Gulalives.co – Kamu mu coba bikin cilok sendiri di rumah? Nih Resep Cara Membuat Ciloknya: Resep dari membuat cilok sama sekali tidak sulit. Makanan ini juga termasuk ke dalam makanan yang paling mudah dan sederhana cara pembuatannya. Tapi soal rasa? Tak perlu khawatir, sebab akan tetap enak dan juga mengeyangkan di perut, karena bahan dasarnya yang terbuat dari tepung terigu dan kanji atau sagu.

Related image
viva.co.id

Cilok ini makanan khas dari Jawa Barat. Sebutan Cilok didapaet dari singkatan, yaitu aci dicolok. Makanan ini memang berbahan dasar aci matang yang direbus kemudian ditusuk dengan bambu dan dilengkapi dengan saus sebagai ciri khasnya, bisa saus kacang atau saus sambal, dan di bawah ini masih banyak varian saus lainnya yang sudah banyak dicoba masyarakat luas.

Cilok ini merupakan makanan tradisional yang sangat dekat dengan masyarakat sunda sejak dulu hingga sekarang. Camilan yang satu ini sekarang sudah sangat berkembang, tidak hanya variasi bahan dan saus cocolannya saja, tapi juga rambahannya tidak sebatas di daerah Jawa Barat, karena hampir tiap sudut kota besar punya resep Ciloknya masing-masing.

Artinya? Cilok sudah dapat dinikmati oleh lidah dari berbagai wilayah di Indonesia. Dan, oleh karena itu mari kita coba membuat makanan sederhana ini yuk! Kamu bisa jadikan makanan ini sebagai hidangan kuliner di rumah untuk disajikan ke tamu atau untuk sajian keluarga, dijamin bisa menghangatkan kebersamaan keluarga, apalagi di musim liburan atau tiap kali menyambut akhir pekan. Yuk kita membuat cilok!

1. Resep Cilok Sederhana

Image result for cilok sederhana
indonesianfoods313.blogspot.co.id

Bahan membuat cilok:

  • 200gr tepung kanji
  • 200gr tepung terigu
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ΒΌ sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 400ml air hangat kuku
  • Garam secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya

Bahan membuat saus kacang:

  • 150 gr kacang tanah, digoreng
  • 1sdt gula pasir
  • 1sdt cuka
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat saus kacang:

  • Haluskan kacang yang sudah di goreng terlebih dahulu.
  • Tambahkan gula pasir dan garam.
  • Siapkan panci, tambahkan air, masak hingga mendidih.
  • Tuangkan bumbu halus saus kacang, masak hingga agak mengental di atas api sedang
  • selama 5-10 menit. Angkat.

Cara membuat cilok:

  • Ayak tepung kanji dan terigu. Aduk.
  • Tambahkan kaldu bubuk, merica, bawang putih yang telah dihaluskan dan garam. Aduk rata.
  • Tuangkan air hangat kuku sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan hingga rata dan kalis.
  • Bentuk bahan bulat-bulat kecil. Masukkan cilok ke dalam air mendidih hingga cilok-cilok itu terlihat mengapung lalu angkat.
  • Setelah mengapung, agar cilok senantiasa hangat, kukus kembali di dalam dandang, dan bisa dihangatkan kapanpun ingin kembali disantap.
  • Campurkan cilok dengan saus kacang atau cukup dicocol saja.

Untuk variasi sajian, cilok dapat digoreng terlebih dahulu baru dihidangkan. Selain direbus, cilok juga bisa dimatangkan dengan cara dikukus. Untuk menambah kandungan gizi, resep turunan dapat dilakukan dengan menambahkan daging ayam, ikan atau telur. Sehingga cemilan cilokmu bukan hanya nikmat tapi juga sehat.

Jangan salah, cilok juga bisa membuka peluang bisnis buat kamu yang ingin menambah penghasilan, lho. Seperti yang sudah kita bahas sebelumnya, kini banyak orang telah mengenal rasa cilok, hal itu bisa memudahkan kamu untuk memasarkan camilan ini. Karena cilok juga makanan untuk segala usia, lho. Dan, jangan sedih, karena masih banyak resep varian cilok lainnya, biar usahamu makin sukses karena kamu makin kreatif dan berani mencoba resep baru untuk cilok yang kamu buat.

2. Resep Cilok Crispy Telur Puyuh

Related image
resephariini.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung kanji
  • 7 sendok makan tepung terigu (secukupnya)
  • Secukupnya air panas
  • Secukupnya garam/penyedap rasa ayam
  • 2 batang daun bawang secukupnya
  • 4 batang daun seledri (sesuai selera)
  • 250 gram telur puyuh
  • 200 gram tepung panir

Cara Membuat:

  • Campur tepung kanji dengan air panas tambahkan tepung terigu,garam,seledri,daun bawang aduk sampai adonan kalis (sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket)
  • Setelah adonan kalis bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera dan pipihkan lalu isi dengan telur puyuh dan bulatkan kembali
  • Didihkan air diatas kompor lalu rebus adonan cilok yg telah dibulat-bulat, jika adonan mengapung angkat dan tiriskan
  • Siapkan 3 sendok tepung terigu air secukupnya sampai adonan cair/mengental
  • Masukan adonan cilok yg telah direbus tadi ke dalam adonan terigu cair lalu gulingkan ke dalam tepung panir
  • Goreng hingga warna kecoklatan tiriskan dan cilok siap dihidangkan dengan saus dan mayones, Yummy!

3. Resep Cilok Kriwil

Related image
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg tepung kanji (sagu)
  • 1/4 kg tepung terigu
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Secukupnya daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir telur ayam/sossis
  • 2 bungkus mie instan (dihancurkan)
  • Secukupnya garam

Cara Membuat:

  • Masak air lalu campurkan bawang putih yang sudah di haluskan hingga mendidih
  • Selama menunggu air mendidih, anda bisa siapkan semua bahan ke dalam wadah
  • Kemudian siram dengan air rebusan bawang putih
  • Uleni Hingga kalis
  • Jika adonan sudah hangat bentuklah adonan bulat-bulat
  • Kemudian isi dengan telur yang sudah di rebus/sosis
  • Setelah itu rebus cilok di dalam air yang mendidih sampai cilok mengapung angkat tiriskan
  • Lalu gulingkan ke atas mie yang sudah dihancurkan
  • Goreng dengan api kecil
  • Dan cilok siap dsajikan dengan saus sambal
  • Hidangkan selagi hangat agar lebih nikmat

4. Resep Cilok Bakar Saus Barbeque Yogurt

Related image
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 125 gr tepung tapioka
  • 125 gr tepung terigu
  • 200 ml air hangat
  • 2 siung bawang putih halus
  • Secukupnya daun bawang
  • Secukupnya Merica bubuk
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Wijen untuk toping

Bahan Sauce Barbeque Yogurt:

  • 1 1/2 sdm saus barbeque
  • 4 sdt saus tomat
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1/2 sdt bon cabe
  • 1/2 sdt lada yang dihaluskan
  • 1/2 sdm yogurt plain
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdm mentega untuk menumis
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Garam

Cara membuat cilok:

  • Ayak tepung terigu dan tepung tapioka
  • Setelah itu masukkan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan garam
  • Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis
  • Setelah adonan nya kalis bentuk cilok bulat-bulat
  • Selanjutnya rebus cilok kedalam air yang sudah mendidih, tambahkan minyak
  • secukupnya agar cilok nya tidak menempel
  • Rebus cilok sampai mengapung
  • Jika cilok nya sudah mengapung, itu tandanya sudah matang
  • Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Sauce Barbeque Yogurt:

  • Masukkan mentega, bawang putih, dan tumis hingga wangi
  • Masukkan saus tomat, saus barbeque kecap inggris, aduk merata
  • Selanjutnya masukkan bon cabe dan merica, aduk merata
  • Tambahkan yogurt, aduk merata.
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya

Memanggang cilok:

  • Tusuk cilok menggunakan tusuk sate
  • Panaskan grill pan, olesi dengan minyak sayur secukupnya
  • Lumuri cilok dengan saus BBQ yogurt yang sudah di buat, panggang hingga matang
  • Jangan lupa di balik agar tidak gosong
  • Jika sudah matang sajikan, dan tambahkan taburan wijen, serta tambahkan potongan daun bawang.

5. Resep Cilok Kuah Pedas

Related image
aneka-resep-ummi.blogspot.co.id

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung sagu
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 gelas air
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • 4 batang sledri
  • Bawang putih bubuk (bisa skip)

Cara Membuat Kuah:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Garam
  • Penyedap
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Merica secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Saus sambal
  • Kecap, dan
  • Sambal Cabai

Cara Membuat Cilok:

  • Masukkan tepung terigu, sagu, garam, seledri yang sudah dirajang halus, garam, dan penyedap rasa
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diuleni sampe kalis
  • Bentuk bulat, sambil siapkan air untuk dididihkan di panci
  • Jika sudah mendidih matikan api, masukkan cilok yang sudah dibentuk
  • Rebus hingga matang
  • Kukus kembali agar cilok matang sempurna
  • Dan cilok siap disajikan

6. Resep Cilok Goang

Related image
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 6 sdm tapioka
  • 3 sdm terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 daun bawang
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada
  • Sesuai selera untuk tambahkan cabai rawit merah
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  • Panaskan air
  • Campur tepung tapioka, tepung terigu,bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Uleni hingga kalis dengan air hangat-hangat kuku
  • Bentuk bulat, dan masukkan ke dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat.
  • Panaskan minyak untuk menumis rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Jika sudah wangi masukkan air dan daun bawang, diamkan sampe mendidih.
  • Setelah mendidih siram ke cilok yg sudah matang tadi
  • Dan cilok siap untuk disajikan

7. Resep Cilok Goreng Pedas Manis

Image result for Cilok Goreng Pedas Manis
imgrum.org

Bahan-bahan:

  • 2 gelas tepung tapioka
  • 1 gelas tepung terigu
  • 100 ml air panas
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Saus sambal
  • Kecap
  • Secukupnya cabai rawit
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Abon untuk isian

Cara Membuat:

  • Masukkan terigu dan tapioka, garam, lada ke dalam 1 wadah.
  • Masukkan air panas sedikit demi sedikit.
  • Uleni sampai kalis.
  • Bulat-bulatkan cilok sembil diisi dengan abon
  • Ulangi sampai adonan habis.
  • Panaskan air untuk merebus. Biarkan sampai cilok mengembang. Angkat dan dinginkan selama 10 menit
  • Setelah itu panaskan minyak untuk menggorengnya
  • Siapkan saus, kecap dan tambahkan penyedap rasa secukupnya
  • Tumbuk cabai rawit hingga halus. lalu campurkan pada saus
  • Setelah matang masukkan cilok pada saos
  • Jika semua rasa sudah pas, Cilok pun siap disajikan

8. Resep Cilok Bumbu Rujak

Related image
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg tepung tapioka
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya air hangat

Bumbu rujak:

  • 1/4 kg gula merah
  • 1 ons kacang sangrai
  • 5 buah cabai rawit
  • 150 ml air

Cara Membuat:

  • Masukkan semua bahan dan air hangat
  • Kemudian uleni sampai kalis
  • Cetak bulat-bulat, lalu rebus hingga mengapung
  • Angkat dan kukus kembali agar senantiasa hangat
  • Haluskan gula, kacang dan cabai rawit, untuk bumbu rujak
  • Lalu panaskan dengan air
  • Cilok dan Bumbu siap, selamat menikmati!

