Gambar via : yummyroad.com

GULALIVES.com, Depok- Tak hanya terkenal dengan drama dan pria-pria tampannya, kuliner-kuliner Korea Selatan juga tak mau kalah pamor. Terbukti banyaknya restoran Korea yang menjamur di Indonesia. Makanan yang disediakan berupa menu makanan rumahan, makanan yang disantap oleh bangsawan dan juga jajanan pinggir jalannya. Salah satu jajanan pinggir jalan Korea Selatan yang terkenal lezat adalah tteokpoki atau kue beras yang dimasak dengan bumbu pedas. Rasanya tak usah diragukan, enak sekali! Anda bisa membuat tteokpoki di rumah. Tak usah khawatir bahan-bahannya sudah banyak tersedia di supermarket khusus supplier makanan Korea atau supermarket umum Indonesia. Penasaran? Yuk buat!

Resep membuat garetteok

Gambar via: tastykfood.com
Gambar via: tastykfood.com

Garaetteok atau kue beras merupakan bahan baku utama membuat tteokpoki. Kue beras ini berbentuk lonjong dan panjang. Anda bisa membelinya di supermarket khusus makanan Korea, namun bisa juga membuat garaetteok di rumah. Inilah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 350 gram tepung beras
  • 120 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak wijen

Cara membuat garaetteok

  1. Masukan tepung beras, air, dan garam ke dalam wadah alalu aduk semuanya hingga merata.
  2. Kukus adonan tersebut selama 25 menit di atas api sedang.
  3. Angkat adonan tersebut selagi masih panas lalu tumbuk menggunakan kayu atau mixer hingga kalis.
  4. Selanjutnya lumuri tangan kita dengan minyak wijen.
  5. Ambil satu kepal adonan tersebut lalu bentuk menjadi seperti silinder yang memanjang.
  6. Potong-potong adonan berbentuk silinder tersebut sepanjang 5 cm.
  7. Sekarang garaetteok sudah siap untuk digunakan.

Resep membuat tteokpoki

Gambar via: citydergisi.com
Gambar via: citydergisi.com

Setelah membuat bahan bakunya, kini Anda bisa membuat tteokpoki. Yuk simak resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

  • 500 gram garaetteok (jika tidak ingin membuatnya sendiri)
  • 500 ml air
  • 1 siung bawang bombay yang dipotong kotak-kotak
  • 2 buah bawang daun yang dipotong besar-besar
  • 250 gram fish cake yang dipotong-potong dengan ukuran 5cm
  • 200 gram wortel yang dipotong dengan panjang 5cm

Bahan saus:

  • 2 sdm gochujang atau pasta cabai Korea
  • 1 sdt cabai bubuk Korea atau bisa juga menggunakan ½ sdt cabai bubuk lokal
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat tteokpoki:

  1. Masukan air ke dalam panci lalu rebus selama 15 menit atau hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih silahkan masukan garaetteok, bumbu saus, bawang bombay, bawang daun, fish cake, dan wortel.
  3. Aduk-aduk semua bahan tersebut agar bumbunya meresap secara merata.
  4. Sambil terus diaduk-aduk, rebus semua bahan tersebut hingga airnya menyusut dan kuahnya menjadi kental.
  5. Matikan kompor lalu sajikan tteokbokki tersebut selagi masih panas.

Kini Anda dapat menikmati tteokpoki di rumah. Rasanya tak perlu diragukan lagi, pedas, gurih intinya sangat nikmat dan cocok dimakan di saat weekend  bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY