Gulalives.co, Depok – Bagi sobat gulalives semua yang hobi memasak pasti tidak aneh lagi untuk memasak dengan bahan dasar Cumi, seperti  Cumi Asam Manis, Cumi Saos Padang dll. Cumi merupakan salah satu makanan  seafood yang gampang pengolahannya dan akan lezat jika diolah menjadi menu makanan apapun. Direstoran-restoran terkenal bahkan cumi-cumi dijadikan salah satu menu spesial untuk para pelanggannya. Akan tetapi bagi sobat semua ibu-ibu rumah tangga yang masih kesulitan untuk mengolah cumi-cumi menjadi makanan yang spesial untuk disajikan kepada keluarga sobat, jangan khawatir kali ini kita bakalan sedikit berbagi tips cara mengolah Cumi-Cumi dan mengolah menjadi bumbu Asam Manis Yang Lezat. Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasan kita tentang Cara Membuat Cumi Asam Manis Yang Lezat. Silahkan disimak berikut adalah langkah-langkahnya.

resep cumi

Bahan Membuat Cumi Asam Manis:

  • 1 kg cumi ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih, giling halus.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis

cumi

Bahan Membuat Saus Asam Manis:

  • 2 Siung besar bawang putih, kemudian geprek dan cincang kasar.
  • 1/2 Buah bawang bombai, potong melintang
  • 100 gram daging buah nanas, potong kecil kecil (bila tidak ada bisa di abaikan)
  • 1 batang daun bawang, iris miring halus
  • 1/4 Sdt bubuk merica
  • 1/4 Sdt gula pasir
  • 2 Sdm saus tomat
  • 3 Sdm saus cabe
  • 1/2 Sdt Garam
  • 200 ml Air
  • 1/8 Sdt air cuka
  • 1/2 Sdm tepung sagu, larutakan dengan sedikit air
  • Minyak Goreng digunakan untuk menumis

Cara Membuat Cumi Asam Manis Yang Lezat.

  • Cara membersihkan cumi: Pisahkan badan dan kepala cumi dengan cara menariknya, kupas kulit arinya, buang kantung tinta dan matanya (mata cumi juga mengandung tinta), buang juga tulang lunaknya. Potong-potong badan cumi sesuai selera kemudian bilas dengan air dan tiriskan hingga kering.
  • Daging cumi yang sudah bersih tadi keringkan dengan serbet atau tisu dapur, kemudian campur bawang putih halus, garam dan merica secukupnya, air perasan jeruk nipis dengan daging cumi, aduk rata sembari di remas-remas. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  • Membuat saus asam manis: Tumis dengan sedikit minyak bawang bombai, bawang putih cincang,dan cabai ditumis sampai tercium aroma harum.
  • Kemudian masukan merica bubuk, gula pasir, saus tomat secukupnya, saus cabai, dan garam aduk rata dengan api kecil, masukkan air.
  • Setelah saus mendidih masukkan daging cumi- cumi, cuka dan nanas masak hingga daging cumi matang ( tambahkan air jika kurang), tambahkan daun bawang lalu kentalkan dengan menggunakan larutan dari tepung sagu. Aduk rata.
  • Selanjutnya masak hingga menjadi kental. Angkat dan sajikan.

Bagaimana cukup mudah kan membuat Cumi asam manis, untuk dipraktekkan dirumah??? sobat bisa menyajikan menu spesial untuk teman, pasangan kamu dan keluarga tercinta kalian tanpa harus mengantri ditempat restoran seafood, karena kamu bisa mengolah sendiri. Semoga sedikit informasi diatas dapat bermanfaat bagia anda semuanya yang telah membacanya. Nantikan di artikel resep berikutnya ya sobat. (MR)

 

loading...

LEAVE A REPLY