9. Resep Cilok Serundeng

Related image
seruni.id

Bahan-bahan:

  • 1 gelas terigu
  • 1 gelas tepung kanji
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sachet penyedap rasa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air panas
  • Secukupnya sambal kacang atau sambal pecel

Cara Membuat:

  • Haluskan bumbu lalu masukkan terigu dan tepung kanji
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
  • Pulung adonan dan pipihkan.
  • Masukkan serundeng lalu bentuk bulat-bulat sampai adonan habis
  • Masukkan cilok ke dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung
  • Angkat lalu kukus kembali hingga matang
  • Siapkan sambal kacang yang sudah dicairkan dan siramkan ke cilok. Selamat menikmati!

10. Resep Cilok Seuhah Isi Kornet

Image result for Cilok Seuhah Isi Kornet
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu
  • Tepung sagu
  • Cabai
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Penyedap Rasa
  • Garam
  • Kornet sapi
  • Daun bawang

Cara Membuat:

  • Masukkan tepung terigu dan sagu ke dalam baskom atau mangkuk
  • Tambahkan penyedap rasa, dan aduk hingga kalis
  • Sediakan panci berisi air yang untuk dipanaskan hingga mendidih
  • Sambil menunggu air mendidih ambil bahan yang telah kalis
  • Bentuk bulat-bulat lalu tambahkan kornet untuk isian
  • Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih dan tunggu sampai mengapung
  • Untuk pembuatan bumbu, semua bahan cabai, bawang, dan lainnya di tumbuk sesuai selera (halus atau kasar)
  • Iris daun bawang
  • Setelah cilok matang tiriskan kembali
  • Dan langsung tumis bumbu yang tadi sudah ditumbuk
  • Setelah tercium aroma wangi masukkan cilok dan aduk
  • Masukkan irisan daun bawang
  • Jika rasa sudah sempurna, cilok siap untuk segera disajikan

11. Resep Cilok Keju

Related image
serbaserbiizzat.blogspot.co.id

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 300 gram tepung tapioka
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 100 ml air
  • Keju
  • Garam
  • Secukupnya gula
  • Minyak / mentega

Cara Membuat:

  • Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit mentega sampai harum
  • Masukkan air, gula, garam, penyedap rasa, dan lada, lalu tunggu hingga mendidih
  • Siapkan wadah berisi tepung terigu
  • Setelah bumbu mendidih tuangkan ke tepung terigu sambil terus diaduk
  • Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tercampur rata dan kalis
  • Bentuk adonan tepung menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera
  • Isi bulatan dengan keju
  • Didihkan air dalam panci
  • Kemudian masukkan cilok dan tunggu hingga cilok mengapung
  • Ambil cilok yang sudah mengapung dengan saringan dan sajikan selagi hangat. bisa dengan saus sambal, mayonnaise atau sambal kacang

12. Resep Cilok Raos

Related image
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung sagu
  • 250 gr tepung terigu
  • 2 ekor ikan lajang
  • 1 telur
  • 3 bawang putih
  • 1 gelas air (-/+)
  • Secukupnya garam dan gula

Bumbu kacang:

  • 150 gr kacang tanah
  • 10 cabai rawit
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • Secukupnya air asam
  • Secukupnya terasi
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya garam

Cara Membuat:

  • Haluskan bawang putih, tambahkan air lalu rebus hingga mendidih
  • Giling daging ikan dan telur hingga halus.
  • Campurkan dengan tepung-tepungan
  • Siramkan air yang sudah di didihkan tadi
  • Aduk dengan sendok kayu
  • Biarkan hingga cukup hangat dan bisa diuleni
  • Uleni hingga kalis
  • Beri garam dan gula secukupnya
  • Didihkan air, bentuk cilok bulat-bulat
  • Lalu rebus hingga mengapung
  • Angkat dan tiriskan

Dan untuk bumbu kacang:

  • Goreng kacang, cabai, dan bawang
  • Haluskan dengan ditambah bahan lainnya
  • Tumis dan tambahkan garam
  • Dan jika rasa sudah sempurna, cilok siap disajikan

