Gambar via: arieskitchen.net

GULALIVES.com, Depok- Gorengan selalu menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia di waktu senggang, salah satunya tahu isi. Seperti namanya, tahu isi merupakan salah satu jenis gorengan yang terbuat dari tahu dengan isian yang bervariasi. Isian tahu bisa dibuat dari sayuran, daging ayam atau sapi bahkan dengan keju. Apapun isian tahu, tahu isi akan selalu menjadi primadona gorengan. Penasaran? Yuk memasak variasi tahu isi yang enak banget!

Resep tahu isi sayuran

Gambar via: www.diahdidi.com
Gambar via: www.diahdidi.com

Tahu isi umumnya berisi sayuran yang terdiri dari kol, wortel dan tauge. Namun terkadang hanya diisi dengan sayuran, tahu isi masih terasa hambar. Inilah resep tahu isi sayuran yang gurih dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu goreng

Bahan Isian:

  • 2 buah wortel iris kecil panjang
  • 4 lembar kubis rajang halus
  • 100 gram tauge
  • 2 batang seledri iris kecil
  • 1 batang daun bawang iris halus

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • garam secukupnya

Bahan adonan lapisan tahu:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 batang daun bawang rajang halus
  • Garam dan air secukupnya

Cara memasak tahu isi sayuran gurih dan menggugah selera:

  1. Tumis bumbu ini sampai harum kemudian masukkan semua bahan isi dan ditumis sampai matang.
  2. Membuat adonan kulit dengan mencampur tepung, air, dan bumbu-bumbu yang ada dibahan adonan diatas, dan awas jangan sampai terlalu encer.
  3. Belah tahu yang sudah digoreng pada salah satu sisi kemudian keluarkan isinya, masukkan bahan isi yang sudah ditumis tadi lalu masukkan tahu kedalam adonan kulit baru kemudian digoreng sampai matang, angkat, lalu tiriskan.
  4. Sajikan sewaktu hangat dengan lalapan cabai rawit atau kecap.

Resep tahu isi pedas

Gambar via: bambututul.blogspot.com
Gambar via: bambututul.blogspot.com

Tahu isi pedas atau sering disebut tahu jeletot belakangan menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Walaupun rasanya pedas bukan main, kuliner asal Bandung ini selalu dicari-cari. Yuk buat tahu jeletot di rumah!

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu goreng

Bahan isian:

  • 2 buah wortel, iris memanjang
  • 4 lembar kol, rajang halus
  • 125 gr tauge
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 2 batang seledri, rajang halus

Bahan bumbu isian tahu:

  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih,cincang
  • ½ suing bawang bombay, cincang
  • 15 cabe rawit
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa

Bahan adonan lapisan tahu isi:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 batang daun bawang rajang halus
  • Garam dan air secukupnya

Cara memasak tahu isi pedas:

  1. Belah tahu yang sudah digoreng pada salah satu sisi kemudian keluarkan isinya, campur bagian isi tahu yang telah dikeluarkan dengan bahan dan bumbu isi juga daging serta sayuran untuk is.
  2. Tumis semua bahan isian dengan api sedang, masukan bumbu tumis sampai matang.
  3. Setelah ditumis, masukan ke dalam badan tahu sampai menjadi kembung dan penuh. Kemudian tutup rapat bagian sisi tahu yang telah disobek dengan menggunakan adonan pelapis sampai merapat dan tertutup rata.
  4. Selanjutbya, panaskan minyak goreng di atas api sedang lalu goreng tahu yang sudah berisi sampai matang sempurna. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Resep membuat tahu isi ayam

Gambar via: www.royco.co.id
Gambar via: www.royco.co.id

Resep tahu isi satu ini terdengar lebih istimewa dari tahu biasanya. Jika biasanya tahu isi hanya berisi sayuran, tahu isi satu ini menggunakan daging ayam. Inilah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu goreng

Bahan Isian:

  • 2 buah wortel iris kecil memanjang
  • 6 lembar kubis di iris halus
  • 100 gram tauge, di buang buntutnya
  • 200 gram fillet daging ayam di cincang
  • 2 batang seledri di iris halus
  • 2 batang daun bawang di iris halus
  • 1 lembar bihun, di potong potong
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu isian tahu:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • garam secukupnya
  • 1 sdt kecap asin
  • ½ sdt gula pasir

Bahan adonan lapisan tahu isi:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 batang daun bawang rajang halus
  • Garam dan air secukupnya

Cara memasak tahu isi ayam:

  1. Bumbu isian dihaluskan lalu tumis
  2. Kemudian masukkan daging ayam, di aduk  rata, lalu masukan wortel, kubis, bihun, daun prey, daun sledri dan touge, semua bahan di aduk rata, tambahkan sedikit air lalu masak sampai matang.
  3. Belah tahu yang sudah digoreng tadi salah satu sisinya kemudian keluarkan isinya, isi tahu dicampur dengan bahan isi yang sudah di tumis, lalu masukkan bahan isi tadi kedalam tahu lalu masukan tahu ke adonan kulit baru kemudian digoreng sampai matang, angkat, tiriskan.
  4. Sajikan tahu isi goreng selagi masih  hangat dengan lalapan cabai rawit atau di cocol dengan sambal kecap.

Sangat mudah membuat tahu isi goreng di rumah. Makanan di waktu senggang ini akan segera ludes sesaat dihidangkan. Selamat mencoba! (AH)

loading...

LEAVE A REPLY