Gambar via: www.simplyscratch.com

GULALIVES.co, Jakarta- Salad, merupakan makanan sehat yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang dimakan dengan atau tanpa dressing. Makanan yang nol lemak ini sering kali dijadikan makanan utama para kaum hawa saat menjalani diet. Saking sehatnya, banyak orang yang skeptis dengan cita rasanya karena bahan utamanya yang berupa sayuran yang cenderung hambar. Padahal, jika lihai membuat sausnya, salad juga bisa jadi makanan yang menggoyang lidah, lho. Bahkan salad bisa dijadikan menu berbuka puasa yang ringan sebelum beribadah. Yuk buat salad untuk buka puasa!

Resep salad sayuran saus mayonnaise

Gambar via: theheritagecook.com
Gambar via: theheritagecook.com

Mayonnaise sering kali dijadikan bahan utama dressing salad. Hal ini dikarenakan mayonnaise memiliki tekstur kental dengan rasa gurih yang cocok dimakan bersama sayuran.

Bahan-bahan:

  • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 10 batang buncis, siangi, dan potong sebesar ½ cm
  • 1 buah mentimun belah 4 dan potong tipis-tipis
  • 1 bonggol jagung manis
  • Daun selada secukupnya, jangan lupa disobek-sobek
  • Telur rebus, potong sesuka hati

Cara membuat salad sayuran mayonnaise:

  1. Siapkan kukusan beri air secukupnya. Masukkan jagung manis ke dalamnya. Pasang saringan dan tata kentang, wortel dan buncis diatasnya. Rebus atau kukus sampai semuanya matang termasuk jagung manis.
  2. Setelah matang rendam wortel dan buncis dalam air dingin atau air es, angkat, tiriskan. Angkat juga jagung rebusnya kemudian disisir. Dinginkan semua bahan. Lebih baik lagi jika masuk kulkas.
  3. Saus : campur mayonaise, susu kental manis dan saus tomat, aduk rata. Cicipi rasanya
  4. Penyajian : campur kentang, wortel, buncis, jagung manis, ketimun, daun selada dan tomat, tuangi saus, aduk sampai rata. Masukkan juga telur rebus dan sosis jika suka. Sajikan.

Resep salad buah

Gambar via: tastesbetterfromscratch.com
Gambar via: tastesbetterfromscratch.com

Jika Anda bukan penggemar salad sayuran, salad buah bisa jadi pilihan. Salad ini juga sering dijadikan makanan favorit anak-anak.

Bahan-bahan:

  • Buah Kiwi
  • Buah strawberry
  • Buah pir
  • Buah melon
  • Buah apel
  • Nata de coco secukupnya
  • Agar-agar secukupnya

Bahan saus salad buah:

  • 250 ml susu cair
  • Keju parut secukupnya
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 100 gram gula pasir
  • 6 sdm mayonnaise

Cara membuat salad buah:

  1. Potong semua buah dengan ukuran sedang sesuai selera. Setelah dipotong, cuci buah hingga bersih. Anda dapat menyimpannya di lemari es agar lebih segar saat disantap.
  2. Untuk membuat saus, campurkan bahan-bahan saus di atas satu persatu. Dimulai dengan mencampurkan susu dengan tepung maizena. Masukkan 3 sdm susu pada panci untuk memasak, kemudian masukkan semua tepung sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
  3. Setelah tepung larut, masukkan sisa susu ke dalam panci yang sama dan jangan lupa tambahkan gula agar saus lebih manis.
  4. Masak adonan tadi hingga kental dan mendidih, lalu matikan kompor anda. Kami sarankan agar menggunakan api sedang agar saus tidak cepat hangus.
  5. Angkat panci kemudian tambahkan mayonnaise pada saus tersebut, aduk hingga merata. Setelah saus jadi, anda dapat menyimpannya di lemari pendingin agar rasanya semakin nikmat.
  6. Hidangkan menu salad buah ini saat mendekati waktu berbuka puasa. Campurkan buah ke tempat yang sudah disediakan, kemudian siram dengan saus yang sudah dibuat tadi.

Resep tuna salad

Gambar via: www.walnuts.org
Gambar via: www.walnuts.org

Beberapa orang menganggap salad sayuran terasa hambar. Nah, biar nggak ngebosenin, tambahkan saja tuna ke dalam salad!

Bahan-bahan:

  • 150 gram daun selada bokor, sobek-sobek
  • 2 telur rebus, iris sesuai selera
  • 1 buah tomat merah ukuran sedang, iris
  • 1 sdt seledri cincang

Saus tuna:

  • 200 gram ikan tuna, rendam di dalam air, tiriskan lalu haluskan
  • 150 ml saus mayonnaise
  • 1 sdm saus mustard
  • 50 gram daun seledri, cincang
  • 25 gram bawang bombay cincang
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • ½ merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat tuna salad:

  1. Simpan selada bokor, telur dan tomat di dalam lemari pendingin.
  2. Campur ikan tuna, saus mayonnaise, mustard, daun seledri dan bawang bombay. Tambahkan bawang putih, merica, dan garam aduk sampai tercampur rata.
  3. Tata salada bokor, irisan telur, dan tomat di atas piring siram dengan saus tuna. Tuna salad siap disajikan.

Resep potato salad

Gambar via: www.foodnetwork.com
Gambar via: www.foodnetwork.com

Bagi Anda pecinta kentang, Anda wajib mencoba resep potato salad ini!

Bahan-Bahan:

  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 1 buah telur rebus, potong sesuakanya
  • 1 buah mentimun, potong kotak
  • 2 sdm mayonnaise
  • 1 sdm susu kental manis
  • ½ sdm saus mustard
  • 1/2 sdt dried parsley atau seledri yang dicincang
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat potato salad

  1. Kukus atau kentang sampai empik kemudian potong kotak-kotak.
  2. Campurkan mayonnaise, susu kental manis dan saus mustard, sisihkan.
  3. Susun kentang dan mentimun di atas piring, lalu siram saus salad di atasnya.
  4. Taburkan dried parsley dan tambahkan merica bubuk di atasnya untuk rasa yang lebih tajam.
  5. Sajikan dengan potongan telur rebus di atasnya, potato salad siap disajikan.

Selain sehat, variasi salad ini juga rasanya enak dan segar. Kini menu berbuka Anda bertambah lagi, sehingga buka puasa nggak itu-itu saja. Selamat mencoba!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY