Gambar via: www.foodnetwork.com

Gulalives.co, Depok – Senang makan pasta? Kalau iya pasti sering mendengar nama spaghetti, fettucini, macaroni dan teman-temannya dong? Biasanya untuk menyantap makanan-makanan ini pasti akan membutuhkan uang yang tidak sedikit ya, apalagi kalau yang diinginkan adalah yang rasanya sekelas restoran bintang lima.

Tapi tidak perlu khawatir kok, untuk Anda yang suka makan pasta, sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentunya akan lebih irit, hehehe. Yuk dicoba resepnya.

Resep Spaghetti Bolognaise

Bahan Spaghetti:

  • 150 gram spaghetti, direbus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok teh seledri cincang, peras

Bahan Tumisan:

  • 100 gram daging giling
  • 50 gram jamur kancing, dipotong 3 bagian
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 buah tomat merah, diseduh, (dibuang biji dan kulitnya, kemudian dicincang kasar)
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh oregano
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok teh basil

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan spaghetti dan seledri, Lalu aduk rata, kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Langkah kedua, panaskan minyak. Kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan masukkan daging giling.Setelah itu aduk hingga terlihat berubah warna.
  3. Selanjutnya, tambahkan jamur kancing dan tomat. kemudian aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan saus tomat, pasta tomat, gula pasir, garam dan merica bubuk. Kemudian aduk lagi hingga rata.
  4. Terakhir, tuang air, kemudian masak hingga matang dan terlihat meresap. Setelah itu tambahkan oregano dan basil. Lalu aduk rata dan tuang keatas spaghetti, kemudian Spaghetti Bolognaise buatan anda siap untuk disajikan.

 

Resep Fettucini Carbonara

Bahan:

  • 150 gram fetucini
  • 1/2 buah bawang bombay cincang kasar
  • 3 siung bawang putih cincang kasar
  • 2 lembar daging asap potong panjang
  • 2 kuning telur
  • 250 ml krim kental
  • 15 gram keju parmesan parut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1 sdt merica hitam sangrai, kemudian tumbuk halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 gram keju parmesan parut

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, didihkan sekitar 1.000 ml air, 1 sendok makan minyak goreng, dan 1/2 sendok teh garam. Kemudian Masukkan fetucini. Lalu rebus hingga matang. Setelah itu angkat kemudian tiriskan.
  2. Langkah kedua, aduk rata kuning telur, keju parmesan, merica hitam bubuk, krim kental dan garam. Setelah itu sisihkan.
  3. Langkah ketiga, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai terasa harum. Kemudian tambahkan daging asap, lalu duk rata.
  4. Selanjutnya, masukkan fetucini, kemudian aduk rata, setelah itu tambahkan campuran kuning telur. Kemudian aduk rata lagi dan angkat.
  5. Terakhir, Sajikan fetucini yang telah jadi dengan taburan keju parmesan dan merica hitam.

 

Resep Spaghetti Aglio Olio

Bahan:

  • 2000 ml air
  • 300 gram pasta jenis spaghetti

Bahan Bumbu:

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 7 siung bawang putih, kupas, memarkan
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 400 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
  • 3 sendok makan daun peterseli, cincang
  • garam secukupnya

Cara Merebus Spaghetti:

  1. Panaskan air kemudian masukan garam
  2. Setelah mendidih rebus pasta hingga al dente matang akan tetapi tidak terlalu lembek, angkat dan tiriskan.Sisihkan

Cara Menumis Bumbu Spaghetti Aglio Olio:

  1. Pertama kali minyak dimasukan ke wajan anti lengket kemudian tumis bawang putih dengan tambahan cabai rawit yang sudah dipotong hingga harum.
  2. Lalu masukan udang,paterseli dan juga berikan sedikit garam hingga harum, tumis
  3. Terakhir masukan pasta,aduk sebentar
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Resep Mac And Cheese

Bahan:

  • Macaroni 200 gr
  • 4 sdm Margarin (1 sdm untuk merebus macaroni, 3 sdm untuk saus)
  • 1 kotak keju blok
  • 1 kotak susu segar cair
  • 2 sdm tepung terigu1 butir bawang putih
  • Garam dan merica (black pepper) secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus macaroni selama 10 menit, tambahkan garam secukupnya dan 1 sdm margarin, angkat buang airnya.
  • Panaskan 3 sdm margarin sampai mencair, masukan cincangan bawang putih tumis sampai harum/wangi.
  • Tuangkan 1 kotak susu cair, aduk merata.
  • Masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk sampai mengental dengan api kecil.
  • Campurkan keju parut, tambahkan garam dan merica secukupnya.
  • Tambahkan rebusan macaroni, aduk merata dan hidangkan saat panas. (MD)

LEAVE A REPLY