Bubur Jagung (graved.com)

Gulalives.co, Depok– Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang cukup beragam. Kekayaan tersebut mulai dari berbagai macam kuliner. Satu olahan pun bisa menjadi beberapa menu. Seperti halnya soto, di Indonesia memiliki banyak soto. Tidak hanya soto, bubur pun cukup banyak di Indonesia. Salah satunya bubur jagung.

Jagung merupakan jenis tanaman yang cukup banyak di Indonesia, dan biasanya di tanam di dataran rendah. Dengan harga yang murah tak berarti jagung tidak memiliki khasiat. Jagung sangat baik untuk mencegah konstipasi dan menurunkan risiko kanker usus, hal itu karena jagung mengandung serat yang cukup tinggi.

Begitupun dengan bubur, ternyata jagung juga dapat diolah menjadi bubur. Katanya sih olahan bubur jagung ini berasal dari Serambi Mekkah, yaitu Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Dari pada Anda semua penasaran, langsung saja kita mencoba untuk membuat bubur jagung yang nikmat dan lezat.

Bahan-bahan :

  • Jagung sisir sebanyak 400 gram diblender kasar
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Santan sebanyak 600 ml dari ½ butir kelapa
  • Tepung sagu sebanyak 2 sdt, dilarutkan ke dalam air
  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Vanili bubuk sebanyak 1/8 sdt
  • Kelapa muda dikeruk dagingnya
  • Pacar cina sebanyak 15 gram, direbus

Cara Membuat :

  1. Pertama, rebus santan bersama dengan jagung yang sudah diblender kasar dan gula pasir. Sambil direbus sambil diaduk hingga meletup-letup.
  2. Tambahkan vanili bubuk ke dalam rebusan jagung lalu aduk hingga rata.
  3. Gunakan tepung sagu untuk mengentalkan bubur.
  4. Masak bubur hingga meletup-letup sambil masih tetap diaduk. Setelah itu angkat.
  5. Sajikan bubur di dalam mangkok dengan bahan pelengkap yaitu kelapa muda dan pacar cina.
  6. Jika Anda menyukai Keju, Anda bisa menambah keju parut di bubur jagung buatan Anda.

Mudah bukan membuat bubur jagung yang nikmat dan dapat Anda sajikan untuk keluarga. Apa lagi bubur jagung memiliki khasiat yang luar biasa bagi tubuh. Bubur jagung mungkin dapat Anda jadikan sebagai obat alami untuk tubuh.

Berikut Manfaat jagung bagi tubuh :

Jagung Segar (mesinraya.com)
Jagung Segar (mesinraya.com)
  1. Jagung Dapat Mencegah Kanker

Kandungan asam fenolik senyawa ferulic agen anti kanker yang telah terbukti memerangi tumor kanker payudara dan kanker hati. Namun kandungan ini hanya terdapat pada jagung ungu yang kaya atas kandungan anthocyanin yang mampu membasmi radikal bebas penyebab kanker.

  1. Jagung dapat mencegah Anemia

Bila Anda mengalami kurang darah atau anemia, jagung manis merupakan obat alami untuk penambah sel darah merah dan juga zat besi. Vitamin B12 pada jagung mampu mencegah anemia yang dsebabkan oleh kekurangan vitamin B12. Selain itu jagung juga memiliki manfaat untuk mempertahankan keseimbangan zat tubuh.

  1. Jagung Menurunkan Asam Urat

Kalium yang terdapat pada jagung sangat penting sebagai elektrlit yang dapat membantu mengatur tingkat cairan dan menjaga keseimbangan air dalam tubuh. Sehingga organ tubuh dapat berfungsi denga tepat. Kalium bersifat diuretik yang bisa melancarkan pembuangan air seni, sehingga bisa mengatasi infeksi saluran kemih, dan menurunkan kadar asam urat.

  1. Jagung Merupakan Sumber Mineral Alami

Mineral merupakan satu zat yang sangat penting bagi tubuh, terutaman fosfor yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi. Jagung juga sangat baik sebagai sereal yang rendah gula dan kadar indeks glikemik, dibeberapa daerah jagung di konsumsi untuk menggantikan nasi, terutama bagi para penderita diabetes dan hipertensi.

  1. Jagung Sebagai Sumber Protein

Dalam 100 gram jagung mengandung 9,2 gram protein. Protein mampu membentuk jaringan otak baru dan meningkatkan kerja sel dalam tubuh. Selain itu protein juga meningkatkkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pelepasan insulin.

Itulah manfaat dari jagung jika Anda konsumsi. Bubur jagung dapat Anda jadikan resep baru untuk cara lain dalam mengkonsumsi jagung, dibandingkan Anda harus mengkonsumsi jagung dengan menjadikannya cemilan. Bubur jagung dapat Anda jadikan pilihan untuk menikmat gurihnya dan lezatnya jagung.

loading...

LEAVE A REPLY