www.foodpeoplewant.com

Gulalives.co, Depok – Siapa sih yang tidak tahu keju mozzarella? Keju yang paling disenangi para pecinta kuliner, apalagi kuliner khas dari Italia. Keju yang bisa meleleh ini ternyata bisa dijadikan banyak variasi kuliner lho. Apa saja? Yuk simak beberapa resep keju mozzarella berikut ini.

1. Resep Roti Goreng Keju Mozarella

elsaelwin.blogspot.com
elsaelwin.blogspot.com

Bahan-bahan:

  • Roti tawar
  • Keju mozarella
  • Tepung roti
  • Mentega
  • Telur
  • Minyak

Cara Membuat:

  1. Oles roti tawar dengan mentega
  2. Potong-potong keju mozarella dan isikan ke dalam roti tawar
  3. Celupkan roti ke dalam telur, gulingkan pada tepung roti hingga tertutup rata
  4. Goreng hingga kuning keemasan, siap disajikan deh.

2. Resep Mozzarella Sticks

www.foodpeoplewant.com
www.foodpeoplewant.com

Bahan-bahan:

  • 100 gr keju mozzarella, potong memanjang
  • 1 cup tepung roti/panir
  • 1/2 cup tepung terigu
  • 1/4 cup susu cair
  • 1/4 cup parmesan parut
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garlic powder (bawang putih bubuk)
  • 1/2 sdt mix herbs/daun thyme kering
  • merica secukupnya
  • garam sedikit

Cara membuat:

  1. Dalam satu wadah campur tepung panir, parmesan, garlic powder, mix herbs/thyme, merica dan garam sedikit saja. Aduk hingga rata dan sisihkan.
  2. Dalam wadah kedua pecahkan 2 butir telur, susu cair dan tambahkan garam dan merica sedikit saja. Aduk hingga rata dan sisihkan.
  3. Dalam wadah ketiga masukkan tepung terigu.
  4. Kemudian gunakan salah satu tangan sebagai tangan kering dan tangan lainnya tangan basah untuk melapisi mozarellanya.
  5. Masukkan satu potong mozzarella ke dalam tepung terigu, balur dengan tepung hingga merata.
  6. Masukkan ke dalam campuran telur, celup hingga seluruh bagian terkena telur.
  7. Masukkan ke dalam campuran tepung roti, balur tekan agar menempel dan tidak ada lagi permukaan yang belum tertempel tepung roti. Celupkan lagi ke campuran telur dan sekali lagi masukkan ke tepung roti untuk pelapisan dobel agar mozzarella tidak bocor. Selalu tekan-tekan agar tepung roti menempel kuat di kejunya.
  8. Setelah semua terlapisi, masukkan ke dalam freezer kurang lebih selama 2 jam agar pelapisan lebih sempurna dan tidak banyak yang terlepas saat digoreng.
  9. Selanjutnya goreng mozzarella ini dengan teknik deep fry, atau menggoreng dengan minyak banyak agar mozzarella stick ini terendam dalam minyak seluruhnya.
  10. Setelah minyak panas, goreng selama 3 menit. Hati-hati awasi terus jangan sampai bocor soalnya kalau bocoro meleber kemana-mana.
  11. Setelah 3 menit dan gorengan sudah berwarna coklat keemasan, maka mozzarella sticks yang mulur-mulur ini siap untuk disantap!

3. Resep Macaroni Schotel Keju Kentang Panggang

www.sehatplus.com
www.sehatplus.com

Bahan-bahan:

  • Susu cair (dibuat dengan 5 sdm susu bubuk dicampur 3 gelas (600 cc) air putih yang matang)
  • Bubuk merica dan garam seperlunya
  • Beberapa oregano leaves seperlunya
  • 5 buah bawang bombay yang diiris tipis
  • 4 butir telur ayam
  • 250 gr makaroni atau sesuai Selera
  • 250 gr keju cheddar, parut
  • 1/2 kg daging, cincang
  • 1 kg kentang, rebus atau kukus dan kemudian haluskan

Cara Membuat:

  1. Tumis dulu semua irisan bawang bombay bersama dengan bubuk merica, sedikit garam dan juga oregano sampai semua bawang bombainya layu dan mengeluarkan wangi.
  2. Kemudian masukkan daging cincang dan juga kaldu blok kedalam Makaroni, lalu tumis sampai semua daging matang dan sudah tidak mengeluarkan air. Nah sementara sisihkan dulu dagingnya.
  3. Langkah selanjutnya silakan rebus semua makaroni dengan air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak goreng sesuai selera saja sampai Makaroninya matang, kemudian tiriskan.
  4. Untuk kentang, telur ayam, susu cair dan sebagian keju parut masukan kedalam wadah terpisah lalu aduk sampai merata dan mirip seperti adonan masakan mashed potato.
  5. Untuk daging, kukus makaroni dan adonan kentangnya silakan dicampur menggunakan wadah yang lebih besar sampai semua merata. kemudian tuangnya kedalam wadah pyrex.
  6. Langkah penting lainya adalah menaburi adonan dengan menggunakan keju parut cheddar bagian atasnya sampai merata semua permukaanya. Lalu masukkan adonan skotel ini kedalam oven yang sudah panas
  7. Masak sampai matang dan salah satu cirinya adalah keju sudah berubah warna menajdi kecoklatan. Sajikan resep makaroni skotel ini bersama dengan pelengkap saus sambal.

4. Resep Cordon Bleu

www.recipetineats.com
www.recipetineats.com

Bahan-bahan:

  • 4 dada ayam dibuang kulit serta tulangnya
  • Lada secukupnya
  • 4 sendok makan terigu
  • Garam secukupnya
  • 2 butir telor, kocok ringan
  • Daging Asap
  • Keju parut dan keju slide

Cara membuat:

  1. Dada ayam diberi lada dan garam, digulingkan di tepung terigu kemudian dicelupkan ke telor, lalu digulingkan lagi di tepung terigu yang sudah dicampur keju parut lalu di goreng
  2. Beri keju slide dan daging asap di dalamnya, panggang sebentar sampai keju terlihat kuning meleleh, lalu hidangkan dengan saus.

Cara Membuat Saos:

  1. Tulang ayam ditumis dengan butter sampai hangus, air kaldu, gula, garam, merica, oregano, saus tomat pasta, dikentalkan dengan terigu, kemudian disaring boleh ditambah dengan penyedap rasa lainnya. (MD)
loading...

LEAVE A REPLY