Gambar via: www.chowhound.com

GULALIVES.com, Depok- Kue adalah makanan manis yang sering dijadikan makanan pencuci mulut. Makanan satu ini banyak dikreasikan di negara-negara Eropa seperti Italia dan Prancis. Maka tak heran saat Anda berwisata di dua negara ini, hidung Anda akan mengendus aroma wangi dari arah cake shop. Biasanya, koki kue terenak di dunia tak mau membagi resep rahasianya. Kali ini lain, Anda diberi kesempatan untuk membuat kue terenak di dunia di rumah! Penasaran? Inilah resep kue terlezat di dunia.

Resep kue cokelat lezat

Gambar via: www.hersheys.com
Gambar via: www.hersheys.com

Siapa yang tak suka cokelat? Siapa yang tak bisa menolak kue? Bagaimana jika keduanya digabungkan? Siap-siap saat membuat kue satu ini, kuenya akan jadi rebutan!

Bahan-bahan:

  • 25 gram coklat bubuk
  • 175 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 6 butir telur
  • 25 ml susu cair
  • ¼ coklat pasta
  • 100 gr margarine
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdm emulsifier

Bahan olesan kue:

  • 1 sdm coklat bubuk
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram mentega putih

Cara membuat kue cokelat lembut:

  1. Pertama margarine di campurkan terlebih dahulu memakai api yang sedang, lalu sediakan sebuah wadah untuk mengocok telur, kocok telur dan masukan emulsifier, gula pasir, kocok sampai mengembang dan warnanya menjadi putih.
  2. Masukan baking powder dan tepung terigu, lalu coklat supaya lebih lembut di ayak kembali, setelah lembut semuanya lalu masukan kedalam adonan dan campurkan hingga rata.
  3. Tambahkan susu cair, yang sudah di takar coklat pasta, dan margarine yang sudah tadi di cairkan, campurkan bahan-bahan tersebut dan aduk samai rata.
  4. Sediakan loyang yang sesuai dengan adonan, sebelum adonan di tuangkan terlebih dahulu simpan kertas roti di atas loyang, kemudian adonan tuangkan kedalam loyang.
  5. Setelah di tuangkan lalu adonan masukan kedalam oven dengan menggunakan suhu 180 º atau sekitar waktu setengah jam.
  6. Cake siap dihidangkan

Membuat bahan olesan:

  • Ambil wadah dan kocok mentega, gula pasir, coklat bubuk, tepung, aduk sampai lembut dan sampai halus. Lalu setelah tercampur oleskan adonan ini di atas kue cokelat yang telah didinginkan terlebih dahulu.

Resep cheese cake lembut dan enak

Gambar via: www.foodnetwork.com
Gambar via: www.foodnetwork.com

Keju merupakan makanan berharga di negara Eropa, bahkan dahulu kala banyak yang mencuri keju karena rasanya yang enak. Kini keju menjadi bahan campuran untuk membuat cheese cake. Resep cheese cake satu ini dapat Anda coba di rumah karena mudah.

Bahan membuat cheese cake

  • 1 bungkus biskuit merek apa saja tanpa isian
  • 100 gram butter yang dilelehkan
  • 750 gram krim keju
  • 400 ml krim kental
  • 100 gram gula halus

Cara membuat cheese cake

  1. Hancurkan seluruh biskuit dengan cara dipukul-pukul dan digilas dengan rolling pin hingga adonan biskuit halus
  2. Pindahkan adonan biskuit ke dalam wadah lalu buat sedikit cekungan pada adonan
  3. Tambahkan butter yang telah dilelehkan pada bagian cekungan adonan biskuit lalu aduk rata
  4. Tekan-tekan adonan biskuit dengan menggunakan dasar gelas hingga adonan padat
  5. Diamkan didalam lemari pendingin selama kurang lebih satu jam, sisihkan
  6. Campurkan krim keju, gula halus dan krim kental
  7. Aduk dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga adonan menjadi lembut dan agak kaku
  8. Tuangkan semua adonan krim ke atas adonan biskuit yang telah didinginkan
  9. Ratakan adonan krim menggunakan spatula
  10. Taruh didalam freezer selama kurang lebih tiga jam lalu pindahkan ke dalam lemari pendingin kira-kira 2 jam sebelum disantap
  11. Beri hiasan berupa taburan biskuit yang telah dihancurkan, sajikan.

Resep red velvet cake

Gambar via: www.youtube.com
Gambar via: www.youtube.com

Red velvet cake sedang naik daun. Tidak hanya cake, ice cream pun ramai-ramai mengeluarkan varian rasa red velvet. Harganya memang agak mahal, harganya sepantar dengan kelezatan dan kelembutan kuenya. Dari pada beli, yuk buat di rumah!

Bahan-bahan:

  • 160 gram mentega tawar
  • 1/8 sdt vanilla ekstrak
  • 2 sdm pewarna makanan gel merah / 200 gram bit,
  • 4 butir telur ayam
  • 400 gram gula pasir
  • 1/8 sdt garam rebus, kupas haluskan
  • 20 ml buttermilk
  • 1 sdm air jeruk lemon

Bahan-bahan yang harus diayak

  • 400 gram tepung terigu
  • 1½ sdt baking powder
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • ½ sdt soda kue

Bahan frosting keju, kocok bersama:

  • 250 gram cream cheese, lunakkan di suhu ruang
  • 350 ml krim kental, dinginkan
  • 250 gram keju mascarpone
  • 100 g gula halus
  • ½ sdt ekstrak vanilla

Cara membuat red velvet cake:

  1. Pertama kita buat frosting terlebih dahulu caranya, kocok krim kental menggunakan mixer hingga menjadi kaku. Kemudian sisihkan terlebih dahuulu. Dalam wadah berbeda kocok cream cheese dan gula higga menjadi mengembang. Masukkan mascarpone dan vanila kemudian aduk hingga merata. Masukkan krim, aduk lipat perlahan dan dinginkan.
  2. Selanjutnya untuk membuat cake kita kocok mentega serta gula menggunakan mixer hingga menjadi mengembang. Masukkan telur secara perlahan sambil terus diaduk. Masukkan buttermilk, air jeruk, pewarna dan vanila kemudian kocok merata.
  3. Masukkan bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula karet. Kemudian tuangkan adonan ke dalam 3 buah loyang dengan ukurang diameter 22 cm tinggi 5 cm yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega.
  4. Kemudian panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 20 menit dalam suhu 180 derajat.
  5. Iris tipis permukaan kue dengan pisau tajam. Ambil frosting kurang lebih 10 sendok makan dan ratakan dibagian permukaannya. Tangkup dengan sisa kue kemudian berikan kembali frosting.
  6. Terakhir tutup semua permukaan dengan frosting dan sajikan.

Nah, setelah mengetahui resep kue terlezat tunggu apa lagi? Segera coba membuatnya di rumah. Semoga berhasil!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY