10 Jajanan Pasar Berbahan Dasar Singkong

0
65 views
hellosehat.com

Gulalives.coAku suka singkong, kau suka keju, oy, oy, oy! Tahu penggalan lirik lagu ini? Yipi, lagu yang melejit di tahun 2011 ini menggambarkan selera orang Indonesia, yang hampir seluruhnya tidak bisa menolak kenikmatan singkong. Entah hanya digoreng, rebus, kukus, atau dibuat menjadi makanan yang unik dan semakin lezat. Seperti 10 jajanan pasar dari singkong yang enak dan murah meriah berikut ini:

Dadar Gulung

Related image
farroshebat.blogspot.com

Dadar gulung merupakan kue basah yang sudah sangat terkenal. Bahkan, kamu bisa dengan mudah menemukan kue ini di mana saja, entah itu di pasar tradisional atau bahkan supermarket Namun, pernahkah kamu berpikir jika jajanan pasar satu ini bisa dimodifikasi dengan mengganti bahan dasarnya menggunakan singkong?

Untuk membuat jajanan pasar dari singkong ini, kamu perlu mengganti kulit dadar gulung yang biasanya terbuat dari tepung terigu, dengan singkong. Selain lebih sehat, dadar gulung singkong juga akan membuat kamu merasa kenyang lebih lama.

Getuk Lindri

Related image
resephariini.com

“Getuk … asale soko telo,” penggalan lirik dari lagu berirama campursari ini sangat populer di Indonesia, ya? Penggalan lagu tersebut memiliki arti: “Getuk … terbuat dari singkong,” Jadi, tidak salah kan, kalau ia masuk ke dalam daftar jajanan pasar dari singkong. Makanan tradisional dari Jawa Tengah ini memang sukses menjadi favorit.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Getuk Lindri adalah singkong, gula, dan vanili. Namun, agar terlihat semakin menarik, biasa cemilan satu ini akan diberi pewarna makanan. Getuk Lindri biasanya disajikan dengan tambahan parutan kelapa yang gurih.

Jongkong

Related image
resepjajananpasar12.blogspot.com

Jongkong Singkong bisa kamu temukan di penjual kue-kue tradisional yang ada di Kota Semarang. Sama seperti getuk, jongkong juga disajikan dengan kelapa parut. Tekstur dari jongkong memang sedikit lengket, dan pada bagian tengahnya berisi gula merah. Biasanya, jongkong dijual dalam keadaan masih dibungkus dengan daun pisang atau dipotong kecil-kecil. Kamu pernah coba?

Klepon

Related image
selerasa.com

Biasanya, klepon memang terbuat dari tepung beras ketan. Tapi jajan pasar yang satu ini sudah dimodifikasi, yakni membuatnya dengan menggunakan singkong sebagai bahan dasar. Adonan singkong ini akan dicampur dengan pandan (pandan asli pun pasta) dan kelapa. Selanjutnya, adonan akan diisi dengan gula merah, agar rasanya lebih manis.

Kemudian klepon akan dikukus selama kurang lebih 10 menit. Sebelum klepon singkong disajikan, ia akan dibaluri dengan kelapa parut yang gurih. Klepon singkong memiliki tekstur yang lebih padat, dibandingkan dengan klepon yang terbuat dari tepung beras ketan. Di samping itu, klepon singkong juga mengenyangkan lebih lama dan menyehatkan.

Kue Cenil

Related image
cookpad.com

Hampir sama dengan klepon, kue cenil juga memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan lengket. Kue satu ini memiliki warna-warna yang cantik, dan dibalut dengan kelapa parut. Lantas, bagaimana cara membuat kue cenil ini? Mudah, singkong yang sudah diparut bisa kamu campur dengan agar-agar bubuk, gula pasir, santan, dan garam.

Kemudian, bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing adonan diberi pewarna berbeda, sesuai selera. Setelah itu, adonan dipotong memanjang seperti jari, lalu kukus selama 30 hingga 40 menit. Tusuk kue cenil yang sudah matang dengan tusuk sate, lalu taburkan kelapa parut gurih di atasnya. Jadi, deh!

Baca Juga: 7 Kue Kering Unik ini Dijamin Bikin Lebaran Makin Spesial!

Kue Lapis

Related image
resepborneo.com

Bosan dengan kue lapis yang terbuat dari tepung beras karena cenderung bertekstur kenyal dan lengket? Kalau begitu, kamu bisa mengganti tepung beras tersebut dengan singkong. Dijamin, teksturnya akan terasa lebih empuk dan tidak terlalu lengket!

Untuk mendapatkan tekstur kenyal dan lengket, kamu bisa menambahkan agar-agar bubuk ke dalam adonan singkong parut.

Kemudian, adonan yang sudah dikukus akan diberi 3 macam pewarna makanan, masing-masing lapisan diberi 1 jenis pewarna. Hasilnya, kue lapis singkong 3 warna yang menarik siap untuk kamu nikmati bersama orang terkasih!

Kue Mata Roda

Image result for kue mata roda singkong
google.co.id

Kue khas Purbalingga yang satu ini adalah jajan pasar tradisional dengan bahan dasar singkong. Dinamakan mata roda, karena bentuknya memang bulat seperti roda, dan bagian tengahnya terdapat potongan buah pisang yang nampak seperti mata.

Untuk membuat kue ini terlihat semakin cantik dan menarik, biasanya pedagang akan menambahkan pewarna makanan yang aman. Gurihnya kue yang terbuat dari singkong ini akan berpadu dengan rasa manis alami dari buah pisang yang ada di tengahnya.

Kue mata roda akan menjadi teman yang pas untuk menemanimu menikmati secangkir teh di musim hujan yang baru saja datang belakangan ini.

Kue Sawut

Related image
resepdanmasakan.com

Kue Sawut merupakan jajanan pasar yang terbuat dari singkong parut. Jadi, sudah pasti tekstur singkongnya terasa berbeda, ya. Kue ini mungkin jarang ditemukan di Jakarta atau kota-kota lain. Karena, jajanan ini berasal dari Jawa Tengah.

Singkong parut yang dibumbui dengan garam dan vanili ini kemudian dikukus bersama daun pandan dan gula merah. Setelah itu, Kue Sawut Singkong biasanya akan disajikan dengan parutan kelapa, agar rasanya semakin gurih dan menggoda.

Kue Talam

Image result for kue talam singkong
resepkoki.id

Biasanya, kue Talam akan banyak dijual saat bulan puasa. Karena, kue ini memang sangat cocok untuk dijadikan takjil. Namun, tahukah kamu jika kue yang memiliki tampilan cantik ini terbuat dari singkong?

Kue talam dibuat dari parutan singkong yang dicampur dengan santan, gula pasir, tepung kanji, dan tepung beras. Dan untuk lapisan atas kue ini terbuat dari adonan tepung beras, tepung kanji, santan, air pandan, dan sedikit garam. Kue ini enaknya asli, lho.

Tetel

Image result for kue tetel
cookpad.com

Tetel adalah kue tradisional yang biasanya berasal dari ketan. Jadi, tekstur kue ini memang nampak lengket seperti ketan. Namun, saat ini bahan dasar pembuatan tetel juga bisa kamu ganti dengan singkong.

Caranya yakni kukus singkong berkali-kali hingga teksturnya lembek, kemudian rebus singkong kukus tersebut dengan gula merah. Setelah itu, adonan singkong dihaluskan secara manual, lalu diamkan hingga teksturnya menjadi lebih padat. Kue tetel singkong pun siap untuk disajikan dengan kelapa parut yang juga sudah dikukus sebelumnya.

Kalau kamu terus mempelajari cara-cara membuat jajanan pasar yang terbuat dari singkong ini, bukan tidak mungkin beberapa waktu ke depan kamu bisa menjadi pengusaha jajanan pasar tersebut. Seru, kan?

LEAVE A REPLY