Gambar via: www.satujam.com

GULALIVES.com, Depok- Sosis bakar kini makin digilai oleh masyarakat Indonesia. Anda dengan mudah mendapatkannya di jalan, di depan mini market maupun di restoran. Membuatnya sendiri di rumah pun juga bisa. Anda hanya cukup membeli sosis sapi atau sosis ayam dan menyediakan panggangan. Namun, enaknya sosis bakar sebenarnya tergantung bagaimana Anda membuat bumbu olesannya. Salah satu sosis bakar yang paling terkenal adalah sosis bakar ala Bandung. Yuk pelajari bagaimana cara membuat resep sosis bakar ala Bandung yang yummy!

Resep sosis bakar saus tiram Bandung

Gambar via: rajabaksobakar.blogspot.com
Gambar via: rajabaksobakar.blogspot.com

Apakah Anda mempunya saus tiram di rumah? Jika ada, Anda bisa membuat bumbu sosis bakar dari saus tiram. Inilah resepnya!

Bahan-bahan:

  • 15 batang sosis sapi atau ayam, disayat tipis-tipis
  • 4 buah kentang, dipotong dadu lalu dikukus setengah matang
  • 3 sdm mentega
  • 6 sdm saus tiram
  • 6 sdm saus tomat
  • 4 sdm saus sambal
  • Bubuk merica dan garam secukupnya

Cara membuat sosis bakar saus tiram Bandung:

  1. Campur beberapa bahan saus seperti saus tomat, saus sambal, saus tiram dengan bubuk merica dan garam lalu diaduk hingga rata.
  2. Jika sudah benar-benar merata, sosis sapi atau ayam yang sudah dikerat dimasukkan kedalam adonan. Tidak lupa potongan kentang juga harus dimasukkan bersama sosis.
  3. Agar bumbu-bumbu dapat meresap sempurna, sebaiknya sosis dan kentang dibiarkan dalam adonan selama kurang lebih 20 menit.
  4. Jika bumbu-bumbu sudah meresap berikutnya adalah proses pemanggangan. Siapkan panggangannya yang sudah terlebih dulu dioles mentega. Kalau tidak punya grill pan bisa juga menggunakan Teflon biasa.
  5. Selanjutnya kita masukkan sosis dan kentang lalu kita panggang hingga matang atau warnanya berubah kecoklata. Sosis siap untuk disajikan.

Resep sosis bakar pedas manis

Gambar via: cookpad.com
Gambar via: cookpad.com

Orang Indonesia memang dikenal sebagai pecinta makanan pedas. Begitu juga dengan sosis bakar, tak sedikit sosis bakar dibuat dengan rasa yang pedas. Resep satu ini tidak hanya akan menyajikan sosis bakar yang pedas, tetapi juga manis!

Bahan-bahan:

  • 6 batang sosis siap saji bisa sosis sapi atau sosis ayam
  • 200 gram margarin, untuk olesan

Bahan-bahan bumbu:

  • 120 ml saus sambal pedas
  • 120 ml saus tomat siap saji,
  • 120 ml kecap pedas manis
  • Selai aneka rasa secukupnya, untuk olesan

Cara membuat sosis bakar pedas manis:

  1. Siapkan sosis terlebih dulu, kemudian tusuk sosis dengan tusuk sate yang telah disiapkan
  2. Iris bagian dari sosis untuk membuat belahan agar bumbu meresap pada sosisnya
  3. Kemudian olesi bagian permukaan sosis dengan mentega, usahakan sema permukaanya
  4. Bakar sosis di atas panggangan, jika tidak ada bisa gunakan teflon anti lengket. Bakar sosis hingga setengah matang. Agar tidak hangus, jangan lupa membolak-baliknya juga
  5. Olesi bagian batang sosis tadi dengan bahan untuk olesan sampai merata
  6. Mulai bakar lagi sosis yang tadi telah diolesi bumbu olesan lainnya, hingga benar-benar matang merata
  7. Angkat dan sosis bakar pedas manis siap disantap

Resep sosis bakar saus barbeque

Gambar via: umkmkotabekasi.wordpress.com
Gambar via: umkmkotabekasi.wordpress.com

Sosis tidak luput menjadi salah satu makanan yang dipanggang saat acara barbeque. Inilah resep sosis barbeque yang siap menggoyang lidah Anda!

Bahan-bahan:

  • 5 buah sosis ayam atau sapi
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 sdm saus barbeque
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt mustard
  • 2 sdm mentega

Cara membuat sosis bakar saus barbeque

  1. Lelehkan mentega di atas teflon masak. Kemudian masukkan bawang bombay yang sudah di iris tipis memanjang dan bawang putih yang sudah dicincang halus, tumis hingga layu dan tercium aroma harum.
  2. Selanjutnya masukkan saus barbeque dan saus sambal kedalam bumbu yang ditumis sebelumnya, aduk hingga rata.
  3. Lalu tambahkan merica bubuk dan mustard, aduk hingga rata.
  4. Masukan sosis yang sudah disayat sebelumnya kedalam bumbu sambil sedikit diaduk tunggu hingga sosis sampai sedikit mengembang dan matang, angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian siapkan panggangan atau arang yang akan digunakan untuk membakar sosis.
  6. Ambil sosis satu per satu, letakkan diatas pemanggang yang sudah disiapkan, lalu bakar hingga warna sosis kecoklatan dan bau harum. Jangan lupa untuk bolak-balik sosis agar tidak gosong kena bara api, angkat tiriskan.
  7. Sosis bakar saus barbeque siap disajikan.

Kini Anda tak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung atau merogoh kocek dalam untuk menikmati sosis bakar Bandung karena Anda bisa membuatnya sendiri. Selamat mencoba!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY