agar-agar uenak
zonamakan.blogspot.com

Cara Membuat Agar-Agar Santan dan Agar-Agar Susu Paling Uenak

Agar-agar uenak
resepanekaagaragar.blogspot.com

Gulalives.com – JAKARTA, Makanan ini adalah makanan yang bertekstur unik yang banayak disukai oleh banyak orang terutama pada anak-anak. Ternyata agar-agar itu terbuat dari rumput laut atau alga lho teman-teman.

Jenis rumput laut yang dibuat menjadi agar-agar adalah Eucheuma spinosum (Rhodophycophyta) dan jenis Phaeopycophyta (Gracilaria dan Gelidium). Agar-agar ini sudah menjadi komoditas ekspor dari Malaka semenjak tahun 1871.

Agar-agar ini mengandung karbohidrat dengan berat molekul tinggi yang mengisi dinding rumput laut. Agar-agar lalu dibentuk sebagai bubuk dan mudah kita temukan di pasaran.

Jenis agar-agar yang sering dibuat ada dua, yakni agar-agar santan dan agar-agar susu.

Membuat agar-agar tidaklah sulit, dengan mengikuti setiap langkahnya dengan benar agar menjadi agar-agar.

Di bawah ini adalah resep membuat agar-agar santan dan agar-agar susu yang kenyal dan enak.

 

  1. Cara Membuat Agar-Agar Santan

 

agar-agar uenak
fizalgk.blogspot.com

Bahan-Bahan:

  • Satu agar-agar powder atau bubuk. Bebas untuk menggunakan merk favorit masing-masing.
  • Tambahkan santan kurang lebih sebanyak 200 ml saja. Santan instan boleh, tetapi lebih baik dari buah kelapa langsung.
  • Gula pasir sebanyak 150 gram.
  • Air bersih sekitar sejumlah 800 ml.
  • Garam beryodium secukupnya.
  • Daun pandan sebanyak 2-3 lembar. Cuci kemudia diikat.
  • Cetakan sesuai keinginan.

 

agar-agar uenak
ayun1999.blogspot.com

Cara Membuat:

Cara membuat agar-agar sangat sederhana sekali.

  • Langkah pertama, ambillah satu wadah ukuran sedang, lalu masukkan agar-agar powder yang sudah di persiapkan di atas, gula pasir dan air bersih yang sudah dipersiapkan. Aduklah semua sampai rata.
  • Nyalakan kompor dengan api sedang dan taruh panci di atasnya. Kemudian daun pandan yang sudah diikat masukkan ke dalamnya.
  • Aduklah sampai adonan mendidih.
  • Kemudian masukkan garam beryodium. Lalu aduk kembali supaya garam rata dengan bahan yang lain.
agar-agar uenak
www.mstar.com.my
  • Masukkan santan yang sudah dipersiapkan. Aduklah sampai mendidih.
  • Masukkan adonan agar-agar santan ke dalam cetakan yang sudah siap. Dinginkan di suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas atau di buat campuran minuman es.
  • Agar-agar santan siap untuk di santap

 

  1. Cara Membuat Agar-Agar Susu

 

agar-agar uenak
majalahpuding.com

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar putih

2 sendok makan gula pasir atau sesuai selera

400 ml susu cair putih

1 butir kuning telur, kocok

3 butir putih telur

Vanili powder

Selain bahan diatas boleh diberi bahan tambahan seperti coklat, cincau, atau buah dipotong dadu

agar-agar uenak
cookpad.com

 

Cara membuat:

Masukkan 1 bungkus agar-agar putih ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan gula pasir sesuai selera, aduklah sehingga agr-agar tercampur rata. Hal ini dilakukan supaya saat dimasak tidak terjadi penggumpalan.

Kemudian tuang susu putih sekitar 400ml dan masukan bahan tambahan seperti cokelat, cincau atau buah, lalu masak di atas api hingga panas. Dan aduklah supaya tidak lengket.

Dari adonan agar-agar yang sedang di masak kemudian campurkan kuning telur, lalu tuangkanlah kembali ke dalam adonan panas. Kemudian masak hinggi mendidih dan angkat.

agar-agar uenak
zonamakan.blogspot.com

Kocok lah putih telur hingga mengembang dan lalu tuangkan adonan panas sedikit sambil diaduk terus hingga rata.

Tuangkan adonan yang sudah rata ke dalam cetakan.

Simpan dalam kulkas hingga membeku dan hingga adonan dingin.

Setelah dingin keluarkan agar-agar dari cetakan.

Dan beri hiasan chery atau strawberry di atas agar-agar. Bisa juga di taburi dengan coklat. Kini agar-agar susu siap disajikan dan disantap.

 

LEAVE A REPLY