harianresep.blogspot.com

Gulalives.co, Depok – Siapa sih yang tidak suka dengan kue kukus? Kue kukus yang memiliki banyak macam variannya ini sangat cocok dihidangkan untuk menjadi teman minum teh atau kopi. Nah, berikut ini adalah berbagai macam varian resep kue kukus yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Kue Kukus Tepung Beras

kokinekat.wordpress.com
kokinekat.wordpress.com

Adonan kue kukus berikut ini merupakan adonan yang dibuat dari bahan dasar tepung beras sehingga rasa kue kukusnya berbeda dengan rasa kue kukus yang dibuat dari tepung terigu.

Bahan yang Diperlukan:

  • 185 gram tepung beras
  • 2 sendok teh baking powder
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanilla esens
  • 250 ml air
  • Pewarna makanan berwarna merah muda, pewarna makanan berwarna hijau dan pewarna makanan berwarna kuning secukupnya saja
  • 20 buah cetakan cup cake berukuran kecil untuk menampung adonan kue kukus

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama untuk membuat kue kukus mekar adalah dengan mencampurkan tepung beras dengan gula pasir, vanilla esens, baking powder dan air di dalam sebuah mangkuk berukuran besar dan kocoklah campuran adonan tersebut hingga semuanya tercampur merata
  2. Setelah adonannya siap, bagi adonannya menjadi tiga bagian di dalam wadah yang sama dan berikan pewarna makanan yang berbeda di masing-masing wadahnya, warna merah muda, kuning dan juga warna hijau, disesuaikan dengan kumpulan bahan yang telah disebutkan dalam resep
  3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan cup cake yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak, Anda bisa menuangkan adonan berwarna merah muda penuh-penuh atau menuangkan sedikit demi sedikit ketiga adonan dengan warna yang berbeda dalam satu cetakan, dan lihatlah warna yang dihasilkannya setelah adonan ini dikukus dan menjadi matang.
  4. Kukus adonan selama 10-15 menit atau sampai adonan menjadi matang sempurna
  5. Setelah adonan matang sempurna, angkat dan sajikan selagi masih hangat

 

Resep Kue Kukus Karamel

harianresep.blogspot.com
harianresep.blogspot.com

Bahan yang Diperlukan:

  • 325 gram gula pasir
  • 100 ml air panas
  • 100 gram mentega/margarin, cairkan
  • 100 ml susu
  • 1,5 butir telur ayam, kocok lepas dengan garpu
  • 1,5 sendok teh soda kue
  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 ml sirup karamel
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Terigu, soda kue dan garam, diayak hingga rata.
  2. Masak 225 gram gula pasir dengan api kecil hingga kuning kecoklatan/sudah menjadi karamel, angkat.
  3. Tuang air panas sambil diaduk, dan masak lagi karamelnya hingga rata. Lalu angkat.
  4. Tuangkan sirup karamel kedalam karamel yang tadi, jika kurang tambahkan air.
  5. Tambahkan terigu, sisa gula pasir 100 gram, campur dan aduk hingga rata. Kemudian buatlah lubang ditengahnya. Karamel tadi tuangkan ke dalam lubang tepung. Sambil di aduk, tuangkan sedikit demi sedikit.
  6. Lalu siapkan wadah yang sudah diolesi margarin.
  7. Tuang adonan kedalamnya, dengan ketinggian 3/4 saja.
  8. Kukus adonan hingga matang sekitar 45 menit.
  9. Angkat dan dinginkan.

 

Resep Kue Kukus Zebra

terimakasihresep.blogspot.com
terimakasihresep.blogspot.com

Bahan yang Diperlukan:

  • 300 gram terigu
  • 300 gram gula
  • 5 butir telur
  • 1 sdm SP/ TBM
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 200 cc susu/santan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama masukkan telur, SP/ TMB dan gula ke dalam wadah berukuran sedang, lalu kocok hingga mengembang.
  2. Tambahkan susu/santan secara bergantian, kemudian tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga adonan tercampur rata. Kalau Anda menggunakan mixer, gunakan speed rendah.
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian, kemudian adonan yang pertama beri coklat bubuk.
  4. Siapkan loyang, kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan putih (adonan kedua yang tanpa coklat bubuk) tepat di tengah-tengah loyang. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan coklat tepat di atas adonan putih tadi. Lakukan sedemikian rupa sampai adonan habis.
  5. Terakhir kukus sampai matang (kurang lebih 30 menitan) menggunakan api sedang.

 

Resep Kue Kukus Tanpa Mixer

www.ociym.net
www.ociym.net

Bahan yang Diperlukan:

  • 1 gelas tepung protein sedang
  • 3-4 sdm minyak sayur
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 gelas susu bubuk coklat
  • 1/2 gelas gula pasir

Bahan Taburan:

  • Chocochips secukupnya
  • Keju secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama siapkan baskom dan masukkan tepung kedalamnya bersama dengan gula pasir, susu coklat bubuk dan air. Aduk-aduk semua bahan ini sampai merata selama kurang lebih 10 menit atau sampai mengental dan tercampur secara merata.
  2. Setelah itu, masukkan minyak sayur kedalam adonan dan aduk-aduk kembali sampai tercampur merata.
  3. Bila semua bahan sudah tercampur dan diaduk, silahkan lanjutkan dengan menyiapkan loyang dan menyendokkan adonan kedalamnya dengan perlahan.
  4. Siapkan pula kukusan dan kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
  5. Angkat dan dinginkan. (MD)

LEAVE A REPLY