Ratatouille
http://www-tc.pbs.org

Gulalives.co, DEPOK – Perancis selain terkenal dengan tempat wisatanya, juga terkenal dengan kuliner-kulinernya yang dijamin bikin air liurmu menetes saat melihatnya. Malah saking enaknya kuliner di Perancis, ada salah satu film yang sengaja dibuatkan mengenai makanan Perancis tersebut.

Penasaran kan apa-apa saja kuliner Perancis tersebut? Berikut Gulalives.co akan mengulasnya.

1. Crepe Cake

crepe cake
instiz.net

Kamu tahu kan kue leker? Ya, kue Leker adala salah satu jajanan favorit sewaktu kita duduk di bangku sekolah dasar. Menariknya, di Perancis juga terdapat makanan yang serupa dengan kue leker yang dikenal dengan nama Crepe Cake. Namun, dalam penyajiannya kue leker yang berada di indonesia berbeda dengan Crepe Cake yang berada di negeri menara Eiffel ini.

Kalau di Indonesia penyajian Leker hanya terdiri dari satu layer saja yang diberi isian sesuai selera, seperti meses, coklat, keju, selai buah ataupun potongan buah-buahan segar dan disajikan selagi masih hangat. Berbeda dengan negara Perancis yang malah menyajikan kue tersebut dalam keadaan dingin.

Makanan ini merupakan salah satu kuliner klasik Perancis yang terdiri dari 20 lapisan crepe tipis dengan olesan cream kocok di setiap layernya. Karena sifat cream yang mudah lumer di suhu ruangan, maka Mille Crepe disajikan dalam keadaan dingin

Crepe Cake adalah salah satu makanan yang wajib dicoba ketika berada di Perancis. Crepes memiliki rasa yang lezat dan dapat dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

2. Baguette

Baguette
food52.com

Pernah dengar roti baguette? Roti ini memang cukup populer di dunia pastry. Roti baguette merupakan roti asal Prancis yang kerap disantap sebagai makanan sehari-hari. Konon, roti baguette sudah dikonsumsi oleh masyarakat Prancis sejak zaman Louis XIV pada 1800-an. Hingga saat ini, roti baguette selalu diidentikkan dengan budaya Prancis, dan kerap disebut sebagai roti Prancis.

Roti baguette ini punya rasa tawar dan tekstur luarnya yang keras, tapi di bagian dalam tetap lembut seperti halnya roti tawar. Roti baguette sering kali dinikmati dengan berbagai cara karena cita rasanya seperti roti tawar.

Misalnya roti baguette diiris, lalu diberi bawang putih dan mentega, kemudian dipanggang jadi seperti garlic bread. Bisa juga dinikmati dengan berbagai topping gurih seperti daging giling, atau ikan tuna dan dijadikan sajian sandwich.

Bagi orang Perancis, makanan paling lezat adalah baguette yang baru keluar dari oven. Ketika berada di Perancis, kamu akan melihat banyak warga Perancis membawa roti ini di berbagai kesempatan.

3. Escargot

Escargot
http://i2.cdn.turner.com

Kalau kamu pecinta kuliner Perancis, belum lengkap rasanya jika belum kenalan sama makanan satu ini: Escargot. Escargot ini bakal kamu temuin di restoran-restoran di Perancis sana, bahkan menjadi salah satu makanan pebuka “wajib” para warga Perancis. Sebenarnya makanan apa sih, escargot ini?

Escargot sendiri artinya siput atau bekicot. Nah, siput inilah yang menjadi makanan khas di Perancis. Mungkin buat kamu terdengar aneh dan agak menjijikkan, tapi escargot ini udah jadi makanan warisan warga Prancis dan wajib tersedia di restoran-restoran di Perancis sebagai appetizer. Bahkan standar sebuah restoran Perancis diukur dari kualitas escargot yang mereka sajikan. Kalau escargot yang diolah dinilai recommended, maka menjadi jaminan masakan lain di sebuah restoran juga enak. Hal ini dikarenakan mengolah escargot itu nggak gampang. Untuk memperoleh rasa dan tekstur yang tepat dari escargot, diperlukan kecermatan.

Escargot di Perancis biasanya dimasak dengan mentega dan bawang putih yang membuat rasanya benar-benar lezat.  Dan dijamin dapat membuat lidahmu bergoyang dalam sekali gigitan.

4. Fromage

Fromage
http://blog.12bouteilles.com

Buat kamu yang pencinta keju, wajib rasanya mencicipi kuliner keju asal Perancis ini. Di perancis, keju artinya Fromage dan keju di sana memiliki ratusan jenisnya dengan rasa yang berbeda-beda. Kamu dapat mencicipi beragam keju di sana yang cocok dengan seleramu.

Di perancis keju disajikan setelah hidangan utama. Secara umum, jenis keju terdiri dari keju awetan yang keras, keju lunak dan keju biru. Biasanya keju dinikmati dengan segelas anggur agar kelezatannya lebih terasa.

5. Bouillabaisse

Bouillabaisse
msecnd.net

Bouillabaisse adalah makanan khas Perancis dengan bahan dasar ikan yang disajikan dengan sup. Menggunakan tiga jenis ikan di dalamnya, juga tambahan udang, kerang, lobster dan kepiting. Disajikan bersamasauce rouille yang terdiri dari kaldu ikan yang diracik bersama cabai merah, bawang putih, juga minyak zaitun. Ditambahkan juga bawang bombay, tomat, seledri, dan dan bawang.

Makanan ini awalnya berasal dari Yunani kuno. Bouillabaisse dikonsumsi pertama kali oleh para pemancing di Goudes, di wilayah kota Marseille. Makanan ini menjadi salah satu yang paling dicari oleh penggemar kuliner tradisional di Perancis. Ikan biasanya disajikan secara terpisah bersama dengan saus rouille dan roti panggang yang dapat ditambahkan ke dalam sup. Sudah bisa dibayangkan dong sobat? Akan seperti apa jika makanan ini sudah masuk ke dalam mulut.

6. Gaufres

Gaufres
http://img.cac.pmdstatic.net

Buat yang pecinta wafel rasanya makanan yang satu ini patut kamu coba. Ya, Gaufres adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Perancis. Makanan ini mirip dengan wafel Belgia yang disajikan dengan selai cokelat dan gula bubuk sebagai topping.

Harga Gaufres sangat terjangkau dan mudah ditemukan di jalanan berbagai kota di Perancis. Memakan Gaufres sambil berjalan-jalan di Perancis pada malam terang bulan dapat menjadi kenangan indah dalam hidupmu.

7. Soupe a l’oignon

Soupe a l'oignon
http://capitalcitypublicmarket.com

Tanya masakan paling enak di Perancis? Pastikan kuliner yang satu ini jangan terlewat. Menu fenomenal itu bernama Soupe a L’oignon. Salah satu jenis sup yang hampir selalu ada dalam daftar menu makanan di kebanyakan restaurant Perancis. Ada yang mengatakan bahwa sup ini sudah termasuk dalam menu andalan di Perancis sejak tahun 1950an. Sup ini berbahan dasar roti beroleskan keju, ayam ataupun keju dengan kaldu sapi yang masuk dalam resep pembuatan Soupe a L’oignon.

Tentunya makanan ini dapat memanjakan lidahmu oleh kelezatannya.dan dijamin tidak akan membuatmu kecewa dengan rasanya.

8. Ratatouille

Ratatouille
http://www-tc.pbs.org

Buat kamu yang pernah nonton film Ratatouille, pasti tahu dengan makanan yang satu ini. Ya, ternyata makanan ini ada juga loh versi aslinya. Ratatouille termasuk makanan vegetarian, yang dihidangkan dengan sayur-sayuran segar seperti tomat, paprika merah dan hijau, bawang bombay, bawang putih, dan courgette (sejenis timun).

Ratatouille biasanya disantap sebagai makanan tambahan menu utama, tetapi makanan ini juga bisa sebagai pendamping roti dan nasi. Ada juga yang menjadikannya sebagai isi kandungan crepe atau telur dadar alias omelette, namun bahan-bahannya dipotong kecil-kecil.

Itulah dia sobat kuliner asal Perancis yang bisa bikin air liurmu menetes. Kalau kamu lagi berada di Perancis, sempatkan untuk mencoba hidangan-hidangan di atas.

loading...

LEAVE A REPLY