13. Resep Cilok Isi Sosis Bumbu Kacang

Image result for Cilok Isi Sosis bumbu Kacang
penggorenganwajankuali.blogspot.co.id

Bahan-bahan:

  • 15 sdm kanji
  • 12 sdm tepung terigu
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdm penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong
  • Secukupnya Air untuk merebus
  • Secukupnya Minyak goreng
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Air panas
  • Secukupnya Merica bubuk
  • 4 sosis ayam di potong-potong

Bumbu kacang:

  • 25 gr kacang tanah
  • 10 buah cabai rawit
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdm kecap
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan cilok kecuali sosis dan air panas, juga minyak goreng.
  • Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
  • Potong-potong sosis
  • Ambil adonan, buat bulatan lalu tekan dan masukkan sosis. Tutup kembali hingga bentuk adonan sempurna
  • Didihkan air campur dengan sedikit minyak goreng
  • Masukkan cilok satu persatu.
  • Biarkan cilok matang (jika cilok sudah mengapung dipermukaan air mendidih tandanya cilok sudah matang)
  • Angkat dan rendam ke dalam air matang yang dingin

Cara Membuat Saus Kacang:

  • Sangrai semua bahan saus kacang kecuali kecap, garam dan gula merah
  • Blender semua bahan saus yg sudah matang bersama gula merah, kecap, garam dan sedikit air matang (jangan terlalu halus).
  • Letakkan saus kacang di atas cilok.

Catatan: cilok digoreng dengan baluran tepung panir juga enak, ada rasa kriuk-kriuknya. Caranya?

  • Siapkan tepung panir dan tepung terigu kental (yang sudah dicampur air sedikit)
  • Berikan garam halus pada tepung panir biar rasanya lebih gurih.
  • Ambil cilok yang sudah direbus, masukkan ke dalam tepung terigu kental, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung roti, goreng menggunakan api sedang

14. Resep Cilok Isi Sosis Lainnya

Related image
sajiansedap.grid.id

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung tapioka
  • 500 gr terigu
  • 8 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 batang seledri iris halus
  • Secukupnya air panas
  • 1 sdt merica bubuk
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • Sesuai selera Saus cabai
  • Secukupnya Kecap
  • Secukupnya Saus kacang

Isian:

  • 6 buah sosis sapi

Cara Membuat:

  • Haluskan bawang putih dan bawang merah
  • Campur tepung terigu dan tapioka ke dalam wadah
  • Tambahkan bumbu halus, garam, merica dan kaldu bubuk
  • Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
  • Uleni dengan menggunakan sendok (hati-hati panas)
  • Jika sudah hangat bisa diuleni menggunakan tangan sampai adonan bisa dibentuk.
  • Bentuk adonan bulat-bulat besarnya sesuai selera
  • Isi dalamnya dengan sosis sapi yang telah dipotong-potong kecil.
  • Didihkan air dalam magiccom.
  • Tambahkan sedikit minyak dalam air agar nanti cilok tidak lengket antara satu sama lain.
  • Setelah mendidih, rebus cilok dalam magiccom
  • Tutup dan tunggu beberapa saat
  • Angkat jika cilok sudah terlihat mengapung
  • Angkat dan sajikan dengan siraman saus kacang, saus cabai dan cabai bubuk.

15. Resep Cilok Ebi Bumbu Saos Kacang

Image result for Cilok Ebi Bumbu Saos Kacang
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 12 sdm Tepung Tapioka/kanji
  • 12 sdm Tepung Terigu
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm ebi kering
  • 1/4 sdt merica halus
  • Secukupnya air
  • 1 batang daun bawang
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Sesuai selera saus kacang
  • 50 gr kacang tanah (sangrai)
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • Secukupnya jeruk limau
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula jawa
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  • Didihkan air dalam panci
  • Uleni semua bahan yang ada sampai kalis
  • Tips agar tidak mau lengket saat membentuk bulatan, pakai minyak goreng sedikit di tangan agar tidak lengket.
  • Setelah air mendidih, masukkan bola-bola cilok, tunggu sampai matang mengapung, dan tiriskan
  • Sangrai kacang tanah, lalu ulek/blender bumbu sampai lembut
  • Tambahkan air, cicipi rasa apa yang kurang
  • Lalu masak bumbu kacang sebentar sampai mendidih, dan angkat
  • Sajikan Cilok bersama siraman Bumbu kacang hangat dan perasan jeruk limau, saus sambal dan kecap manis sesuai selera.
  • Selamat Mencoba

16. Resep Cilok Rambutan Kriuk

Related image
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung sagu
  • 150 gr tepung terigu
  • 2 btg daun bawang, rajang
  • 1 butir telor
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Secukupnya air panas

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1,5 sdt lada bubuk
  • Secukupnya garam

Bahan mie rambutan:

  • 1 mie instan (ambil mie nya aja)

Cara Membuat:

  • Tumbuk bahan bumbu halus
  • Campur semua bahan jadi satu,
  • Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan pas, jangan terlalu lembek agar mudah waktu membentuk bulatan.
  • Didihkan air dipanci, kemudian sambil bulat-bulatkan adonan, masukkan ke dalam rebusan, masak hingga cilok mengapung
  • Jika sudah mengapung semua, matikan api lalu tiriskan
  • Kemudian kukus selama 30-45 menit, lalu matikan api, angkat.
  • Dan cilok siap disajikan dengan varian saus sesuai selera keluarga anda
  • Sebagian bisa digoreng untuk cilok ala rambutan, caranya remas-remas mie instan, kemudian balutkan ke cilok hingga rata
  • Lalu goreng, hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
  • Selesai dan selamat mencoba

17. Resep Cilok Ayam Sambal Kacang

Related image
agrowindo.com

Bahan-bahan:

  • 1 mangkok sagu
  • 1/2 mangkok tepung terigu
  • 1 siung bawang putih diparut
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • Sedikit garam
  • Air secukupnya
  • 1 batang daun bawang yang hijaunya saja (di iris tipis)

Isian:

  • 1/2 ekor dada ayam yang sudah direbus kemudian dipotong kecil2
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Sedikit lada bubuk

Cara Membuat Sambal Kacang:

  • 1/4 kg kacang tanah (goreng dahulu)
  • 1 siung bawah putih (goreng dahulu)
  • 2 buah cabai rawit merah (goreng dahulu)
  • Sedikit air asam
  • 1 butir kecil gula merah
  • 1 sdt gula putih
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  • Pertama didihkan air, sambil menunggu air mendidih kita siapkan sagu dan terigu di wadah/baskom kemudian aduk hingga tercampur sagu dan terigunya
  • Siapkan juga isian ayam yang sudah dirajang dicampur dengan penyedap rasa dan lada
  • Cicipi, kalau sudah pas sisihkan sejenak
  • Setelah air mendidih tambahkan parutan bawang putih, penyedap dan garam kemudian aduk dan matikan kompor
  • Tuang air panas tadi sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung aduk menggunakan sendok kayu atau centong nasi juga tidak apa
  • Kalau adonan dirasa sudah menyatu dan tidak lembek masukan potongan daun bawang dan aduk hingga rata
  • Sambil menunggu membentuk cilok kita kemudian panaskan air untuk merebus si cilok
  • Tipsnya (tunggu sampai air benar benar mendidih kemudian masukkan ciloknya)
  • Ambil sedikit adonan cilok di bundarkan kemudian gepengkan dan isi tengahnya dengan ayam kemudian sisi sisi cilok dipilin dan dibulatkan
  • Lakukan sampai adonan cilok habis
  • Tips (jika adonan lengket bubuhkan sagu ke kedua telapak tangan)
  • Jika air rebusan sudah mendidih masukkan cilok yang sudah dibulatkan
  • Tunggu sampai si cilok mengapung
  • Lakukan perebusan sampai semua adonan habis
  • Kemudian kalo masih ada sisa cilok di kukus saja
  • Jika setelah direbus kemudian di kukus membuat tekstur cilok lebih kenyal dan tidak keras

