Gulalives.co, Depok – Rasanya, semangat untuk menghidangkan makanan lezat di hari kedua Ramadan masih terus membara. Malah, minggu pertama berpuasa masih banyak tenaga dan semangat untuk mencoba banyak menu. Chinese Food bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa. Kamu tidak perlu khawatir karena ada banyak resep yang sangat mudah untuk kamu pelajari, sebagai pemula. Berikut ini 2 menu masakan Chinesse food penuh manfaat yang bisa kamu coba memasaknya dirumah untuk keluarga tercinta.

#1 FUYUNG HAI Daging Ayam

fuyunghai

Siapa yang tak kenal masakan satu ini. Makanan ini dibuat dari telur yang didadar dengan campuran sayuran dan daging serta makanan laut. Daging yang digunakan bisa beragam, seperti daging ayam dan daging sapi misalnya. Fu Yung Hai ini paling mantap dimakan dengan saus asam manis yang terbuat dari tomat dan kacang polong.

Kamu membutuhkan: 

  • 5 butir telur ayam
  • 150 gram daging ayam
  • 100 gram kol, iris halus
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Saus:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air

Cara membuatnya:

Kamu butuh mangkuk besar untuk menampung telur. Pecahkan telur ayam yang sudah disiapkan. Campur dengan daging kepiting dan kol. Kemudian, haluskan bawang putih, merica, dan garam. Sebelum menggoreng, kamu harus panaskan minyak goreng secukupnya. Pastikan kamu menggunakan wajan anti lengket. Goreng telur hingga berubah warna keemasan.

Untuk membuat sausnya, rebus semua bahan yang sudah kamu siapkan, kecuali gula dan garam. Pastikan semua bahan layu, lalu angkat dan tiriskan. Setelah layu dan tiris, haluskan semua bahan dan tambahkan garam dan gula. Bahan yang sudah halus dimasak sebentar hingga bahan mengental. Tak perlu waktu lama untuk masak fuyunghai, kan?

#2 Cap Cay Kuah Spesial

cap cay kuah

Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang kamu dan keluarga dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun mencukupi untuk menambah daya kamu yang berpuasa seharian. Wortel kaya akan vitamin A dan serat. Kembang kol mengandung banyak viamin B9, C, dan K dan sayur lainnya pastinya banyak sekali kandungan vitaminnya. dll.

Selain sayuran menjadi bahan utama dalam pembuatan cap cay ada tambahan bahan lainnya seperti daging ayam, bakso, seafood dan lainnya sebagai menu pelengkap. Untuk lebih jelasnya bagaimana memasak cap cay silahkan simak resep berikut ini.

Kamu membutuhkan: 

  • 200 gr dada ayam, potong kecil
  • 100 gr udang, kupas kulitnya
  • 75 gr jamur kancing
  • 10 buah bakso, potong-potong
  • 10 helai sawi hijau
  • 5 helai sawi putih
  • 1/2 batang bunga kol
  • 2 buah wortel, potong tipis
  • 3 batang daun bawang
  • 3 sdm saos tiram
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1/2 bawang bombay
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sd merica bubuk
  • 1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
  • 3 sdm minyak
  • Gula & garam secukupnya.

Cara membuatnya:

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah bawang putih hingga harum. Lalu Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan udang dan bakso, tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica. Masukkan semua sayuran. Aduk rata tambahkan air kemudian tunggu sayur matang. Cap cay kuah spesial siap disajikan.

Hidangan cap cay kuah ini meski sangat sederhana namun kandungan gizi didalamnya sangatlah lengkap, serta membuatnya sangat mudah dan praktis cocok untuk hidangan keluarga Bunda dirumah.

 

 

LEAVE A REPLY