Alpukat mengandung antioksidan yang lengkap termasuk glutathione, yang membantu mengeluarkan toksin alias racun dari tubuh. Foto: Shutterstock.

Gulalives.co, SEMARANG – Ladies, Anda tidak bisa menilai kualitas alpukat dari warnanya. Alpukat yang bagus harus dilihat dari tekstur, bentuk buah dan tingkat kematangannya.

Alpukat dipercaya mencegah kekambuhan serangan asma.
Alpukat dipercaya mencegah kekambuhan serangan asma.

Dilansir dari AllRecipe, Sabt (18/6/2016), saat hendak membeli buah alpukat pastikan untuk tidak langsung dikonsumsi pada hari yang sama. Ketika pergi ke toko buah atau pasar dan ingin membeli alpukat, ada trik sederhana yang bisa diterapkan.

Tekan bagian permukaan alpukat dengan perlahan, tingkat kematangan alpukat bisa dilihat dari teksturnya. Alpukat yang bagus adalah yang berdaging kencang namun sedikit lembut saat ditekan. Tidak masalah jika Anda membeli alpukat yang masih dalam keadaan mentah jika tidak untuk langsung dikonsumsi. Karena Anda tentu punya jeda waktu beberapa hari untuk membuat alpukat matang.

Alpukat Bikin Gemuk Baca Ini Dulu (2)Jika ingin segera melahapnya pun, Anda bisa membuat alpukat matang dalam waktu yang lebih cepat misalnya meletakkan alpukat di dalam kantong kertas bersama buah apel di dalamnya. Selain itu, agar tak salah pilih, simak cara memilih alpukat yang matang dan siap disantap.

Yang pertama, hindari kulit buah yang berwarna hijau cerah. Alpukat merupakan buah yang tidak bisa matang di pohon, sehingga buah ini harus dipetik dari pohon dan disimpan sampai matang. Ketika dipetik dari pohon, alpukat memiliki warna hijau cerah dan kulit yang mulus. Hindari buah yang berwarna hijau cerah, karena buah ini pasti belum matang. Pilihlah buah dengan warna yang hijau gelap karena berarti sudah diperam dan kemungkinan sudah matang.

Alpukat Bikin Gemuk Baca Ini Dulu (1)Kemudian, salah satu tanda buah yang sudah matang adalah tekstur buah yang sudah empuk. Ketika ingin memilih alpukat matang, coba tekan daging buahnya. Bila sudah empuk artinya alpukat sudah matang. Usahakan untuk menekan beberapa bagian alpukat untuk memastikan buah ini sudah benar-benar matang. Pada beberapa buah, tekstur yang empuk bukan disebabkan buah sudah matang, melainkan karena adanya memar atau bagian buah yang busuk. Karena itulah Anda harus menekan buah di semua sisinya.

Terdapat beberapa trik mencegah alpukat berubah kecokelatan (Foto: Phillymag)
Terdapat beberapa trik mencegah alpukat berubah kecokelatan (Foto: Phillymag)

Selanjutnya, cara tradisional yang biasa digunakan untuk memilih alpukat yang sudah matang. Biji buah yang matang akan terlepas dari daging buahnya dan tidak menempel. Bagaimana cara mengetahui apakah biji buah menempel atau tidak, tanpa memotong buahnya lebih dulu? Goyangkan saja buahnya, jika biji buah tidak menempel biasanya akan terdengar bunyi biji di dalam buahnya. Selain itu buah matang juga akan terasa lebih ringan dibanding yang masih mentah.

Irisan buah alpukat
Irisan buah alpukat

Terakhir, ketika memilih alpukat, cobalah untuk memperhatikan bagian bawah, tempat tumbuhnya bagian batang alpukat. Jika masih ada sedikit sisa batang buah, petik saja batang ini dan teliti bagian dalam buah melalui “lubang” yang ditinggalkan. Jika lubang ini sudah berwarna hijau, artinya alpukat sudah matang. Kalau masih berwarna coklat, maka alpukat belum matang. (DP)

loading...

LEAVE A REPLY