Cakwe Lezat Ala Rumahan (erinwidyo.wordpress.com)

Gulalives.co, Depok– Akhir pekan , Anda bingung ingin membuat apa untuk cemilan di rumah? Apa lagi akan datang saudara-saudara atau sekedar ingin kumpul bersama keluarga di rumah. Coba yuk Anda membuat cakwe. Siapa yang tidak doyan cakwe ? Sepertinya tidak ada. Cakuwe merupakan makanan lezat yang mantap jika di makan dengan saos sambal.

Makanan yang kabarnya berasal dari Medan ini, sebenarnya banyak yang menjual. Apa lagi saat sore hari, tentunya banyak pedagang-pedagang kaki lima yang menjajakan cakwe. Meskipun ada yang mengatakan jika cakwe berasal dari negeri tirai bambu, tetapi cemilan yang satu ini sudah sangat familiar dengan lidah orang Indonesia.

Jika Anda memiliki keinginan mencicipi cakwe dan menyediakan untuk cemilan di rumah. Anda bisa mencoba membuatnya. Anda bisa membuat yang sesuai dengan selera Anda, cakwe sangat mudah untuk dibuat. Pasti anak-anak dan pasangan Anda akan menyukai cakwe buatan Anda. Yuk kita coba membuatnya.

Bahan-bahan Cakwe :

Cakwe Lezat dan gurih (yogyakarta.panduanwisata.id)
Cakwe Lezat dan gurih (yogyakarta.panduanwisata.id)
  • 250 gr tepung terigu
  • ½ sdt baking soda
  • 1 ¼ sdt garam
  • 375 ml air
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm tepung maizena
  • ½ sdm saus sambal
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

  • Siapkan wadah dan masukkan ¾ sdt garam, baking soda dan ½ sdt baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan tepung terigu dan campur sampai rata, tidak ada gumpalan.
  • Masukkan air sekitar 200 ml, campur dan aduk semua bahan sampai rata dan kalis.
  • Diamkan kurang lebih selama 20 menit.
  • Aduk dan uleni lagi adonan dari pinggir ke tengah sampai tercampur rata. Diamkan kembali selama 20 menit.
  • Ulangi proses ini 3-4 kali hingga adonan kue cakwe elastis dan bisa dibentuk.
  • Balik adonan yang sudah elastis dan beri sedikit minyak di atas permukaannya. Diamkan lagi selama 1 jam.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik bersih. Diamkan di dalam plastik sekitar 3-4 jam.
  • Keluarkan adonan dan giling dengan kayu di wadah yang telah diberi sedikit tepung supaya adonan tidak lengket. Tekan adonan sampai agak tipis dan tarik adonan memanjang.
  • Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak dan api sedang. Tunggu minyak benar-benar panas kemudian masukkan beberapa potong adonan di atas.
  • Goreng cakwe dengan cara dibolak balik hingga berwarna kuning kecoklatan.
  • Untuk membuat saus, campurkan garam, saus tomat, gula pasir, bawang yang sudah dihaluskan, serta saus sambal dan air secukupnya.
  • Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur dan rebus hingga mendidih.
  • Angkat dan masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.

Mudah bukan membuat cakwe ? untuk membuatnya Anda harus bisa mengaduk dengan baik dan campuran adonan yang sesuai agar cakwe buatan Anda tidak alot saat digigit. Penyajian cakwe memang di setiap daerah berbeda-beda. Seperti di Jawa Tengah, cakwe biasanya disantap dengan susu kedelai. Lebih unik bukan. Anda pun bisa membuat cakwe sesuai dengan selera yang Anda inginkan tentunya.

Dibandingkan Anda membeli cakwe di pedagang-pedagang kaki lima yang bahan pembuatannya tidak diketahui menggunakan pengawet atau tidak. Atau jika kebersihan oleh penjual cakwe kurang di jaga. Jika Anda membuatnya di rumah kebersihan dan bahan-bahan yang digunakan akan terjaga kualitasnya, dan Anda tidak perlu khawatir cakwe buatan Anda di konsumsi oleh anggota keluarga yang lain.

Selain disajikan dengan apa, cakwe juga kini memiliki variasi yang cukup beragam. Menjadi pilihan membuatnya pun cukup banyak. Cakwe terdiri dari cakwe goreng, cakwe mini, cakwe bubur, cakwe isi udang, dan lain-lain. Namun yang paling populer adalah cakwe goreng.

Cakwe goreng atau juga cakwe medan biasanya bentuknya lebih panjang dan lebih besar. Sehingga Anda pun akan tertarik untuk memakannya. Namun ada juga yang tidak menyukai bentuknya yang besar, jadi mereka hanya membuatnya dengan bentuk yang kecil-kecil saja. Semua pembuatan bentuk dan ingin Anda sajikan dengan seperti apa itu sesuai dengan selera Anda dan keluarga Anda. Selamat menikmati dan selamat membuat.

loading...

LEAVE A REPLY