Gambar via: resepindonesia.net

GULALIVES.com, Jakarta- Saat buka puasa, makanan yang paling sering dimakan adalah gorengan. Gorengan dimakan bersama dengan atau tanpa lontong yang disiram dengan sambal kacang. Usai memakan makanan yang asin dan pedas, Anda pasti ingin makan makanan yang manis. Makan kolak rasanya terlalu berat dan bikin tambah kenyang. Makan kue manis apa ya untuk mencuci mulut? Bagaimana dengan kue pukis? Kue basah enak yang memiliki cita rasa manis ini bisa jadi pencuci mulut. Rasanya yang manis dengan berbagai toping ditambah dengan teksturnya yang lembut pasti bisa cocok disantap usai memakan makanan asin dan pedas. Kini, Anda bisa membuat kue pukis di rumah sebagai kue pencuci mulut lho. Penasaran gimana cara buatnya? Inilah resep kue pukis rumahan yang enak dan mudah!

Resep kue pukis original

Gambar via: www.tokomesin.com
Gambar via: www.tokomesin.com

Kue pukis memang memiliki rasa yang manis, namun akan lebih enak jika ditambahkan dengan toping yang berupa selai, keju, atau mesis. Sebelumnya, pelajari dulu cara membuat kue pukis original.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram gula pasir
  • 100 ml santan
  • 3 butir telur
  • 15 gram margarin, lelehkan
  • 50 ml air
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Coklat butiran dan parutan keju untuk topping
  • Margarin untuk olesan cetakan

Cara membuat kue pukis original:

  1. Masukkan ragi instan kedalam air bersuhu ruangan, aduk kemudian sisihkan dan biarkan hingga ragi larut.
  2. Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk. Masukkan kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau dikocok dengan kecepatan rendah.
  3. Masukkan santan dan margarin yang telah dilelehkan perlahan-lahan sambil terus diaduk.
  4. Terakhir masukkan larutan ragi instan kedalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
  5. Tutup adonan dan diamkan kira-kira satu jam sampai adonan mengembang.
  6. Setelah adonan mengembang sempurna, panaskan catakan kue pukis bisa juga cetakan martabak mini, dan olesi dengan margarin.
  7. Tuangkan adonan dan biarkan beberapa saat sampai setengah matang.
  8. Tambahkan coklat butiran atau mesis untuk topping atau keju parut sesuai selera.
  9. Tutup dan biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep membuat kue pukis green tea

Gambar via: cobacoba-isna.blogspot.com
Gambar via: cobacoba-isna.blogspot.com

Kini makanan dengan rasa green tea makin banyak dicari oleh pecinta kuliner. Rasanya yang manis dengan aroma wangi ala teh selalu membuat makanan rasa green tea disukai. Bagaimana dengan kue pukis green tea?

Bahan-bahan:

  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt dan 60 gr gula pasir
  • 50 ml air hangat
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 120 gram tepung terigu
  • 2 sdt bubuk green tea
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 150 gram keju cheddar, potong tipis panjang

Cara membuat kue pukis green tea:

  1. Aduk rata ragi instan, 1/2 sdt gula pasir, dan air hangat. Diamkan selama 15 menit.
  2. Kocok telur, 60 gr gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan bubuk green tea, aduk rata.
  3. Tambahkan larutan ragi instan. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil aduk rata, diamkan selama 30 menit.  Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Panaskan cetakan pukis yang dioles tipis margarin. Tuang adonan, letakkan keju. Tutup dan biarkan sampai matang.

Resep kue pukis cokelat

Gambar via: simbokvenus.com
Gambar via: simbokvenus.com

Kue pukis original yang diberi toping mesis cokelat saja sudah enak. Apalagi dengan kue pukis cokelat? Yuk buat!

Bahan-bahan:

  • 1 sdm ragi instant
  • 350 cc santan matang kental
  • 1/2 sdt baking soda
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 100 ml air hangat
  • 1/2 sdt vanili
  • 350 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 8 kuning telur
  • 4 putih telur

Cara membuat kue pukis cokelat:

  1. Pertama air hangat dicampurkan dengan ragi instant, lalu aduk hingga rata.
  2. Campurkan telur dan gula pasir lalu kocok hingga lembut.
  3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili dan baking soda, aduk hingga rata.
  4. Masukkan santan dan ragi yang dicairkan sebelumnya, kemudian aduk rata dan diamkan sekitar 2 jam.
  5. Kemudian buat adonan coklat dengan cara ambil 150 cc adonan pukis, lalu masukkan coklat bubuk dan aduk hingga rata.
  6. Siapkan cetakan kue pukis dan oleskan margarin pada permukaannya.
  7. Panaskan cetakan lalu masukkan adonan sebanyak 3/4 cetakan, kemudian masukkan adonan coklat diatasnya hingga penuh.
  8. Panggang hingga adonan mengembang dan matang, segera angkat.

Mudah bukan membuat kue pukis di rumah? Selain untuk takjil dan makanan pencuci mulut, kue pukis juga cocok dijadikan snack sore ditemani secangkir teh hangat. Selamat mencoba!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY