Jenis Lele Lokal. Gambar via: Dunia-ikan.com

Gulalives.co, Bogor – Ikan adalah sumber protein yang bagus untuk tubuh kita. Ikan memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Ikan hidup di air, ada yang di air tawar dan ada juag yang hidup di air asin (Laut).

Pada kesempatan kali ini gulalives mau memberian informasi tentang ikan yang paling diminati di Indonesia. Ikan Keli atau ikan lele, Ikan lele mudah dikenali karena bentuk fisiknya yang pipih memanjang, tubuhnya licin, dan memiliki kumis yang panjang.

Tubuhnya yang licin, itulah ciri khas dari Ikan yang berasal dari marga Clarias. Ikan lele memiliki sepasang patil, yakni sepasang duri tulang yang tajam, pada sirip bagian dadanya. Bagi sebagian orang justru menambahkan kalau patil tidak hanya tajam, patil juga beracun dan dapat mengakibatkan panas tinggi jika orang tak sengaja kena patil ikan lele.

Sebagai Makanan

Penilaian terhadap rasa dari daging ikan lele ini bervariasi, ada yang menganggap rasanya luar biasa dan ada pula yang menganggap rasa ikan ini sama saja dengan rasa ikan pada umumnya. Di Eropa, ikan ini disajikan dengan cara yang sama seperti ikan mas, namun berbeda dengan di Amerika Serikat ikan ini dibalut dengan tepung yang sudah dibumbui dan digoreng layaknya ayam goreng tepung. Sedangkan di Indonesia sendiri sudah banyak rumah makan yang mengolah ikan lele dengan berbagai macam menu olahan seperti lele goreng tepung, lele goreng saos padang dll.

Setelah kamu mengenali ikan lele ternyata memang sudah menjadi sebuah makanan yang layak di konsumsi, berikut ini adalah macam-macam jenis ikan lele yang populer di budidaya dan di konsumsi.

1. Lele Dumbo

Jenis Lele Dumbo
Jenis Lele Dumbo. Gambar via: Dunia-ikan.com

Lele Dumbo mempunyai fisik yang mirip dengan bentuk lele lokal, hanya saja memiliki ukuran yang berbeda. Ukuran dari lele dumbo lebih besar, sebagai gambaran saja ukuran lele dumbo yang berusia 2 bulan itu sama besarnya dengan lele lokal yang sudah berumur 1 tahun.

Keunikkan yang hanya dimiliki oleh ikan lele dumbo adalah ketika Lele dumbo kaget atau sedang dalam kondisi terancam, maka kulitnya akan bereaksi dan berubah warna menjadi bercak hitam atau putih. Soal Rasa dari lele dumbo, sebagian orang indonesia menilai rasa daging lele dumbo terasa lebih lembek daripada lele lokal.

2. Lele Lokal

Jenis Lele Lokal
Jenis Lele Lokal. Gambar via: Dunia-ikan.com

Sebelum adanya lele dumbo dan lele lainnya para peternak biasanya membudidayakan lele jenis ini, namun seiring dengan munculnya jenis-jenis ikan lele baru membuat jenis lele lokal jarang dibudidayakan.

Lele lokal memiliki sirip atau patil yang berbahaya, terutama pada lele lokal yang masih muda. Pertumbuhan lele lokal tergolong lambat, untuk ukuran lele lokalnya saja masih jauh lebih kecil dibandingkan dengan lele dumbo yang baru berumur 2 bulan.

3. Lele Sangkuriang

Gambar via: Dunia-ikan.com
Gambar via: Dunia-ikan.com

Kalau lele sangkuriang merupakan lele yang berasal dari perkawinan silang. Nama sangkuriang berasal dari kisah rakyat pada jaman dahulu di kalangan Jawa Barat. Jenis ikan lele sangkuriang memiliki sifat unggul seperti kemampuannya untuk bertelur mencapai 40ribu sampai 60 ribu butir telur setiap kali pemijahan, selain itu lele sangkuriang tahan akan terhadap serangan penyakit dan dapat dipelihara di air yang minim serta kualitas rasa daging dari lele ini tak kalah rasa dengan lele dumbo.

4. Lele Phyton

Jenis lele phyton. Gambar via: Dunia-ikan.com
Jenis lele phyton. Gambar via: Dunia-ikan.com

Jenis ikan lele ini mudah ditemukan di sekitar pandeglang Banten. Lele ini adalah hasil dari persilangan antara indukan betina lele eks Vitenam dan Indukan lele Dumbo. Dari persilangan itulah menghasilkan lele yang menyerupai ular phyton. Dengan ciri kepala pipih memanjang, mulut kecil dan warna menyerupai ular phyton.

Ciri khas dari ikan lele phyton ini adalah mempunyai punuk di belakang kepala kemudian ekornya bulat dan sungutnya lebih panjang jika di banding dengan lele dumbo. Lele ini dapat dibudidayakan di daerah yang memiliki cuaca dingin, pertumbuhan yang cepat dan seragam, kelangsungan hidup yang tinggi, tahan terhadap penyakit dan untuk rasa dagingnya itu gurih dan tidak lembek mendekati lele lokal.

Itulah macam-macam jenis lele yang sering dibudidayakan oleh orang-orang di Indonesia.

 

loading...

LEAVE A REPLY