Resep Puding Almond Susu Kedelai (mengahadirkan.com)

Gulalives.co, Depok– Makanan penutup memang cukup banyak di Indonesia. Salah satu makanan penutup yaitu puding. Puding sendiri memiliki ragam yang cukup banyak. Mulai dari variasi isi, dan lainnya.

Puding memang telah populer oleh masyarakat Indonesia. Biasanya makanan ini selalu menjadi dessert saat pesta pernikahan ataupun saat menyantap makanan di restoran-restoran. Kali ini kita akan mencoba membuat puding susu.

Puding susu ternyata sangat mudah dibuat. Anda bisa mencobanya di rumah dengan berbagai variasi. Selain untuk dessert, ternyata puding sangat bagus sebagai metabolisme tubuh Anda. Puding dianggap dapat membersihkan usus dari kotoran-kotoran. Hal ini disebabkan oleh banyaknya kandungan serat yang terdapat dalam puding sehingga baik untuk tubuh.

Puding memang sangat nikmat disantap dalam keadaan dingin. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah puding susu yang nikmat. Membuat puding pun Anda tidak memerlukan waktu yang cukup lama.

#1. Puding Susu Sederhana

Puding Susu (merahputih.com)
Puding Susu (merahputih.com)

Bahan-Bahan :

  • 1 bungkus agar- agar bubuk warna putih
  • 1 kaleng susu kental manis putih full cream
  • 6 gelas air bersih
  • 1 liter Susu putih cair UHT

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama campurkan agar- agar, susu kental manis dan air ke dalam panci. Kemudian rebus sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat, biarkan pada suhu ruang sampai uap panasnya hilang ( jangan sampai mengeras )
  2. Langkah berikutnya tuang adonan puding ke dalam cetakan/cup cantik. Lalu diamkan sebentar sampai pudingnya agak keras.
  3. Terakhir masukkan  dalam lemari es/freezer dan tunggu hingga beku. Puding susu pun siap dinikmati.

#2. Puding Susu Buah

puding susu buah (resepbuat.com)
puding susu buah (resepbuat.com)

Puding susu buah biasanya dihias dengan berbagai macam buah sebagai toping, atau menggunakan buah kaleng. Kadang ada juga yang memakai nata de coco sebagai bahan tambahannya.

Bahan-Bahan :

  1. Seperti resep puding yang lain, bahan utama yang dibutuhkan adalah agar agar putih satu bungkus saja. Gunakan merek yang bagus supaya hasilnya enak dan teksturnya juga bagus.
  2. Susu putih cair high temperature atau biasa disebut juga susu UHT putih kurang lebih sebanyak satu pack (ukuran 1 liter).
  3. Bisa juga menggunakan susu UHT plain kalau tidak terlalu suka manis.
  4. Gula pasir putih bersih kurang lebih sebanyak tiga sendok besar atau sendok makan. Bisa dikurangi atau ditambah untuk membuat rasa puding sesuai selera.
  5. Air bersih matang kurang lebih sebanyak tiga gelas ukuran biasa. Gunakan air dengan suhu ruangan atau air biasa, jangan air dingin.
  6. Untuk bahan tambahan untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma dan rasa, Anda bisa menyiapkan satu sendok kecil perasa makanan atau esen dengan rasa almond atau rasa yang lain dan beberapa potongan buah kaleng (koktail) dan nata de coco (bisa yang putih atau yang berwarna).

Cara Membuat

  1. Siapkan satu wadah untuk merebus atau panci ukuran sedang.
  2. Masukkan gula pasir putih dan agar agarnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur rata.
  3. Masukkan susu kental manisnya lalu aduk aduk lagi supaya tidak ada gumpalan.
  4. Tuang susu UHT yang sudah dipersiapkan dan aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
  5. Masukkan air bersih matang yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk-aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
  6. Hidupkan kompor dengan api sedang lalu masak sampai mendidih. Ingat, adonan puding susu tetap diaduk aduk sampai matang supaya semua bahan tercampur rata dan tidak lengket dengan tempatnya.
  7. Setelah mendidih beberapa saat, angkat dan diamkan sebentar (kurang lebih selama 4-5 menit).
  8. Masukkan perasa makanan atau esen yang sudah dipersiapkan ke dalam panci di atas. Aduk aduk kembali supaya esen tercampur rata dengan bahan lain dan diamkan sebentar.
  9. Siapkan cetakan puding yang akan digunakan lalu masukkan larutan puding diatas setelah terasa agak dingin.
  10. Masukkan potongan buah koktail dan nata decoco ke dalamnya. Sebagian bisa terendam dan sebagian lagi diatasnya suntuk topping upaya tampak lebih menarik dan mengundang selera.
  11. Diamkan lagi sampai benar benar dingin dan puding mengeras lalu puding siap untuk dihidangkan. Lebih baik setelah dingin, puding dimasukkan sebentar ke dalam lemari pendingin supaya lebih enak.

Cukup mudah bukan membuat puding susu di rumah. Anda tk perlu menunggu untuk datang ke pesta pernikahan atau makan di restoran-restoran untuk menikmati puding susu yang mengugah selera Anda. Anda bisa membuat sendiri di rumah.

loading...

LEAVE A REPLY