Gambar via: www.foodnetwork.com

GULALIVES.co, Jakarta- Spaghetti biasanya disantap dengan saus daging. Saus daging biasanya dibuat ala bolognise dengan tomat merah segar yang sangat khas, atau juga dibuat ala creamy sauce ditambah dengan jamur. Jika Anda bosan menyantap spaghetti dengan rasa daging yang itu-itu saja, sudah saatnya Anda membuat spaghetti dengan seafood. Seperti apa sih spageti seafood? Berikut resepnya!

Resep spaghetti alio oglio seafood

Spaghetti alio oglio bisa dikatakan sebagai spaghetti paling sedernaha. Berbekal dengan bawang, minyak olive oil, dan spaghetti saja, voilla jadi lah spaghetti alio oglio. Nah, gimana rasanya jika alio oglio dihidangkan bersama seafood?

Bahan-bahan:

Bahan utama:

  • 250 gram spaghetti
  • 3 sdm minyak olive oil
  • 50 gram udang
  • 50 gram cumi
  • 50 gram kerang hijau
  • air untuk merebus

Bahan bumbu spageti:

  • 6 siung bawang putih, lalu cincang
  • 1 sendok makan paprika merah
  • 3 lembar smooked beef
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • minyak untuk mennumis

Cara membuat spageti alio seafood:

  1. Rebus seafood yang terdiri dari udang, cumi dan kerang, sisihkan
  2. Kemudian tumis bawang putih hingga harum
  3. Masukan seafood hingga matang dengan sempurna
  4. Kemudian masukan smooked beef dan paprika hingga merata
  5. Lalu masukan spaghetti aduk hingga merata
  6. Tambahkan garam dan juga lada hitam, aduk sebentar , matikan kompor
  7. Ambil piring saji, kemudian sajikan spaghetti aglio olio dengan taburan keju

Resep spageti seafood tomat

Siapa bilang seafood tidak bisa dibuat sau bolognise? Nggak percaya, simak resep berikut!

Bahan-bahan:

  • 250 gram spaghetti, rebus aldente
  • 100 gram keju, parut

Bahan saus:

  • 250 gram ikan tuna, cincang kasar
  • 200 gram udang, cincang kasar
  • 200 ml susu
  • 100 ml keju, parut
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 buah tomat, seduh air panas, kupas kulitnya, haluskan
  • 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 buah bawang bombai, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt merica halus
  • garam secukupnya
  • 3 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat spageti bolognise seafood:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam dan merica, aduk rata.
  2. Masukkan daun bawang dan telur, aduk-aduk. Tambahkan tomat yang dihaluskan, udang, tuna dan kapri, aduk sampai rata.
  3. Tuangkan susu cair. Masak sampai mendidih, masukkan keju.
  4. Aduk rata. Angkat. Sajikan spagheti dengan saus dan taburan keju parut.

Resep spageti panggang krim udang

Banyak yang bilang kalau seafood tak bisa berdampingan dengan saus krim. Padahal bisa-bisa saja. Inilah resepnya!

Bahan-bahan:

  • 150 gram spaghetti kering

Bahan krim udang:

  • 1 sdm mentega
  • 10 gram bawang Bombay, cincang halus
  • 1 sdt bawang putih, cincang halus
  • 20 gram paprika merah, iris kasar
  • 100 gram udang kupas ukuran sedang
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 200 ml susu segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm mayones botolan
  • 1 sdm keju cheddar parut

Taburan:

  • 1 sdm keju parmesan parut
  • 1 daun pterseli cincang

Cara membuat spageti seafood:

  1. Rebus spageti dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Membuat krim udang: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan paprika, aduk hingga layu
  4. Tambahkan udang, aduk hingga merah dan kaku. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
  5. Tuang susu segar, tambahkan merica, garam lalu didihkan hingga kental.
  6. Tambahkan mayones dan keju cheddar, aduk hingga kental.
  7. Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat.
  8. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin. Tuang adonan ke dalam pinggan, beri bahan taburan.
  9. Panggang dalam oven panas selama 20 menit. Angkat, dan sajikan selagi hangat.

Spaghetti seafood pasti disukai semua anggota keluarga karena memiliki rasa unik dan baru. Selamat mencoba!(AH)

LEAVE A REPLY