5 Jenis Jeruk untuk Memasak, Jangan Sampai Tertukar!

daringgourmet.com

Gulalives.co – Pencinta kuliner pasti setuju jika makanan khas Indonesia, tidak pernah salah. Karena, rasanya sangat kaya. Hal ini disebabkan ragam rempah dan bahan-bahan alami yang kerap dijadikan sebagai pelengkap masakan. Nah, salah satu bahan yang kerap dijadikan pelengkap masakan atau makanan yang tidak asing bagi kita adalah jeruk. Namun, tidak semua masakan bisa memanfaatkan jeruk yang sama. Berbeda masakan atau makanan, maka akan berbeda pula jenis jeruk yang digunakan. Maka, agar tidak keliru dalam penggunaannya, kamu perlu tahu 5 jenis jeruk untuk memasak versi Gulalives berikut ini:

Jeruk Darah Sisilia

Image result for red blood orange
youtube.com

Jika dilihat sepintas dari bagian luar, maka jenis jeruk ini akan nampak sama seperti lemon atau jeruk Mandarin yang biasa kita makan langsung. Namun, yang membuatnya tampil beda adalah bagian dagingnya yang berwarna merah.

Jeruk yang memiliki rasa asam-manis ini pertama kali ditemukan di daerah Sisilia, Italia. Biasanya, ia akan digunakan untuk campuran salad, atau sebagai penganan pencuci mulut. Rasanya? Kurang lebih sama seperti buah raspberry.

Jeruk Lemon

Related image
sbs.com.au

Jeruk lemon memiliki bentuk yang paling khas. Warnanya kuning cerah, dan ukurannya pun cukup besar, sehingga mudah dikenali. Namun, ada juga yang menjualnya saat masih dalam ukuran kecil dan berwarna hijau, sehingga mirip dengan jeruk nipis.

Nah, yang membedakan jeruk lemon dengan jenis jeruk nipis adalah bentuknya lebih lonjong dan biasanya dijual dengan harga yang lebih mahal. Selain sari jeruknya yang beraroma khas, kulit lemon juga sering diparut untuk memperkaya rasa masakan, hingga aneka jenis kue. Kamu salah satu yang suka dengan jenis jeruk penuh manfaat ini?

Baca Juga: 6 Manfaat Jeruk Limau, bisa Turunkan Berat Badan?

Jeruk Limau

Related image
infobuah.com

Jenis jeruk yang satu ini ukurannya lebih kecil daripada jeruk purut. Namun, meski ukurannya kecil, kandungan airnya luar biasa banyak. Kamu pernah membeli siomay, dan penjualnya membubuhkan perasan jeruk limau agar rasanya lebih kuat dan menyegarkan? Dijamin ketagihan!

Tapi selain itu, jeruk ini juga biasa disebut dengan jeruk sambal. Sebab, beberapa jenis sambal akan menambahkan perasan jeruk limau, untuk menyempurnakan rasa.

Bahkan, ada juga yang menghaluskan permukaan jeruk ini pada campuran sambal, agar rasanya jauh lebih segar. Sudah pasti cocok deh untuk kamu jadikan teman makan nasi hangat, lauk-pauk, lalap, dan? Ya, sambal dong!

Jeruk Nipis

Related image
stylecraze.com

Seperti yang sudah kita singgung tadi, jenis jeruk ini bentuknya kecil dan bulat, kulitnya berwarna hijau kekuningan. Bagian dalamnya memiliki warna putih transparan, makanya disebut jeruk nipis yang berarti tipis dalam bahasa Jawa.

Sangat banyak manfaat yang bisa kamu petik dari jenis jeruk ini. Selain untuk menghilangkan aroma amis pada makanan laut, jeruk ini juga biasa dijadikan pelengkap saat makan soto atau bakso di beberapa daerah di Indonesia.

Rasanya yang asam dan menyegarkan, bisa juga kamu manfaatkan untuk menghilangkan kesan eneg pada makanan. Selain itu, ia juga sering diolah menjadi minuman yang menyegarkan, terlebih untuk mereka yang tenggorokannya sedang bermasalah.

Jeruk Purut

Related image
google.co.id

Terakhir adalah jeruk purut, yakni banyak orang yang baru belajar masak, keliru membedakan jeruk purut dan jeruk nipis. Padahal, perbedaan yang signifikan terletak pada kulitnya. Kulit jeruk purut lebih keriput, sedangkan kulit jeruk nipis mulus.

Selain buahnya, daun jeruk purut juga sering menjadi bumbu utama masakan, karena aroma wanginya dan menyegarkan. Beberapa orang juga menyebut jeruk ini sebagai jeruk landak, karena pohonnya memang berduri. Fungsi tanaman ini, baik buah pun daun, memang sering dijadikan penyedap dan penguat aroma masakan.

Kalau kamu, dari kelima jenis jeruk di atas, mana yang paling sering kamu gunakan untuk memasak?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here