Gambar via: en.wikipedia.org

Gulalives.co, Depok – Saat harga daging sedang melonjak, biasanya beberapa di antara kita akan menyiasatinya dengan mengganti bahan makanan-makanan yang menggunakan bahan daging tersebut dengan bahan makanan lain. Salah satu bahan makanan yang bisa mengganti daging adalah tempe.

Meskipun tempe adalah makanan tradisional dan juga di jual dengan harga yang murah, namun jika di olah dengan cara yang benar, maka tempe bisa menjadi makanan yang lezat bahkan mewah. Hanya perlu bumbu yang tepat dan juga ide yang kreatif untuk menjadi kan tempe naik kelas. Wah, makanan apa saja ya yang berbahan dasar daging namun bisa diganti dengan tempe?

1. Steak

steak adalah makanan yang bisa menggunakan tempe sebagai pengganti daging. gambar via: www.tokopedia.com
steak adalah salah satu makanan yang bisa menggunakan tempe sebagai pengganti daging. gambar via: www.tokopedia.com

Steak adalah salah satu makanan yang biasanya menggunakan daging. Tapi jika harga daging sedang melonjak, namun tetap ingin makan steak, sekarang bisa Anda ganti bahan dasarnya dengan menggunakan tempe. Caranya cukup mudah, kukus tempe terlebih dahulu selama 15 menit. Setelah itu tumbuk tempe dan campurkan dengan bahan steak yang lain hingga membentuk adonan.

Kemudian, bentuk adonan tempe tersebut menjadi bulat pipih, lalu celupkan dalam telur yang sudah di kocok serta tepung roti hingga menjadi tebal. Terakhir, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan sajikan dengan saos steak.

Saos steak juga bisa Anda buat sendiri, yaitu dengan saos tiram, lada hitam, tomat, bawang Bombay, kaldu bubuk, gula, garam, serta kecap. Kemudian tumis hingga harum, lalu tambahkan air dan tepung maizena hingga mendidih.

2. Nugget

nugget juga bisa menggunakan tempe sebagai bahan pengganti daging. gambar via: rina-dapurmanis.blogspot.com
nugget juga bisa menggunakan tempe sebagai bahan pengganti daging. gambar via: rina-dapurmanis.blogspot.com

Makanan berbahan dasar daging lain yang bisa diubah menjadi berbahan tempe adalah nugget. Makanan cepat saji ini adalah makanan favorit dari banyak anak-anak. Nah, untuk lebih mengutamakan kesehatan, Anda bisa mengubah daging menjadi tempe. Anak-anak juga pasti akan suka, karena rasanya yang berbeda dan tentunya tetap lezat di lidah.

Caranya, haluskan tempe yang telah dikukus sebelumnya, lalu campurkan tempe dengan bumbu-bumbu, tambahkan lada dan garam. Aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur. Kemudian letakkan di dalam wadah atau Loyang datar, ratakan dan kukus. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera. Lalu celupkan dalam putih telur yang sudah di kocok, dan lapisi dengan tepung roti. Kemudian goreng nugget hingga kering. Sajikan untuk makan siang ataupun makan malam anak.

3. Bakso

Anda juga bisa membuat bakso dengan menggunakan tempe sebagai bahan utama. gambar via: baksogorengku.blogspot.com
Anda juga bisa membuat bakso dengan menggunakan tempe sebagai bahan utama pengganti daging. gambar via: baksogorengku.blogspot.com

Makanan selanjutnya yang bahan dasarnya bisa di ganti tempe adalah bakso. Mungkin akan jadi suatu hal yang baru, jika Anda membuat bakso bukan dengan bahan daging, tapi malah menggunakan tempe. Cara membuatnya, hancurkan dahulu tempe dengan cara di cacah halus, masukkan telur dan bumbu. Aduk adonan tersebut hingga rata, lalu diamkan.

Kemudian panaskan air dalam panci sampai terasa cukup panas, bentuk bulat-bulat adonan tadi, masukkan kedalam air panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Rendang

rendang juga bisa Anda ganti dengan menggunaka tempe sebagai bahan dasar pengganti daging. gambar via: randangmu.wordpress.com
rendang juga bisa Anda ganti dengan menggunakan tempe sebagai bahan dasar pengganti daging. gambar via: randangmu.wordpress.com

Wow, ternyata rendang yang biasanya berbahan dasar daging ini juga bisa diganti menjadi berbahan dasar tempe lho. Caranya, pertama, potong tempe menjadi bentuk kotak-kotak seperti dadu. Kemudian panaskan minyak di dalam panci dengan api sedang, lalu tambahkan cabai, bawang merah, jahe, lengkuas, serai dan kunyit. Lalu masak selama 5 menit atau sampai tercium bau harum.

Setelah itu, tambahkan santan, kelapa parut, garam, daun jeruk dan tempe ke dalam panci. Kecilkan api, tunggu hingga rendang tempe mendidih kurang lebih selama 20 menit atau sampai kuah mengental. Kemudian sajikan.

Itulah beberapa makanan yang biasanya dibuat dengan berbahan dasar daging yang bisa Anda ganti dengan tempe. Selain menghemat pengeluaran, tempe juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Untuk resep lebih jelasnya, Anda bisa mencarinya sendiri, dan mengubah bahan utamanya menjadi tempe. Selamat berkreasi. (MD)

loading...

LEAVE A REPLY