100 Makanan Tradisional Khas Indonesia

0
77,954 views

41. Rabeg

Rabeg
Rabeg makanan khas dari Banten via www.tribunnews.com

Hingga sekarang, sajian ini masih menjadi sajian populer di Provinsi Banten. Di Serang, banyak warung dan rumah makan yang menyajikan masakan ini. Penaman rabeg sendiri berasal dari Rabiq atau Rabigh, namasebuah kota pelabuhan di Arab Saudi.

42. Sate Maranggi

Sate Maranggi
Sate Maranggi makanan khas dari Jawa Barat via www.cumilebay.com

Masyarakat Sunda tidak menyebut sebagai sate maranggi, melainkan cukup menyebut dengan maranggi. Dan biasanya sate ini terbuat dari daging kambing atau daging sapi. Ada dua daerah Di Jawa Barat yang Sama-sama mengakui sebagai tempat asal dari makanan ini adalah Cianjur dan Purwakarta. Di Cianjur, makanan ini hanya dibuat dari daging. Sedangkan, di Purwakarta lebih lazim menggunakan daging kambing, beberapa menggunakan versi daging sapi.

43. Empal Gentong

Empal Gentong
Empal Gentong makanan khas dari Jawa Barat

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar pohon mangga yang dimasak didalam gentong. Daging yang digunakan adalah usus,babat,dan daging sapi. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga dengan lontong.

44. Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas
Pepes Ikan Mas makanan khas dari Jawa Barat

Kuliner Sunda mengenal sangat banyak jenis pepesnya, seperti pepes jamur,pepes tahu, pepes teri,pepes ayam,dan masih banyak lagi. Tetapi, salah satu yang paling menonjol adalah pepes ikan mas yang sekaligus juga merupakan item oleh-oleh yang populer.

45. Gurame Pesmol

Gurame Pesmol
Gurame Pesmol makanan khas dari Jawa Barat via plus.google.com

Masakan ini biasanya dibuat dari ikan gurame, maklum masakan dari dapur orang Sunda. Karena orang Sunda lebih suka ikan darat seperti ikan gurame, ikan mas, mujair,nila daripada ikan laut.

Ikan yang sudah digoreng, kemudian disiram dengan acar mentium dan saus yang agak kental yang berwarna kekuningan. Masakan ini sangat mirip dengan ikan acar kuning dari Jawa Timur

46. Nasi Goreng Piritan

Nasi Goreng Piritan
Nasi Goreng Piritan makanan khas dari Jawa Barat via citarasaindonesia.co.id

Nasi goreng adalah makanan yang paling populer di Indonesia. Tetapi, Diantara begitu banyak varisan nasi goreng, ada beberapa yang sungguh istimewa. Salah satunya jenis nasi goreng istimewa adalah nasi goreng piritan khas Sunda ini dan nasi goreng ini berisi jeroan.

Tips Memasak Nasi Goreng Agar Seenak Buatan Restoran

47. Sop Buntut

Sop Buntut
Sop Buntut makanan khas dari Jawa Barat via www.mindtalk.com

Sop buntut adalah salah satu sejenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Beberapa restoran dan rumah makan berlomba-lomba unyuk menciptakan resep sop buntut paling istimewa. Cek Resep Sop buntut ini

48. Sangu Tutug Oncom

Sangu Tutug Oncom
Sangu Tutug Oncom makanan khas dari Jawa Barat via resepyummy.com

Dalam bahasa sunda, sangu berarti nasi, sedangkan tutug berarti tumbuk. sangu tutug oncom dikenal dengan sebutan STO atau nasi TO adalah nasi putih yang diaduk dengan oncom bakar di dalam dulang kayu. Rasanya adalah nasi yang gurih pedas dengan aroma oncom yang sungguh menawan. Sajian sederhana ini populer di Tasikmalaya, Jawa Barat bagian selatan.

Baca Juga : 30 Kuliner Khas Bandung Ini Bisa Bikin Kamu ketagihan

49. Mangut

Mangut makanan khas dari Jawa Tengah
Mangut makanan khas dari Jawa Tengah via www.bango.co.id

Mangut pada dasarnya adalah gulai encer versi jawa dengan tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Masakan ini menggunakan protein berasal dari hasil laut, berbeda dengan gulai atau kari yang terbuat dar daging sapi,ayam,ataupun kambing.

Secara umum dikenal menjadi 2 jenis mangut,yaitu : mangut dipesisir utara Jawa Tengah dan mangut didaerah pedalaman. Berbedaannya adalah mangut dipesisir bersantan tipis dan cabai rawit yang sangat banyak, Dan ikannya pun memakau ikan laut seperti ikan pari asap dan kepala manyung asap. Sedangkan mangut satu lagi santannya lebih mlekoh, lebih kuning karena diberikan kunyit, dan tidak sepedas dimangut dipesisir.

50. Nasi Pindang

Nasi Pindang
Nasi Pindang makanan khas dari Jawa Tengah via www.bango.co.id

Nasi Pindang adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo.

Dulu, nasi pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan atau pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus. khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.

51. Nasi Gandul

Nasi Gandul
Nasi Gandul makanan khas dari Jawa Tengah via radiomadyafm.blogspot.com

Nasi gandul adalah sajian khas dari Pati, Jawa Tengah. Cara penyajian nasi gandul ini tergolong unik, karena dalam penyajiannya piring dialasi dengan daun pisang. Makannya juga tidak menggunakan sendok, melainkan suru, yaitu daun pisang yang dipotong memanjang dan dilipat dua untuk digunakan sebagai penganti sendok. Namun biasanya para penjual nasi gandul tetap menyediakan sendok maupun garpu untuk persiapan apabila pembeli tidak dapat menggunakan suru.

Saat Anda membeli nasi gandul biasanya hanya akan mendapatkan nasi putih ditambah kuah gandul dengan sedikit potongan daging sapi. Apabila lauk yang telah diberikan dianggap tidak cukup, pembeli dapat meminta tambahan lauk kepada penjual. Biasanya tambahan lauk yang tersedia pada nasi gandul adalah: tempe goreng, perkedel, telor bacem, daging sapi, dan jerohan sapi. Tambahan lauk ini dapat dipotong kecil-kecil sesuai dengan permintaan pembeli.

52. Tengkleng

Tengkleng
Tengkleng makanan khas dari Jawa Tengah via www.tokomesin.com

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging atau jeroan atau tulang kambing. Masakan ini berasal dari Solo. Bentuk fisik dari dari tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing , tetapi kuahnya lebih encer.

53. Nasi Goreng Babat

Nasi Goreng Babat
Nasi Goreng Babat makanan khas dari Jawa Tengah via inforesepku.com

Nasi ini mempunyai Karakteristik yang unik yaitu berminyak dan berwarna gelap karena dimasak dengan kecap, sedikit ada rasa pedas, serta ada beberapa potongan babat dan iso atau usus sapi yang empuk.

54. Sate Buntel

sate buntel
Sate Buntel makanan khas dari Jawa Tengah via tabloidsimpang5.com

Sate ini adalah sajian khas dari Solo, dibuat dari daging kambing dicincang halus,dibumbui secara minimalis, lalu dibungkus dengan lembaran lemak tipis (lembak jala). bentuknya hampir mirip dengan sosis kambing yang ditusuk dengan bilah bumbu, dan dibakar. Sate ini disajikan dengan sambal dari kecap manis yang beri rajangan cabai rawit dan bawang merah. Kadang juga berikan rajangan kol dan beberapa tomat segar.

55. Garang Asem

Garang Asem
Garang Asem makanan khas dari Jawa Tengah via santapsedap.com

merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garam asem adalah masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Semarang, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.

Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan perkedel.

56. Tauto

Tauto
Tauto makanan khas dari Jawa Tengah via diahdidi.com

Tauto adalah sotonya dari pekalongan. Tauto ini kuah cukup unik, Dikarenakan kuahnya terbuat dari kaldu sapi atau kerbau dan dimasak dengan bumbum-bumbu yang pedas. Disarankan untuk memakan tauto harus disertai dengan nasi dalam nasi yang cukup banyak afar tidak kepedasan atau terlalu gurih. Untuk isian tauto ini adalah daging sapi,babat,dan paru-paru sapi,dan terkadang diberikan daging dan jeroan kerbau.

57. Gudeg Manggar

Gudeg Manggar
Gudeg Manggar khas dari Jawa Tengah via paketwisatajogja75.

Yogyakarta sering disebut sebagai Kota Gudeg. Maklum saja, dari kota inilah gudeg mulai menyebar keseluruh antero Nusantara dan menjadi sajian populer. Bahan dasar dari gudeg adalah nangka muda yang disebut dengan gori dalam dialek setempat. khususnya didaerah Bantul, ada jenis gudeg lain yang populer, yaitu gudeg manggar. Manggar adalah putik bunga kepala muda.

58. Lontong Opor

lontong opor
Lontong Opor khas makanan dari Jawa Tengah via dyahayuramadhani.wordpress.com

Lontong opor merupakan salah satu masakan khas yang harus ada ketika momentum Lebaran tiba. Hal ini pula yang menjadikan masakan ini begitu istimewa. Umumnya, masakan opor dibuat dari ayam. Tapi, ada juga yang membuatnya dari daging bebek atau bahkan daging sapi. Tapi, kali ini saya akan berbagi resep lontong opor yang dibuat dari daging ayam.

59. Soto Ayam

Soto Ayam
Soto ayam khas makanan dari Jawa Timur via muranews.com

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Selain ayam bahan yang digunakan juga meliputi telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng. Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih. Selain itu soto ayam juga sering dihidangkan dengan sambal, kerupuk dan koya (campuran tumbukan kerupuk dengan bawang putih).

60. Nasi Krawu

Nasi Krawu
Nasi krawu makanan khas dari Jawa Timur via gregetin.com

Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. makanan tradisional ini cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng.

LEAVE A REPLY