Gambar via: www.resepkuliner.info

GULALIVES.co, Depok- Kue putu merupakan kue khas Indonesia yang memiliki rasa manis. Kue ini memiliki penggemar setia yang siap menyantapnya setiap kali dihidangkan. Jenis kue putu yang paling sering dimakan orang adalah kue putu pandan. Rasanya yang manis, gurihnya taburan kelapa di atasnya, teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang manis tentunya membuat siapa saja yang memakannya ketagihan. Namun selain putu pandan, ada juga jenis kue putu lain yang tak kalah enak. Penasaran? Inilah resep kue putu yang enak banget!

Resep kue putu pandan

Gambar via: makananmanis.blogspot.com
Gambar via: makananmanis.blogspot.com

Kue putu pandan memang paling sering ditemukan dan akrab di lidah orang Indonesia. Inilah resepnya!

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 300 ml santan kental
  • 325 gram tepung terigu protein sedang
  • gula pasir 250 gram
  • 15 gram cake emulsifier
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 1 sendok teh garam
  • kelapa parut secukupnya

Cara membuat kue putu pandan:

  1. Campurkan tepung terigu dengan garam sambil diaduk rata
  2. Kocok gula pasir, cake emulsifier dan telur dengan mixer sampai mengembang
  3. Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan yang dikocok sambil diayak
  4. Tuang santan kelapa kental kedalam adonan sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga merata
  5. Masukkan pasta pandan kedalamnya, aduk lagi sampai tercampur rata
  6. Masukkan sedikit kelapa parut kedalam cetakan sambil sedikit ditekan
  7. Tuang adonan secukupnya kedalam cetakan yang sudah diisi kelapa
  8. Kukus adonan sampai benar-benar mengembang dan matang, angkat sajikan

Resep kue putu ketan hitam

Gambar via: resepkue15.blogspot.com
Gambar via: resepkue15.blogspot.com

Ternyata kue putu juga bisa dibuat dari ketan hitam lho, rasanya nggak kalah enak!

Bahan-bahan:

  • 150 gram gula pasir
  • 200 gram santan
  • 200 gram kelapa parut
  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 3 butir telur
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh SP

Cara membuat kue putu ketan hitam:

  1. Kukus kelapa parut yang ditambahkan sedikit gula selama kurang lebih 10 menit
  2. Masak santan dan daun pandan, tambahkan vanili lalu masak hingga matang
  3. Panaskan kukusan atau klakat setelah itu siapkan cetakan yang telah diolesi dengan margarin atau minyak goreng tipis-tipis
  4. Masukan adonan kelapa parut yang telah dipadatkan dengan cara ditekan-tekan, lalu pisahkan
  5. Kocok gula pasir, garam, SP dan telur hingga mengental dengan mixer kecepatan tinggi
  6. Masukan tepung ketan hitam ke dalam adonan
  7. Masukan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Setelah adonan tercampur merata, masukan ke dalam cetakan hingga hampir penuh lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang. Kue putu ketan hitam siap disantap.

Resep kue putu bihun

Gambar via: silvinamar.wordpress.com
Gambar via: silvinamar.wordpress.com

Kue putu bihun tidak hanya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu atau ketan, tetapi juga bisa dengan bihun jagung!

Bahan-bahan:

  • 300 gr Bihun jagung
  • 240 gr Gula pasir
  • 350 ml Santan
  • 7½ sdm Tepung tapioca
  • Kelapa muda parut secukupnya
  • Pewarna makanan secukupnya
  • 2 sendok teh Garam

Cara membuat kue putu bihun:

  1. Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng lalu masukkan kelapa parut di dasar cetakan dengan sedikit ditekan. Sisihkan
  2. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bihun jagung rebus selama kurang lebih 3 menit. Angkat, siram air dingin, potong-potong dan sisihkan
  3. Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih kemudian masukkan bihun dan pewarna makanan. Aduk rata dan biarkan mendidih, angkat
  4. Tuangkan tepung tapioka selagi rebusan santan panas, aduk cepat hingga rata
  5. Tuang adonan kedalam cetakan yang telah disiapkan, lalu kukus dalam dandang yang telah panas dan beruap banyak selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

Resep kue putu mayang

Gambar via: resepmasakan-sederhana.blogspot.com
Gambar via: resepmasakan-sederhana.blogspot.com

Kue putu satu ini berbeda dengan kue putu lainnya karena teksturnya yang lebih basah.

Bahan-bahan:

Bahan putu mayang:

  • 250 gram tepung beras
  • 200 gram tepung sagu
  • 800 ml santan cair
  • Garam

Bahan saus putu mayang:

  • 1000 ml santan kental
  • 150 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • Garam

Cara membuat putu mayang:

  1. Campurkan tepung beras, santan dan garam lalu masak sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  2. Tambahkan tepung sagu ke dalam campuran bahan di atas. Aduk merata lalu cetak dengan menggunakan cetakan putu mayang.
  3. Setelah semua adonan putu mayang selesai dicetak, kukus selama kurang lebih 10 menit dalam panci atau seeng yang sudah beralaskan daun pisang. Periksa setiap 3 menit sekali. Angkat.

Cara membuat saus putu mayang:

  1. Masak bahan saus yang telah dicampur menjadi satu berupa santan, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Gunakan api sedang saat proses memasak dan aduk sampai mendidih. Lalu angkat.
  2. Tuang saus putu mayang dalam wadah saji dan hidangkan sebagai pelengkap sajian putu mayang.

Kue putu bisa dijadikan santapan sore ditemani dengan teh manis panas. Rasanya yang manis dan gurih disukai semua orang sehingga akan habis sesaat dihidangkan. Selamat mencoba! (AH)

loading...

LEAVE A REPLY