bambanghendarji.wordpress.com

Gulalives.co, Depok – Jika mendengar kata lemak, yang terlintas dalam pikiran kita adalah hal-hal negatif, seperti kegemukan, atau yang merugikan bagi kesehatan tubuh. Namun sebenarnya lemak juga memiliki fungsi dan manfaat bagi tubuh loh.

Lemak adalah sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitamin-vitamin yang larut di dalam lemak (contohnya vitamin A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid, terpenoid (termasuk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain.

Lemak juga memiliki fungsi bagi tubuh, yaitu sebagai zat pembangun, penghasil energy, melarutkan vitamin, cadangan makanan dan pelindung tubuh. Berdasarkan sumbernya, lemak dibagi menjadi dua yaitu lemak nabati dan lemak hewani. Berikut ini adalah makanan-makanan yang mengandung lemak nabati.

1. Buah alpukat

www.jendelaberita.com
buah alpukat sebagai sumber lemak nabati untuk tubuh www.jendelaberita.com

Buah alpukat yang mengandung lemak tak jenuh tunggal ini, menyediakan 20 manfaat penting bagi kesehatan, diantaranya meningkatkan nutrisi termasuk serat, kalium, vitamin E dan B, serta asam folat.

Manfaat lain alpukat adalah anti-inflamasi, meningkatkan penyerapan nutrisi yang larut dalam lemak seperti beta karoten dan lutein, kemudian meningkatkan kandungan lemak lipid, juga menghambat dan menghancurkan sel-sel kanker mulut.

2. Kacang kedelai

bambanghendarji.wordpress.com
kacang kedelai merupakan sumber lemak nabati bagi tubuh bambanghendarji.wordpress.com

Kedelai merupakan sumber protein, lemak, mineral, dan juga merupakan serat yang paling baik untuk tubuh. Dibandingkan kacang lainnya, susunan asam amino pada kedelai ini adalah yang paling lengkap dan seimbang.

Kedelai juga mengandung lemak yang aman bagi penderita kolesterol. Di dalam kedelai terdapat lemak tidak jenuh yang terdiri dari lemak tidak jenuh tunggal dan lemak tidak jenuh ganda. Lemak pada kedelai berkhasiat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida, yakni komponen-komponen lemak di dalam darah yang berbahaya bagi kesehatan. Lemak pada kedelai juga dapat mencegah penyempitan pembuluh darah dan mencegah timbulnya pengerasan pembuluh darah.

3. Minyak kelapa

www.caramembuatminyak.com
minyak kelapa adalah salah satu sumber lemak nabati www.caramembuatminyak.com

Kandungan asam laurat dalam minyak kelapa memiliki efek antivirus yang ampuh bagi tubuh dan baik untuk tiroid, serta tidak meningkatkan kolesterol bila dikonsumsi dalam diet karena kaya asam lemak esensial. Asam laurat adalah asam lemak penting yang banyak ditemukan berlimpah pada air susu ibu.

4. Kacang kenari

reps-id.com
kacang kenari merupakan salah satu sumber lemak nabati reps-id.com

Dalam kenari, banyak terdapat nutrisi yang kaya lemak tak jenuh tunggal. Kenari juga direkomendasikan pada orang-orang yang memiliki masalah kardiovaskular dan bermanfaat sebagai sifat anti-kanker, efek anti-inflamasi, serta sifat kesehatan otak. Untuk memperoleh manfaat itu semua, Anda bisa mengonsumsi kenari di dalam salad atau hidangan sayuran dan buah-buahan.

5. Kacang macadamia

kacang macadamia merupakan salah satu sumber lemak nabati bagi tubuh www.batafood.com
kacang macadamia merupakan salah satu sumber lemak nabati bagi tubuh www.batafood.com

Kacang ini adalah sejenis tumbuhan yang banyak hidup di daratan Australia. Minyak yang terkandung dalam kacang macadamia ini kaya akan lemak baik yang mampu menurunkan kadar lemak jahat di dalam tubuh. Kacang macadamia ini juga memiliki kandungan omega-3 dan vitamin E yang tinggi.

6. Mentega shea

sheabutter.com
mentega shea yang berasal dari biji shea adalah sumber lemak nabati sheabutter.com

Shea adalah sejenis tanaman yang tumbuh di Afrika. Biji shea ini biasanya diolah untuk mendapatkan minyaknya, yang kemudian dijadikan mentega yang kaya akan lemak nabati serta vitamin A dan vitamin E. kandungan-kandungan tersebut yang membuat mentega shea ini dapat menjadi antioksidan.

7. Minyak salvia

auntiedogmasgardenspot.wordpress.com
minyak salvia adalah sumber lemak nabati auntiedogmasgardenspot.wordpress.com

Tumbuhan ini hanya tumbuh di daratan Meksiko dan Amerika Selatan. Memiliki bunga seperti lavender, warna dan bentuknya pun unik, maka dari itu sering dijadikan tanaman hias. Ekstrak salvia yang merupakan minyak astiri, dapat menghasilkan kandungan omega-3 yang tinggi.

Itulah beberapa jenis makanan yang dapat menjadi sumber lemak nabati bagi tubuh Anda. Tapi selalu ingatlah, konsumsi lemak berlebihan dapat berakibat buruk bagi kesehatan Anda. Karena umumnya kebutuhan lemak tubuh berkisar antara 0,5-1 gram lemak per 1 kg berat badan per hari. (MD)

loading...

LEAVE A REPLY