Dear Para Istri, Kamu Bisa Gunakan Bayam untuk Kontrol Nafsu Makan Suami
Dear Para Istri, Kamu Bisa Gunakan Bayam untuk Kontrol Nafsu Makan Suami

GULALIVES.co, Depok- Sudah bukan jadi rahasia umum lagi jika anak-anak tak suka makan sayur. Bahkan tak sedikit anak yang menganggap sayur sebagai musuh bebuyutan mereka. Salah satu sayuran yang sering ditolak untuk mereka santap adalah sayur bayam. Padahal sayuran ini punya segudang manfaat yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak. Bayam yang tinggi akan vitamin K membantu mencegah pengeroposan tulang dibantu dengan mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor. Lainnya, bayam dipercaya dapat meningkatkan kekebalan tubuh anak. Melihat banyaknya manfaat yang dapat diraih dengan mengkonsumsi bayam, mengapa masih susah mengajak buah hati untuk menyantapnya? Masalah mungkin terletak dari bagaimana cara Bunda mengolah bayam. Biasanya bayam dijadikan sayur bening yang tidak kaya akan rasa.

Bunda, ada banyak cara mengelola bayam agar si kecil mau makan sayur lho. Yakni dengan mengelolanya menjadi hidangan selain sayur bening. Penasaran? Ini dia aneka olahan bayam yang menggugah selera!

Resep Muffin Bayam

Muffin biasanya dijadikan makanan penutup karena memiliki cita rasa yang manis. Muffin yang tawar juga sering dijadikan makanan pendamping kopi. Namun, ternyata muffin tak hanya bercita rasa tawar maupun manis. Tetapi juga gurih ditambah menyehatkan!

Bahan-bahan:

  • 25 gram mentega tawar
  • 200 ml susu cair
  • 100 gram bayam
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm baking powder
  • 1 sdt soda bikarbonat
  • 50 gram keju parmesan, parut
  • 1 buter telur
  • 120 gram keju kambing
  • 8 buah tomat ceri

Cara membuat muffin bayam:

  1. Panaskan oven 190 ° Celsius. Siapkan loyang muffin kemudian oleskan dengan sedikit mentega
  2. Panaskan mentega dan susu dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bayam dan aduk selama satu menit hingga bayam layu
  3. Matikan api, dinginkan bayam di suhu ruangan kemudian blender hingga halus
  4. Ayak bayam yang telah dihaluskan dalam mangkung besar kemudian tambahan parmesan, telur dan campuran ayam
  5. Tambahkan keju kambing yang telah dihaluskan, aduk perlahan hingga bahan tercampur rata
  6. Isi cetakan dengan campuran muffin, kemudian tambah tomat ceri di tengahnya
  7. Panggang muffin selama 20 menit hingga muffin mengembang dan matang. Sajikan selagi hangat

Resep Pie Bayam

Belakangan santer terdengar di telinga masyarakat pie susu asal Bali yang rasanya enak dan manis. Dari pada jauh-jauh ke Bali, buat pie sendiri saja. Melainkan susu, topping pie diganti dengan bayam!

Bahan-bahan pie bayam:

Bahan Pie:

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt garam
  • 250 gram margarin
  • 100 ml air es

Bahan Isi:

  • 500 gram bayam siangi, seduh, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay cincang halus
  • 150 gram sosis potong 1/2 cm
  • 250 ml susu cair
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 3 butir telur kocok lepas
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 1/2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

  1. Pai, aduk bahan pai sampai bergumpal.
  2. Giling adonan. Letakkan di loyang diameter 16 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin. Giling sisa adonan pai menjadi pita-pita untuk menutup pai.
  3. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bayam, sosis, susu cair, keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat. Tambahkan telur kocok. Aduk rata.
  4. Tuang di atas bahan pie. Tutup dengan sisa adonan pai. Oles dengan kuning telur. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Resep Quiche Bayam

Banyak yang bilang kalau quiche adalah “sepupu”nya pie. Ya, quiche masuk ke dalam golongan pastry yang sama-sama diisi dengan custard gurih yang dikenal sejak abad 14. Biasanya quiche diisi dengan adonan susu, telur, daging asap dan keju. Kini isi quiche bisa menggunakan bayam!

Bahan-bahan:

  • 350 gram tepung
  • 113 gram mentega tawar
  • 1 sdm minyak
  • 5 -7 sdm air es
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm cuka

Bahan isian:

  • 4 lembar daging asap, potong kecil
  • 100 gram bayam, rebus/kukus
  • 5 butir telur
  • 180 ml krim kental
  • 100 gram keju
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada hitam
  • 50 gram keju mozarella

Cara membuat quiche bayam:

Membuat kulit tart:

  1. Pre-heat oven dengan suhu 200 derajat celsiu.
  2. Campurkan mentega tawar, tepung terigu dan garam. Aduk rata kemudian tuangkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Uleni dengan tangan.
  3. Tambahkan cuka kemudian bungkus dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
  4. Keluarkan dari kulkas, dan pipihkan menggunakan rolling pin.
  5. Pindahkan ke dalam loyang pie. Tutup dengan alumunium foil dan beri pemberat (beras/kacang-kacangan) agar kulit pie tidak mengembang ketika dipanggang. Masukkan kedalam oven selama 15-20 menit atau sampai warna kuning kecoklatan.

Cara membuat isian keju krim:

  1. Tumis daging asap hingga harum.
  2. Kukus/rebus bayam hingga matang kemudian tekan-tekan hingga airnya keluar.
  3. Campurkan krim kental bersama keju dan telur. Aduk rata dan tambahkan garam dan lada secukupnya.

Langkah terakhir:

  1. Keluarkan kulit pie yang sudah matang, dan tata daging asap, bayam dan keju mozarella. Siram dengan adonan keju krim.
  2. Panggang dalam oven hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit.
  3. Dinginkan sejenak hingga adonan agak mengeras, lalu sajikan.

Dengan berbagai resep hidangan bayam, si kecil dijamin mau makan sayuran hijau satu ini. Selamat mencoba!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY