Gambar via: mellazahrablogs.wordpress.com

GULALIVES.com, Depok- Kastengel merupakan salah satu kue kering yang wajib dihidangkan saat Hari Raya Idul Fitri. Hal ini menjadikannya sering diburu oleh ibu rumah tangga. Kebanyakan kue ini dijual di pasaran, padahal sebenarnya Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resep berikut untuk menikmati kue kering kastengel di rumah!

Resep kastengel original

Gambar via: ontadurehx.wordpress.com
Gambar via: ontadurehx.wordpress.com

Kue kering ini disebut original karena pure hanya menggunakan keju seperti yang kita kenal. Rasa original memiliki rasa yang gurih dan asin khas keju yang enak bukan main.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram margarin
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 35 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan olesan:

  • 25 gram keju spread, diaduk halus, dimasukkan dalam piping bag.
  • 1 kuning telur

Cara membuat kue kastengel di rumah:

  1. Kocok margarin dan garam selama 30 detik, setelah itu tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Kemudian masukkan keju cheddar parut, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Simpan ke dalam kulkas selama 30 menit.
  4. Giling adonan tipis, potong 5×2 cm, kemudian letakkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin terlebih dahulu. Oles dengan kuning telur, lalu coret-coret dengan keju spreas diatasnya.
  5. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius atau hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Angkat, dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
  7. Kue kastengel spesial siap untuk dihidangkan.

Resep kastengel green tea

Gambar via: orchidcake.blogspot.com
Gambar via: orchidcake.blogspot.com

Kini, makanan yang mengandung unsur green tea makin diburu oleh orang-orang. Tak ketinggalan kastengel green tea! Penasaran cara membuatnya? Ikuti resep berikut!

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram keju parut
  • ½ sdt green tea bubuk
  • Satu bungkus susu bubuk

Cara membuat kastengel green tea:

  1. Kocok margarin, setelah itu tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Kemudian masukkan keju cheddar parut, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Simpan ke dalam kulkas selama 30 menit.
  4. Giling adonan tipis, potong 5×2 cm, kemudian letakkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin terlebih dahulu. Oles dengan kuning telur, taburkan keju parut dan bubuk green tea.
  5. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius atau hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Angkat, dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
  7. Kue kastengel green tea spesial siap untuk dihidangkan.

Resep kastengel cokelat

Gambar via: archive.kaskus.co.id
Gambar via: archive.kaskus.co.id

Semakin Anda sering berkreasi, semakin banyak menu kue kering yang Anda temukan. Salah satunya kue kastengel cokelat. Paduan manisnya cokelat dan gurihnya keju, siapa yang tak tergoda?

Bahan-bahan:

  • 300 gram mentega
  • 3 butir telur
  • 300 gram tepung terigu
  • 150 gram gula halus
  • 75 gram bubuk susu
  • 20 gram bubuk coklat
  • 150 gram parutan keju

Cara membuat kastengel cokelat:

  1. Ayaklah tepung terigu bersama dengan bubuk susu dan bubuk coklat, lalu sisihkan terlebih dahulu. Kemudian kocoklah mentega dan gula halus hingga memutih. Selanjutnya tambahkanlah telur satu persatu, lalu kocok hingga rata. Masukkan campuran ayakan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Bagilah adonan menjadi dua bagian, lalu tambahkan parutan keju ke dalam salah satu adonan dan bubuk coklat ke adonan yang satunya lagi, aduk masing-masih campuran hingga rata. Selanjutnya masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
  3. Tekan adonan coklat di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega, lalu semprotkan adonan putih di sebelah nya. Terakhir pangganglah adonan ke dalam oven dengan duhu panas 1700 C selama kira-kira 25 menit. Segera angkat kue dari oven dan biarkan dulu beberapa saat hingga dingin, dan simpan di dalam toples yang di tutup rapat dan kedap udara agar tetap terjaga kerenyahan nya.

Sangat mudah membuat kastengel di rumah. Kue kering ini telah terbukti jadi buruan semua orang saking lezatnya. Selamat mencoba!(AH)

loading...

LEAVE A REPLY