anda bahwa minyak zaitun banyak jenisnya?

minyak zaitun_panjimas.com
minyak zaitun_panjimas.com

Artikel ini akan membagi informasi kepada Anda seputar jenis dan ragam Olive Oil yang beredar di Indonesia. Hal ini penting diketahui karena olive oil yang beda jenis akan memiliki perbedaan terkait proses pembuatannya serta kegunaannya.

Berikut urutan produk Olive Oil dari yang terbaik hingga terburuk:

  1. Extra Virgin Olive Oil, minyak ini merupakan hasil dari proses perasan atau pengolahan awal yang dilakukan terhadap buah zaitun. Bisa dibilang ini produk kualitas terbaik dan unggul serta memilki jumalh nutrisi dan vitamin yang lebih tinggi jika dibandingkan produk dibawahnya, tentu saja harga produk terbaik ini akan jauh lebih mahal dibandingkan jenis minyak lainnya. Kegunaanya adalah untuk menyeimbangkan rasa dalam masakan. Dengan aroma wangi dan tingkat keasaman yang hanya dibawah 1% membuat minyak olive jenis ini dapat digunakan sebagai minyak untuk memasak dan pelengkap salad
  2. Virgin Olive Oil, merupakan minyak olive yang dihasilkan dari perasan atau pengolahan ke dua. Rasa dan aroma minyak ini cukup intens dan masih dapat digunakan sebagai dressing salad dan memasak. Namun untuk dipping cemilan kurang cocok karena rasa dan aroma yang terlalu kuat
  3. Pure Olive Oil, bukan berarti ini adalah minyak yang paling murni daintara jenisnya. Minyak ini merupakan gabungan dari jenis minyak Virgin Olive Oil dengan Refined Olive Oil yaitu minyak Olive Oil yang sudah melalui proses kimiawi. Untuk harga minyak ini lebih terjangkau
  4. Lite Olive Oil, minyak ini hanya mengandung sedikit sekali dari virgin oil. Harga relatif lebih murah dan memiliki rasa yang ringan serta warna yang sangat cerah. Jumlah kalori dan lemak serta nutrisi yang terkandung di dalamnya memiliki kualitas yang rendah dibandingkan jenis minyak lainnya.
  5. Pomace Olive Oil, artinya minyak sudah melalui proses ekstraksi dengan menggunakan pelarut dan suhu panas yang sangat tinggi. Ini adalah minyak zaitun dengan grade paling rendah karena dihasilkan dari proses pomace zaitun. Produk yang ada di pasaran biasanya dicampur dengan Olive Oil kualitas yang lebih baik, dan pemanfaatannya adalah untuk memasak dalam suhu yang sangat panas. -Hz

LEAVE A REPLY