Cah kangkung (jayakartarestaurant.com)

Gulalives.co, Depok- Cah kangkung mungkin bukanlah makanan yang asing buat Anda semua. Cah kangkung sudah mendarah daging di benak orang Indonesia, karena rasanya yang nikmat dan lezat. Masakan cah kangkun selalu menjadi menu andalan di setiap restoran masakan khas Indonesia.

Cah kangkung merupakan masakan olahan yang mudah dibuat dan juga sangat mudah mendapatkan bahan-bahannya. Kangkung mungkin menjadi salah satu masakan favorit Anda semua. selain bahannya pun cukup mduah Anda dapatkan.

Cah kangkung sering dibuat dengan mencampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bwang putih, gula, garam, cabai, dan kecap. Selain itu saat ini cah kangkung sudah sering di kreasikan dengan menambahkan bahan-bahan seperti udang, telur puyuh, tauco, dan dan juga sering ditambahkan dengan tauco dan terasi.

Untuk itu kita coba untuk membuat sayuran yang lezat dan memiliki banyak manfaat ini.

Bahan-Bahan Cah Kangkung :
  • 2 ikat kangkung, bersihkan dengan membuang batang dan daun yang sudah tua, potong-potong kemudian cuci bersih
  • 4 siung bawang putih, iris-iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris-iris tipis
  • 3 sdm minyak goreng / bisa juga diganti dengan 3 sdm margarin
  • 4 buah cabe merah, iris-iris melintang
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 150 ml air putih
  • Kecap manis secukupnya
Cara membuat Cah Kangkung :
  1. Pertama-tama, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng / margarin. Setelah cukup panas masukkan bawang putih, bawang merah serta cabe merah lalu tumis hingga harum.
  2. Setelah itu, masukkan kangkung kedalamnya dan tumislah sebentar. Selanjutnya masukkan air nya.
  3. Lalu masukkan juga garam, gula pasir dan kecap manis, aduk-aduk hingga rata.
  4. Masak terus sampai kangkungnya layu dan semua bumbunya meresap.
  5. Setelah matang angkat dan tumis kangkung siap untuk di sajikan.

Untuk mendapatkan makanan yang enak tidak perlu mahal kan. Anda bisa membuatkan cah kangkung sebagai salah satu menu mingguan yang harus ada di dapur.

Selain itu kangkung juga memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Seperti yang akan Anda ketahui. Sehingga manfaat kangkung bagi tubuh sangat baik.

Manfaat Kangkung :
  • Energi 29 kalori
  • protein 3 g
  • lemak 0,3 g
  • Karbohidrat 5,4 g
  • Serat 1,0 g
  • Kalsium 73 mg
  • Fosfor 50 mg
  • Besi 2,5 mg
  • Vitamin A 6,300 IU
  • Vitamin B1 0,07 mg
  • Vitamin C 32 mg
  • Air 89,7 gram

Sementara untuk kesehatan kangkung sangat baik bagi beberapa jenis penyakit dan mencegah penyakit.

1. Mengatasi Sembelit
Ambil daun dan batang kangkung yang masih muda dan mengandung serat kasar tinggi, lalu konsumsilah untuk mengatasi sembelit Anda. Kangkung memiliki sifat anti racun yang bermanfaat untuk sakit bisul, hingga baik bagi kulit. Kankung bisa menyembuhkan sembelit karena kandungan serat yang cukup banyak di dalamnya.

2. Mengatasi Insomnia ( sulit tidur)

Kesulitan tidur sering Anda alami. Anda wajib mengkonsumsi kangkung agar tidur Anda bisa kembali normal. Kangkung mengandung zat sedatif yang mampu membuat seseorang tertidur pulas. Selain itu didalam kangkung terdapat selenium dan zinc yang mampu membuat syaraf dalam tubuh kendur dan rileks. Maka akan membuat tidur pun nyenyak.

3. Memakan Kangkung dapat Menenangkan Saraf

Memberikan Efek dapat Menenangkan Susunan saraf karena kankung mengandung vitamin A, B dan C plus mineral seperti kalsium, fosfor, seng, magnesium, karoten dan zat besi

4. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi yang terkandung dalam kangkung sangat baik jika di konsumsi oleh penderita anemia, seperti yang kita tahu zat besi merupakan mineral penting untuk pembentukan sel darah merah.

5. Obat Diabetes Melitus

Kangkung yang di ekstrak ternyata memiliki kandungan yang baik untuk diabetes melitus. Karena kangkung dapat menyerap kelebihan gula darah dalam tubuh.

6. Kangkung Membuat Tubuh Kebal Terhadap Virus

Kandungan vitamin C dalam kangkung mampu menangkal virus influenza yang sangat baik.

Itulah manfaat kangkung bagi tubuh. Selain rasanya yang lezat dan nikmat, kangkung juga bisa menjadi masakan yang memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh dan juga untuk beberapa penyakit. Sehingga Anda bisa mengkonsumsi kangkung sebagai obat bagi tubuh Anda.

loading...

LEAVE A REPLY