Gulalives.co, Depok – Sobat yang lahir di generasi tahun 90an pasti suka deh sama serial kartun Hamtaro. Serial Kartun yang menceritakan kehidupan seekor Hamster. Nah, kalau sobat pernah liat serial ini pasti sobat tahu makanan kesukaan si Hamtaro. Apakah yang paling disenangi? Biji Bunga Matahari. Bicara tentang makanan kesukaan Hamtaro, yuk kita kenali manfaat Biji Bunga Matahari.

kuaci

Biji bunga matahari atau yang sering kita ingat “kuaci” ternyata di hasilkan oleh tanaman herbal tahunan yang merupakan bagian dari Kelarga Asteraceae, dan dalam genus Helianthus. Nama botaninya ialah Helianthus Annuus. Biji bunga ini memiliki panjang sekitar 6-10 mm dan memiliki bentuk kerucut dengan permukaannya yang halus.

Setelah kita mengenali informasi dasar mengenai Biji bunga matahari ini. Sekarang kita kupas biji matahari nya yuk buat mencari tahu apa manfaat dari biji bunga ini.

1.. Sumber Vitamin E

Biji bunga matahari merupakan sumber makanan yang mengandung banyak vitamin E dintaranya antoksidan yang larut dalam lemak tubuh kita. Vitamin E akan diserap tubuh yang selanjutnya difungsikan menetralkan radikal bebas. Vitamin E memiliki efek anti Inflimasi yang cukup signifikan sehingga gejala asma, osteoarhritis, rheumatoid arthritis akan berkurang. Bahkan vitamin E juga terbukti mengurangi gejala dan resiko dari Kanker.

2. Menurunkan Kadar Kolesterol

Kandungan pitosterol dalam biji bunga matahari dapat membantu menurunkan kolesterol serta dapat meningkatkan respon dan penurunan risiko kekebalan kanker tertentu.

Sebuah studi dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, para peneliti menunjukkan bahwa sebagian besar jumlah pitosterol hadir dalam kacang-kacangan dan biji-bijian seperti biji wijen memiliki kandungan fitosterol antara 400-413 mg per 100 gram, kenari antar 113 mg / 100grams, biji bunga matahari  memiliki kandungan pitosterol antar 270-289 mg / 100 g, dan biji  labu antara 265 mg / 100 g.

3. Mencegah Resiko Penyakit Jantung

Karena memang kuaci ini merupakan sumber vitamin E. Vitamin E dalam biji bunga matahari juga memiliki peran dalam pencegahan penyakit jantung. salah satu antioksidan utama yang ditemukan dalam partikel kolesterol yang dapat membantu mencegah radikal bebas dari oksidasi kolesterol. Kolesterol dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, serangan jantung, atau stroke.

4. Mencegah Kanker

Kandungan selenium dalam biji bunga matahari merupakan mineral yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Selenium telah terbukti menginduksi perbaikan DNA dalam sel yang rusak, menghambat proliferasi sel kanker, dan menginduksi apoptosis mereka, serta digunakan tubuh untuk menghilangkan sel-sel abnormal.

Selain itu, selenium yang tergabung dari banyak protein, termasuk glutation peroksidase sangat penting untuk perlindungan kanker. glutation peroksidase adalah salah satu enzim tubuh yang paling kuat kandungan antioksidan, glutation peroksidase digunakan dalam hati untuk mendetoksifikasi berbagai molekul yang berpotensi membahayakan. Ketika tingkat glutathione peroxidase terlalu rendah, molekul-molekul beracun tidak dihilangkan dan hal tersebut dapat membahayakan sel-sel tubuh, merusak sel DNA, dan mempromosikan perkembangan sel-sel kanker. Kekayaan selenium adalah alasan lain bahwa biji bunga matahari dapat membuat camilan yang baik.

5. Mengurangi Depresi

Kandungan Niacin dan pyridoxine dalam biji bunga matahari selain mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, juga mampu meningkatkan aktivitas GABA (Gamma-aminobutyric Acid) dalam otak, yang pada gilirannya akan membantu mengurangi kecemasan dan neurosis.

Meskipun jarang terjadi namun alergi terhadap biji bunga matahari bisa saja terjadi. Beberapa reaksi yang mungkin ditemukan pada seseorang yang mengalami alergi terhadap camilan ini antara lain gatal kulit, bersin, gatal di mata, gastritis, muntah, dan lain sebagainya.

 

loading...

LEAVE A REPLY