Gulalives.co, Depok – Di bulan Ramadan, kita bisa menemukan banyak penjual ta’jil di waktu-waktu menjelang buka puasa. Mulai dari cendol, cincau, sup buah dan berbagai ta’jil segar lainnya banyak dijajakan di pinggir jalan. Namun, membuat ta’jil sendiri di rumah juga bisa lebih menyenangkan, selain lebih murah juga lebih sehat dan dapat lebih bervariasi.

Yuk, intip resep-resep minuman segar untuk berbuka puasa berikut ini.

Es Teler Segar

es teler

Bahan-bahan:

– 1 bungkus kelapa muda serut beku 300 gram
– 1 cup es batu
– 1 buah melon, kerok atau bentuk bulat.
– 1 buah nangka, iris tipis tipis
– 1 buah alpukat, kerok dengan sendok
– 1 bungkus agar-agar merah, masak sesuai petunjuk dikemasan – setelah jadi potong kotak kecil-kecil.
– Susu kental manis, secukupnya.
– 200 ml air kelapa muda
– Sirup dan es cream

Cara Membuat:

– Potong buah-buahan dan jeli sesuai selera, tata di gelas atau mangkuk es
– Tambahkan es batu, kemudian tuang air kelapa muda secukupnya
– Masukkan susu kental manis di atasnya
– Tambahkan sirup atau es krim sesuais selera
– Santap selagi dingin dan Setelah Kumandang Adzan yaa

Es Shanghai

Es sanghai

Bahan-bahan:

– 250 gram kolang-kaling
– 250 gram cincau hitam
– 2 buah alpukat, potong-potong
– 2 buah kelapa muda, keruk
– 1 buah stroberi, untuk topping atas

Bahan Sirup:

– 500 gram gula pasir
– 300 ml air kelapa
– 3 lembar daun pandan

Topping:

– susu kental manis putih
– sirup coco pandan
– es serut

Cara Membuat:

– Masak semua bahan sirup di api sedang hingga cair
– Tata bahan-bahan di mangkuk saji, tuangi sirup dan es serut serta beri susu kental di atasnya

Nikmati setelah kumandang Adzan yaa

Es Pisang Ijo

es pisang ijo

Bahan-bahan :

– 6 buah pisang raja yang sudah matang
– sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain)
– es serut kasar secukupnya
– 150 gr tepung beras
– 80 ml gula pasir
– 10 lbr daun pandan
– 10 lbr daun suji
– 50 gr sagu
– 5 gr terigu
– 200 ml santan
– Garam secukupnya

Bahan untuk Saus:

– 10 lbr daun suji
– 10 lbr daun pandan
– 80 ml gula pasir

Cara Membuat:

– Kukus pisang raja sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan
– Iris daun pandan dan daun suji, kemudian haluskan dengan menggunakan blender dan 50 ml air. Saring airnya, sisihkan
– Campurkan tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan dan air daun pandan dan daun suji, uleni sampai licin dan rata
– Siapkan pisang raja yang sudah dikukus, bungkus dengan adonan kulit
– Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus adonan kulit sampai kulit berwarna hijau tua

Saus:

– Iris daun pandan dengan 100 ml air, blender dan saring airnya
– Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras
– Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental
– Angkat dan biarkan sampai hangat

Sajikan pisang ijo bersama saus, sirup sesuai selera, jelly dan es batu. Nikmati bersama keluarga setelah adzan yaa

Sup Buah Spesial

sop buah

Bahan:

– 1 butir jeruk nipis, peras airnya
– 50gr semangka, potong kecil kotak-kotak
– 50gr alpukat, potong kecil kotak-kotak
– 50gr strawberry, potong kecil kotak-kotak
– 50gr melon, potong kecil kotak-kotak
– 50gr rumput laut (opsional)
– 75gr gula pasir
– 1/2 sendok teh selasih yang sudah dimekarkan, atau bisa juga sampai 1-2 sdr jika mau
– Susu kental manis secukupnya
– Es batu secukupnya
– Air 300 mililiter

Cara Membuat:

– Rebus gula pasir dan 300 ml di api kecil air sampai mendidih
– Tata potongan semangka, alpukat, strawberry, melon dan rumput laut di mangkuk saji
– Ruangkan air rebusan gula dan air ke dalam mangkuk berisi potongan buah
– Tambahkan selasih dan sedikit perasan jeruk nipis
– Tambahkan es batu atau es serut

 

 

 

loading...

LEAVE A REPLY