Anggur Merah

Gulalives.com, JAKARTA – Anggur fermentasi atau Wine identik dengan minuman yang memabukkan dan berbahaya bagi kesehatan. Hal ini coba dipatahkan seorang ahli dari Italia pada konferensi di Wine Pavilion, Milan Expo, beberapa waktu lalu.
Paolo Panerai menyebutkan bahwa minuman anggur atau wine bila dikonsumsi dalam porsi yang wajar tidak membahayakan kesehatan jantung dan otak, bahkan bagi penderita diabetes tipe 2 sekali pun.

“Kami mengatakan kepada pengunjung dari seluruh dunia bahwa wine ketika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, sangat baik untuk kesehatan,” ujar Paolo Panerai, Wakil Presiden Eksekutif Comitato Grandi Cru d’Italia, sebuah organisasi yang mewadahi sebagian besar produsen anggur tingkat tinggi, kepada Xinhua di sela-sela konferensi.

Banyak penelitian modern telah menunjukkan bahwa konsumsi wine dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Penemuan kesehatan ini menjadi terkenal ketika penelitian menunjukkan orang-orang Perancis memiliki tingkat serangan jantung terendah di dunia. Fenomena ini disebabkan oleh konsumsi secara teratur anggur merah di Perancis dan menjadi dikenal sebagai “paradoks Prancis.”

Penelitian lain di Harvard menyebutkan konsumsi wine secara terkadar menjadi sebagai salah satu dari delapan cara yang telah terbukti untuk mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Para peneliti percaya antioksidan dalam wine, yang disebut flavonoid, mengurangi risiko penyakit jantung koroner dengan menurunkan LDL (kolesterol jahat), meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dan menurunkan pembekuan darah.

Dr. William McCrea, seorang ahli jantung terkemuka lain juga menyarankan untuk minum dua gelas anggur sehari untuk menurunkan risiko serangan jantung. McCrae menyarankan kepada pasien penyakit jantung koroner untuk minum segelas anggur merah setiap pagi dan segelas lagi di malam hari selama 10 tahun. Kandungan antioksidan yang tinggi pada anggur merah dapat memangkas risiko serangan jantung kedua pada pasiennya.

“Aku telah memberikan saran ini kepada 10.000 pasien. Jika hanya minum dua gelas per hari, anggur merah jadi menguntungkan untuk tubuh,” tutur McCrae. “Minum anggur merah dapat mencegah kebekuan darah dalam arteri serta meningkatkan kolesterol baik,” tambahnya. Selain baik untuk jantung, anggur merah juga dapat mengurangi risiko terkena stroke sebesar 20%.

Sekadar peringatan. Jika kamu memang menyukai minuman alkohol, disarankan jangan meneguk lebih dari empat cangkir wine (sekitar 350 ml wine) sehari untuk pria dan tiga unit (250 ml) sehari untuk wanita. Bagaimanapun juga, temuan ini bukanlah alasan untuk mulai minum wine jika sebelumnya tak pernah minum, baik Anda menderita penyakit jantung atau tidak.

Mengingat minuman beralkohol, termasuk wine, bukanlah konsumsi umum masyarakat di Indonesia apalagi untuk umat muslim. Namun, bagi kalangan yang ingin mendapatkan manfaat wine, penting untuk mengetahui takaran konsumsi yang tepat demi menghindari efek buruknya.

Jadi, alangkah bijaknya untuk menghindari penyakit jantung dengan cara yang lebih sehat, yakni aktif bergerak, mengonsumsi makanan sehat dan seimbang, serta berhenti merokok mulai dari sekarang. (TR)

LEAVE A REPLY