Cara Membuat Sambal kacang:

  • Haluskan kacang, bawang putih dan cabai
  • Tambahkan air
  • Tumbuk/blender hingga halus
  • Panaskan minyak gunakan api kecil saja
  • Kemudian masukkan bumbu kacang tadi tambahkan gula merah, gula putih, dan garam
  • Setelah rata masukkan sedikit air asam
  • Tunggu sampai sambal kacang matang dan mengeluarkan minyak
  • Cicipi rasa dan sambal kacang siap menemani si cilok buatanmu

18. Resep Cilok Rendang

Related image
blog.kulina.id

Bahan-bahan:

  • 1 cup Tepung Tapioka
  • 1 cup Tepung Terigu
  • 1 cup Air
  • 2 sendok makan Tapioka extra
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 siung Bawang Merah
  • 1 sendok teh Penyedap rasa
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri

Cara Membuat:

  • Siapkan semua bahan
  • Bawangnya diiris dan goreng dulu
  • Semua bahan berukuran 1:1:1
  • Uleni adonan cilok hingga kalis
  • Bulatkan dan rebus hingga adonan habis
  • Kukus kembali agar cilok kenyal sempurna
  • Sajikan dengan bumbu rendang andalan anda
  • Dijamin gak akan mau berhenti ngunyah saking enaknya
  • Selamat Mencoba!

19. Resep Cilok Beranak

Related image
okezone.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung sagu
  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram bawang putih dihaluskan
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 3 batang daun bawang iris halus
  • 600 ml air hangat
  • 1 liter air untuk merebus

Bahan Isi, Aduk Rata:

  • 100 gram tetelan rebus hingga empuk, cincang kasar
  • 1 sendok makan bawang merah goreng diremah halus
  • 10 buah cabai rawit merah dikukus, dicincang

Saus:

  • 500 ml air
  • 50 gram gula merah disisir halus

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 150 gram kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih goreng
  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir

Cara Membuat:

  • Campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
  • Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
  • Bagi 2 bagian. Satu bagian timbang 5 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
  • Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
  • Satu bagian lagi timbang 100 gram.
  • Pipihkan dalam mangkok. Letakkan beberapa cilok di dalamnya.
  • Tutup dengan adonan cilok lainnya yang sudah dipipihkan di dalam mangkok.
  • Rebus di dalam air yang sudah didihkan hingga matang, angkat.
  • Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.
  • Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.
  • Sajikan cilok bersama saus.

20. Resep Cilok Nyempil di Seblak

Related image
catatan-nina.blogspot.com

Bahan-bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm tepung tapioka/kanji
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Seblak:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  • Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Haluskan bumbu bawang putih dan garam, rebus air (kurang lebih 200 ml) dan masukkan bumbu.
  • Tuang air sedikit demi sedikit bumbu ke dalam tepung dan aduk rata hingga kalis.
  • Bentuk adonan kecil-kecil bentuk bulatan. Rebus air dan masukkan cilok hingga matang (mengapung di permukaan air).
  • Tiriskan dan campurkan dengan sedikit minyak agar tidak saling menempel.
  • Setelah itu, tumis bumbu seblak hingga matang.
  • Masukkan cilok dan sedikit air.
  • Masak hingga bumbu mengental atau hingga air susut dan tidak berkuah.
  • Selesai deh, seblak cilok siap sajikan sebagai camilan akhir minggu ini bersama keluarga.

Itu dia 20 Resep Cilok yang bisa kamu coba sendiri di rumah, gak perlu ragu, kalau kamu bikinnya pakai hati dan niatnya mau berbaik hati menyiapkan camilan untuk keluarga, dijamin Cilok buatan kamu bakal ludes dikunyah orang rumah. Selamat mencoba, ya! Share hasilnya di kolom komentar kita.

LEAVE A REPLY